Ensalada de invierno de escarola, abogado, pera, rábanos y mozzarella
Je sais c’est l’hiver, il fait froid (o no !) mais j’ai plus envie de salades que de soupes alors en ce moment à la maison c’est cru, cru, cru !!! Al mismo tiempo, après l’orgie des fêtes de fin d’année, c’est plutôt pas mal une p’tite salade, et puis avec la galette qui arrive …
J’ai trouvé de superbes radis roses long au marché bio alors j’ai voulu tester ça ! Es bueno, le goût et la texture se situent entre le radis rose et le radis noir et en plus c’est joli !
Cette salade est parfaite, Ã la fois croquante, fondante, picante, amargo y dulce… como me gustan.
Ensalada de invierno de escarola, abogado, pera, rábanos y mozzarella de búfala
Ingredientes (verter 4)
- 3 endibia
- 1 abogado
- 2 peras (Aquà hay un pase sucio.)
- 1/2 rábanos rosas largas
- 1 mozzarella de búfala
- El jugo de un limón
- Aceite vegetal de tu elección (aceite de aguacate para mi)
Descripción
Separar las hojas de escarola y lavarlas..
Cortar el aguacate por la mitad, quitarle la piel y cortarla en tiras y espolvorear con jugo de limón.
lavar las peras, cortarlos en cuartos, ahuecarlos y cortarlos en cuartos.
Lavar los rábanos y luego cortarlos en rodajas finas con una mandolina o un cuchillo..
Reúna todas las verduras y luego agregue los trozos de mozzarella..
Forma la vinagreta con el jugo de limón y el aceite y vierte sobre la ensalada..
Emilia
flor47
4.1.13Gracias Emilie por esta receta tan bonita e ideal para después de las vacaciones..
Que tenga un buen dÃa, Flaure
- angelina - (@CarnetPrune)
4.1.13QUIERO !!
clemencia
4.1.13una hermosa ensalada multivitamÃnica !
sandrina | Albahaca Fresa
4.1.13Soy como tú, tan pronto como mi hombre no esté allà (es bien conocido por los hombres y las ensaladas es por amor loco) Hago ensaladas con lo que tengo a mano ! tengo peras en la nevera (y un hombre que no está) Me voy a tentar con un poco de tu ensalada..
Besos y buen fin de semana chicas
Emilia
4.1.13🙂 🙂
A la mia le gusta, no, ensalada de amor…
De golpe, cuando el no esta como otras cosas…
Lea
Lolotte
5.1.13Ya habÃa visto pera y aguacate en ensalada, me encantó. No se me hubiera ocurrido añadir mozzarella en absoluto.! Asà que intenta!
cocinaparadise
5.1.13Un plato fresco y digerible
te deseo un buen fin de semana
valeria
mamá cenar
6.1.13Me gusta este tipo de receta !!! Para consumir sin moderación ^^.
Buenas noches besos
gallina de guinea de aix
7.1.13como te entiendo ! ¡Viva el Sudeste! (Esta tarde pasé dos horas al sol en el balcón.… Y también en camiseta… Algo para olvidarse del invierno con esta bonita ensalada y un clima tan suave (¿Pero qué vamos a tener en Semana Santa? !)
Grenoble
9.1.13Después de las vacaciones realmente necesito la ensalada. ! gracias por la receta !
chocolatechocolate (@Chocoaddict4)
11.1.13Muy buena ensalada, Nunca he probado la combinación de pera y aguacate, eso tendré que remediarlo 😉
besos
natalia
20.1.13"crujiente, fondante, picante, amargo y dulce..."mhmmm eso debe ser bueno ! Para probar sin mozzarella pero no deberÃa ser imprescindible, no !? Negocio
Emilia
20.1.13No, tienes razón, no lo es. !!! 😉
merciiii