Fersk trøffelsandwich {vegansk}

S’il a bien un produit de fête par excellence, c’est bien la truffe. Ceux qui ont déjà eu la chance de goûter à de la truffe fraîche me comprendront, car c’est un goût que l’on oublie pas, la truffe rend un simple plat merveilleux. Et c’est pour la sublimer le plus simplement possible que j’ai choisi d’en faire un sandwich à la truffe, et en ce moment la reine c’est la truffe tuber mélanosporum de la maison Henras* dite truffe d’hiver. Ce sandwich à la truffe est un des meilleurs moyens de sublimer la truffe fraîche et

han vil gjøre en veldig delikat inngang .

Det er en veldig enkel oppskrift., du må bare planlegge å gjøre det 2 dager i forveien slik at trøffelen slipper sine smaker i smørbrødet, ja fordi fettet fikser smakpartiklene, Så ikke hopp over dette avgjørende trinnet. ! Etter Rolls Royce av retter med steken i en skorpe, Jeg lovet deg Ferrari for inngangen, Jeg løy ikke for deg ! Så ja, det er ikke innenfor rekkevidden av alle budsjetter, men personlig foretrekker jeg å sette mitt "eksepsjonelle" budsjett på det enn på et annet produkt som champagne, vel det er lettere for meg fordi jeg ammer så jeg drikker ikke !

Fersk trøffelsandwich {vegansk}

HELLE 6 DELER

6 skiver av formstøpt surdeigsbrød (her liten spelt for sin nøtteaktige smak)
25 Til 50 g fersk knoll melanosporum trøffel
30 g vegetabilsk margarin
Blomst av salt

Skjær trøffelen i skiver 3 mm ved hjelp av en mandolin.
Fordel margarinen på begge sider av brødet og tilsett fleur de sel.
Ordne trøffelskivene og lukk deretter smørbrødene.
Film og butikk 2 kjølige dager.
Den store dagen, forvarm ovnen til 180°.
Fjern filmen, del smørbrødene i to og legg deretter en klatt margarin på hver sandwich
Bake 5 minutter, snu halvveis i matlagingen.
Sett ovnen på en lett grill og fortsett til du får en fin farge..
Nyt i mengden !