Sanduíche de focaccia de berinjela {vegano}
Voici une recette qui est un concentré de bonheur, tout l’été concentré en une bouchée (bon promis y’a un peu plus d’une bouchée à manger), un sandwich focaccia aux aubergines rôties. Le genre de petit plat parfait en ce moment car il fait encore un peu chaud, et puis c’est aussi le genre de déjeuner parfait à emporter avec soi au boulot (avec ou sans une salade selon les envies) ! Si comme moi vous êtes fans de focaccia, vous allez vraiment adorer en sandwich avec le pesto et le jus des tomates qui imbibe légèrement le pain c’est juste parfait !
O sanduíche de focaccia se tornou nosso prato favorito em casa,
Ainda tenho que ser rápido antes que Monsieur devore a focaccia inteira (sim porque ainda é o prato favorito dele !). Devo admitir que é um pouco técnico comer, especialmente para crianças, pessoalmente o meu abra a coisa ao meio e coma com as mãos (o mesmo para mim os hambúrgueres, muito complicado !). Faz muito tempo desde que eu voltei aqui, as férias tudo isso tudo isso… mas estou super feliz em te encontrar aqui e pretendo voltar aos trilhos muito em breve, então fique de olho !
Sanduíche de focaccia de berinjela {vegano}
DERRAMAR 4
- 1 focaccia de fermento (receita para 2 focaccias)
- 3 beringela
- 2 tomates (aqui rosa de berna)
- de pesto maison
- sal e pimenta
- azeite
- Pré-aqueça o forno a 200°.
- Corte as berinjelas em fatias de meio centímetro, arrume em um prato, sal e adicione um bom fio de azeite.
- Assar 20-25 minutos, virando na metade do cozimento.
- Corte a focaccia em 4 em seguida, abra cada parte ao meio para fazer sanduíches.
- Corte os tomates em rodelas, adicione sal e pimenta.
- Coloque uma boa colher de pesto na focaccia e acrescente rodelas de tomate e rodelas de berinjela assada e feche.
- Saboreie sem demora !
