Sauce karamel {vegansk}
Voilà une recette qu’on devrait tous avoir dans nos placards (enfin plus le pot de caramel c’est plus pratique !). Une sauce caramel qui ne demande que 4 ingredienser (que demandez de plus ma petite dame ?!), qui est non sans rappeler une célèbre sauce au caramel…det saltet smør karamel ! Mais là point de crème mais du lait de coco et une pointe de vanille pour parfaire le tout, sans oublier un peu de fleur de sel.
Cette recette m’a servie à recouvrir le banana layer cake que je vous proposais il a quelques jours, et je peux vous dire que c’était la cerise sur le gâteau (ça n’est qu’une expression hein, der var ingen kirsebær på lagkagen !!!). Brug som du synes er passende, men jeg vil give dig nogle ideer for en sikkerheds skyld. : Hvorfor ikke på en blanc krybbe vegansk, af bagte æbler eller sådan med en teske !!!
- 300 g gyldent rørsukker
- 25 cl kokosfløde
- 1 vaniljestang
- 2 knivspidser af fleur de sel
- Bring kokosfløden i kog med vaniljestangen delt i to og skrabet og lad den trække 10 minutter af varmen. Fjern vaniljestangen.
- Lav en tør karamel med sukkeret. Når karamellen er gylden, tilsæt kokosfløden af varmen, rør godt rundt.
- Tilsæt derefter fleur de sel. Rør til det er glat og cremet.
- Kom i glassene og lad afkøle.
- Slap af.
Bon karamel !
Emilie
fra mund til bord
8.9.14Mmm! Hvem kan ikke lide karamel?!?
Hvilken smuk side, jeg opdagede!
Emilie
8.9.14Tak min smukke 😉
Elodie
8.9.14Det er meget frækt at tilbyde sådan en fristende opskrift. !!!
Nu har jeg kun én idé i tankerne til at gøre det !!
Emilie
9.9.14Ja jeg ved, jeg er en fristerinde 😉 Tak Elodie !
Lily
9.9.14Så lidt spørgsmål, smagen af kokos kan mærkes ? Selvom jeg elsker det, men af nysgerrighed. Teksturen ser dryppende ud af lækkerhed, endnu en opskrift at prøve på min stadigt voksende huskeliste 😉
Emilie
10.9.14Oui, vi lugter smagen af kokos ! tak min kære… min to do liste er også ret lang, fordi mine venner holder aldrig op med at lave lækre ting !!!
Lily
10.9.14Fantastisk under alle omstændigheder ideen om at bruge kokoscreme, jeg finder ideen original og sund
Emilie
11.9.14Tak Lily 😉
Royal Chill
10.9.14Nej men lad være med at friste os sådan ! 😀 Fantastisk vegansk opskrift ! Kys og hav en god dag !
Emilie
11.9.14tak piger (i øvrigt er jeg ikke bloggens eneste fristerinde…følg mit blik !!!) Kys
Céline Min gartner i en gryde
10.9.14Jeg noterer mig denne opskrift, hvis billeder får mig til at smelte… Og denne idé om blancmange… lad os ikke tale om det 😉
Emilie
11.9.14Åh mange tak Céline ^-^
Kathy
14.10.15Hvilken appetitlig opskrift ! 🙂
Jeg har lige et lidt dumt spørgsmål, men at gøre karamellen tør betyder, at man bare putter farin i gryden eller er det noget andet? ?
Tak !
Emilie
8.11.15Nej, det er rigtigt Kathy 😉 Tak !
Især kosmetik
9.10.16Tak for denne opskrift. Jeg lavede den med vegetabilsk fløde, fordi jeg er allergisk over for kokos.. Men alligevel er det en ren fornøjelse! Det laver en slags karamelsyltetøjskompot. For gode selvfølgelig pandekager!