Salsa olandese all'aneto
La sauce hollandaise est un grand classique que l’on sert avec les œufs bénédictines. Mais si ! Vous savez ces œufs que l’on sert sur un muffin coupé en deux pendant les brunch !!! Mais pas que, puisque ici cette sauce à accompagnée de merveilleuses asperges blanches, Yum !!!
Voici donc une recette classique, agrémentée d’aneth, mais vous pouvez tout aussi bien la tenter avec l’estragon ou du thym par exemple !
Salsa olandese all'aneto
ingredienti
- 125 g di burro
- 3 tuorli d'uovo
- 3 C. a s. acqua
- Succo di 1/2 limone
- 1/2 bouquet d’aneth haché
- Sale e pepe
Descrizione
Mettez les jaunes d’œufs et les 3 cucchiai d'acqua in una casseruola e scaldare a fuoco medio, sbattendo continuamente. I tuorli devono salire a temperatura , schiarire e formare uno zabaione.
Aggiungere poi il burro a pezzetti e frullare per amalgamare il composto.. Togliere dal fuoco.
Infine versare il succo di limone, condire e aggiungere l'aneto.
Emilia
Annebetty
31.7.12Ho scoperto il tuo blog che trovo molto bello, tutto sembra bellissimo, Mi piacciono molto le tue ricette!
A presto allora!
baci
Emilia
3.8.12Grazie mille Annebetty, così divertente 🙂
A presto !
Baci
poupugnette
31.7.12Mi piace davvero questa salsa!! ^^ e quando lo vedo accompagnato dagli asparagi, ti fa venire voglia!! ^^
Buonasera ragazze.
Baci, Baci
Emilia
1.8.12Grazie, è vero che con gli asparagi era perfetto !!!
Baci e buona giornata, signorina 🙂
BoopCook
1.8.12uhm, questa salsa deve essere deliziosa
Emilia
1.8.12Merci BoopCook 😉
Lei era, in effeti !!!
Baci
Umm Zakariyya
1.8.12mmmmiam con gli asparagi fa venir voglia !
Emilia
1.8.12Grazie mille 🙂
Carolina
1.8.12Lo sogno con una semplice patata e gamberetti grigi !!
Vai avanti, Lo aggiungo alla mia selezione di ricette da provare
Grazie per aver condiviso
Emilia
1.8.12Grazie Carolina 😉
I piaceri semplici sono i migliori, ce ne parlerai !!!
collina del Marocco
3.8.12Adoro questa ricetta, deve essere buonissima ! Merci
Emilia
3.8.12Grazie mille 😀