Focaccine Di Farina Di Castagne, con latticello e ricotta {senza glutine}
L’idée de faire des scones me trottais depuis un moment dans la tête mais j’avais envie de quelque chose qui sorte un peu de la recette traditionnelle. Il me restait de la farine de châtaigne que belle-maman m’avait ramené de Corse, c’est donc vers une inspiration plutôt du Sud que je me suis tournée, drôle d’idée vous allez me dire pour des scones !!! Le résultat est à la hauteur de mes attentes, une base biscuitée croquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur avec un bon gôut de châtaigne et pas trop sucrée. E in più li ho realizzati con un piccolo stampino per biscotti, prendiamo solo un boccone !
Servire a colazione con la ricotta, marmellata o miele.
Focaccine Di Farina Di Castagne, con latticello e ricotta {senza glutine}
ingredienti (versare 30 mini)
- 280 g di farina di castagne
- 130 g la ricotta
- 12 cl di latticello
- 1 uovo
- 70 g di burro
- 3 C. a s. zucchero di canna
- 2 C. a s. succo di limone
- 2 C. a c. lievito senza glutine
- 2 C. a c. bicarbonato di sodio
- Vaniglia in polvere o una bustina di zucchero vanigliato
- Un po' di latte e zucchero per la glassa
Descrizione
Preriscaldare il forno a 180°.
Mescolare insieme l'uovo, burro di latte, con la forchetta il succo di limone e la vaniglia poi aggiungiamo la ricotta e mescoliamo.
In un altro contenitore, mescolare insieme gli ingredienti secchi, o farina, zucchero, lievito e bicarbonato di sodio. Unite poi il burro freddo a pezzetti e amalgamate il tutto, carteggiando con la punta delle dita.
Una volta che il burro sarà ben incorporato, amalgamare le due preparazioni senza lavorare troppo il composto.
Mettere l'impasto su un piano di lavoro infarinato e stenderlo 2 cm.
Formare dei cerchi con un tagliabiscotti e adagiarli su una teglia. lascia stare 10 min prima della cottura.
Cottura al forno 15 minuti.
Trattare voi stessi !
Emilia
mandante
11.12.12Questi scones mi sembrano buoni, Sono mesi che penso che dovrò farne qualcuna invece di guardarla sui blog ^^ !! Mi piace molto il latticello in cucina., d'altra parte non conosco ancora la farina di castagne….. altra ricetta da provare! (la to do list s’allonge…..)
Le immagini sono molto accattivanti !!
Buon pomeriggio
Emilia
11.12.12Si un po' come me, Volevo farlo da molto tempo !!! È assolutamente necessario testare la farina di castagne per cui è da morire !
Grazie mille mamma 😉
Buonasera !
Nadi[Arte]Progetto
11.12.12Ronzio! Rendono queste focaccine troppo invidiose <3
Emilia
11.12.12Grazie Nadia 😀 È vero che per te è presto, è allettante !!!
cookparadise
11.12.12Per merenda e tutte le merende 😉
Ti auguro una buona serata
Valeria
Emilia
12.12.12Grazie Valérie 😉 È vero che è terribile per questo !!!!
buona giornata !
Liquirizia
11.12.12Questi piccoli scones devono essere molto carini !!
Emilia
12.12.12Sì sì sì confermo !
Grazie Liquirizia 🙂
BoopCook
11.12.12mmm lo adoro ! Sembrano davvero davvero molto bene ! Una ricetta deliziosa !
Baci
Emilia
12.12.12Merci BoopCook 😉
Miss baci
meliescooking
11.12.12Voglio duro yum !
Emilia
12.12.12Perché non puoi mangiare adesso? ?! 🙁
sorella (@kakouech)
11.12.12no ma è pazzesco, tutte le tue ricette mi parlano!! Lo adoro ancora una volta e le foto sono sempre così belle . baci
Emilia
12.12.12Oh grazie mille Kak, Sono contento che ti parli, Mi rende molto molto molto molto molto felice !!!
Baci
Caro in cucina
11.12.12Hmm ! Sembrano eccellenti ! Comunque, le immagini sono davvero appetitose !
Emilia
12.12.12Grazie mille Caro per i tuoi complimenti !
Gtoute al cioccolato (@Chocoaddict4)
11.12.12Mi piace molto la tua versione degli scones con farina di castagne totalmente gourmet, Ti rubo quello che sta bene sulla tua tavola 😉
Baci
Emilia
12.12.12Lol ! Ti ho visto !!! Grazie mille 😉
Baci
poupugnette
11.12.12graziose focaccine gourmet perfette per iniziare bene la giornata!! ^^
Sono magnifici!!
Buonasera ragazze.
Baci, Baci
Emilia
12.12.12Oh si, niente di meglio di una buona colazione’ a casa quando hai tempo !!!
Grazie mille Poupougnette per le tue gentili parole 😉
buona giornata !
Baci
Lolotta
12.12.12Questi scones sembrano deliziosi! Oltre alla farina di castagne che adoro!
Emilia
12.12.12Beh, ne sono rimasti altri, quindi devono essere stati parecchi. !!!
Grazie Lotta 😀
la fourmi Prima
12.12.12Superbo gourmet! Belle foto e focaccine gourmet! Grazie per questa bellissima condivisione.
Emilia
12.12.12Grazie mille La Fourmi Elé per i tuoi complimenti 😀
Lilli
12.12.12Poi, gli inglesi sarebbero stupiti ! Che bella idea ! Bon, sai che non mangio formaggio, ma questo non significa sì, dare agli scones un lato corso, penso sia grandioso !!! (soprattutto perché mio cognato è còrso ! 😉 Baci mia cara !
Emilia
12.12.12Sono felice che ti piaccia Lili 😉 Viva la Corsica allora !
BACI BACI.
Torte Della Nonna
12.12.12Sono un grande fan degli scones 🙂
Ricetta originale, mioma!
Emilia
12.12.12Anche io !!!
Grazie mille Yun 😀
Maria
12.12.12Adoro gli scones ma finora i miei tentativi non hanno mai eguagliato quelli assaggiati in Inghilterra. La tua ricetta mi ha fatto venire voglia di provare la versione alle castagne.
Emilia
13.12.12Non sono mai stato in Inghilterra quindi non so se possono essere paragonati ai tuoi, ma…in ogni caso dovete assolutamente provare la farina di castagne, Yum !!!
Grazie Maria 😉
Hemy
12.12.12Mmm, Sembrano deliziosi ! Non ho mai provato la farina di castagne, Ne comprerei alcuni per testare 🙂
Emilia
13.12.12Grazie Hémy 😀 Eh si, la farina di castagne è strepitosa !!!