Velsmakende soltørkede tomatscones {vegansk – uten gluten}
Voilà une recette qui sent bon l’été (oui ne nous méprenons pas, l’été n’est pas encore fini), le Sud, le soleil, les vacances…. désolée je m’égare ! Aujourd’hui je vous propose de revisiter les scones en version salée, oui par ce que les scones anglais sucrés je pense que vous connaissez tous (le tea time, syltetøy, krem…). Ces petits scones salés vont devenir un must have de vos apéros, brunch & Co, tellement ils sont simples à faire,
et cerise sur le gâteau ils sont sans gluten et vegan !
Si vous êtes adepte des petits-déjeuner salés, disse sconesene fungerer også perfekt med en salt yoghurt, av en homøs eller en annen spre. Jeg vet at mange av dere kommer denne veien for å få glutenfrie oppskrifter., Jeg legger all min energi i å utvikle og sende deg oppskriftene mine her, Jeg håper fra bunnen av mitt hjerte at du liker det ! Vel, jeg tror dette virkelig er den siste sommeroppskriften her, så går vi videre til høsten, med gulnende blader, med sopp og squash !
Velsmakende soltørkede tomatscones {vegansk – uten gluten}
HELLE 6 SCONES
- 150 g rismel
- 50 g bokhvetemel
- 50 g tapiokastivelse
- 2 spiseskjeer psyllium + 15 nøkkelen til vann
- 90 ml soyamelk
- 1 bakepulver
- 40 G D’Huile D’Olive
- 10 tørkede tomater
- 40 g svarte oliven
- 30 g pinjekjerner
- 1 teskje tørket oregano
- 1 god klype salt
- Bland sammen psyllium og vann og sett til side.
- Ensuite, bland sammen de tørre ingrediensene som er mel og stivelse, gjær, salt og oregano. Tilsett psyllium- og vannblandingen, oliven olje, soyamelk bland deretter deigen for hånd eller i en foodprosessor utstyrt med et blad for å danne en homogen deig som holder sammen (juster eventuelt med litt vann eller mel).
- Tilsett så de tørkede tomatene og oliven i biter og pinjekjernene i deigen.
- Forvarm ovnen til 200°.
- Fordel deigen over godt to centimeter og lag sirkler på størrelse med et lite sennepsglass..
- Bake 15-18 minutter.
- La avkjøles og nyt.
Lady Milonguera
20.9.20Flott idé for disse salte sconesene !
Emilie
8.10.20Tusen takk 😉
Satin
30.1.21Takk for oppskriften ! Den blir perfekt til brunsj i helgen :)
Er psyllium obligatorisk i oppskriften eller kan det erstattes? ?
Takk på forhånd !
Emilie
30.1.21Super !
Psyllium er essensielt, det erstatter gluten som ikke finnes i glutenfritt mel. !