Сейтан глазированный со специями {веган}
Vous l’attendiez avec impatience, voici venir le plat de résistance de ce menu de Noël à partager, et cette année on se régale avec un seitan laqué aux épices servit avec des panais et des poires rôties. Oui je sais je vous vends du rêve… et j’avoue que vous ne serez pas déçus car cette recette est un vrai régal ! J’avoue que je ne fais pas souvent du seitan à la maison car c’est un poil long à préparer, mais au moment des fêtes c’est la bonne occasion. Les panais et les poires sont un accompagnement parfait de ce seitan laqué, но если сомневаетесь всегда можно добавить хорошего пюре, и ход разыгрывается, чтобы удовлетворить всех.
Груши, глазурь из пастернака и специй сейтан, Я могу только сказать тебе :
Побаловать себя !
Сейтан глазированный со специями {веган}
НАЛИВАТЬ 6 ЛЮДИ
- 340 г пшеничной клейковины
- 350 г Топинамбур
- 30 ключ от воды
- 40 мл де тамари
- 40 г белого мисо
- Соль и перец
- 2 ложки чесночного порошка
- 2 ложки порошка овощного бульона
ДЛЯ ОВОЩЕЙ
- 6 груши
- Около пятнадцати маленьких пастернаков
- 5 ложки кленового сиропа
- 60 г маргарина
- 1 палочка корицы
- 2 звездчатый анис
- Перец
- Очистите и сварите в кипящей воде топинамбур. 15 минуты.
- Когда топинамбур приготовлен, смешать их с 30 л варочной воды, Ле Тамари, и глаза, чеснок, бульон, соль и перец.
- В кухонном комбайне с листом или вручную, смешать глютен и жидкий препарат из топинамбура, чтобы получилась однородная смесь.
- На пленочной бумаге, расстелить сейтан примерно 20 см и свернуть в колбаску. Плотно закройте пленку, чтобы сформировать жаркое. Сделайте узлы по бокам, чтобы зафиксировать его на месте и завязать..
- Пар в течение 1 часа 30 минут.
- В течение этого времени, подготовить овощи. Для этого чистим пастернак и бланшируем его в кипящей подсоленной воде. 5 мин и слив.
- Нарежьте груши на 4.
- Смешать кленовый сироп, маргарин и специи, затем нагрейте на медленном огне, чтобы настоять.
- Выложите приготовленное жаркое в форму для запекания, затем пастернак и груши и сбрызните сиропом..
- Выпекать 35-40 minutes à 180° en arrosant régulièrement.
