Рождественский венок {веган}

Voici donc la deuxième recette de ce menu de Noël à partager, une entrée tout en simplicité mais avec un effet « wahooo » quand même ! Oui parce que pendant les fêtes on a suffisamment à faire à droite à gauche (quoi ?! qui n’a pas encore emballer ses cadeaux ?!) pour passer 4h en cuisine avec des recette ultra compliquées et finir par faire cramer deux trois trucs à force d’agacement ! Bref vous l’aurez compris, j’aime quand c’est simple, donc je vous laisse découvrir cette couronne feuilletée au potimarron, marron, champignon et cranberry,

что-то, что удовлетворит молодых и старых за столом

да потому что мы тоже не собираемся делать специальную дочернюю запись !. Надеюсь, вам понравится эта запись., подавать с хорошим салатом из молодых побегов, с небольшим количеством винегрета с маслом лесного ореха, и вот вы достигаете вершины верхней части стартера для вечеринок (Да, именно это !) !

НАЛИВАТЬ 6 ЛЮДИ

2 слоеное тесто
½ тыквы среднего размера
6 большие шампиньоны
100 г вареных каштанов
10 cl de vin blanc sec
1 шалот
40 г де клюква
1 веточка тимьяна
5 соевых сливок
Оливковое масло
Вы продаете
Перец

Нарежьте лук-шалот и нарежьте грибы дюкселем и обжарьте их на среднем огне в сковороде с каплей оливкового масла и тимьяном некоторое время. 5 мин при перемешивании.
Нарежьте тыкву брюнуазом и крупно нарежьте каштаны, затем добавьте все в сковороду.. продолжать готовить 5 минут, затем деглазируйте белым вином и приправьте. Варить, пока жидкость не впитается.
Снимите с огня, добавьте соевые сливки и клюкву, затем дайте остыть. 30 мин.
Разогрейте духовку до 180°.
Половину намазать на слоеное тесто, затем скатать в колбаску и выложить дугой на противень.. Проделайте то же самое со вторым слоеным тестом и соберите их, чтобы сформировать корону..
Смажьте корону небольшим количеством растительного молока.
Разрежьте корону на ломтики, стараясь не доходить до центра, чтобы кусочки не слиплись друг с другом..
Выпекать 30-35 минуты.

Оставить комментарий отменить ответ

7 Комментарии

ЛедиМилонгера
24.6.19

Хумммммм… как прекрасна эта корона !!! В любом случае, нельзя сказать, что вы опоздали 😉

Отвечать
Энн Софи
31.12.20

Я собираюсь черпать вдохновение из твоей короны, чтобы сделать свою в канун Нового года., Спасибо за этот рецепт !

Отвечать
- Эмили
  31.12.20
  
  О супер, большое спасибо 😉
  
  Отвечать
Кэролайн
18.11.21

Бонжур
Я хотел бы сделать немного соуса, чтобы сопровождать эту красивую корону , Что вы порекомендуете ?

Отвечать
- Эмили
  18.11.21
  
  привет Кэролайн, Я рекомендую клюквенный соус, слегка терпкий, будет идеально 🙂
  
  Отвечать
Веро
1.12.22

Бонжур. Я хотел бы приготовить вегетарианское меню для моей дочери, Ваш венок очень красивый и аппетитный ! К сожалению (потому что мы видим их много в праздничных рецептах), моя дочь не любит грибы. Чем их можно было бы заменить? ? Каштаны, Не знаю, понравится ли ей, но играть можно.. Грибы, ни за что. Заранее спасибо и хороших праздников !

Отвечать
- Эмили
  8.12.22
  
  Привет Веро,
  действительно, можно заменить грибы каштанами, но они уже есть, просто опустите их или замените небольшими кусочками пастернака 😉
  И тебя с праздником, надеюсь рецепт удался !
  
  Отвечать