Рождественский венок {веган}
Voici donc la deuxième recette de ce menu de Noël à partager, une entrée tout en simplicité mais avec un effet « wahooo » quand même ! Oui parce que pendant les fêtes on a suffisamment à faire à droite à gauche (quoi ?! qui n’a pas encore emballer ses cadeaux ?!) pour passer 4h en cuisine avec des recette ultra compliquées et finir par faire cramer deux trois trucs à force d’agacement ! Bref vous l’aurez compris, j’aime quand c’est simple, donc je vous laisse découvrir cette couronne feuilletée au potimarron, marron, champignon et cranberry,
что-то, что удовлетворит молодых и старых за столом
да потому что мы тоже не собираемся делать специальную дочернюю запись !. Надеюсь, вам понравится эта запись., подавать с хорошим салатом из молодых побегов, с небольшим количеством винегрета с маслом лесного ореха, и вот вы достигаете вершины верхней части стартера для вечеринок (Да, именно это !) !
Рождественский венок {веган}
НАЛИВАТЬ 6 ЛЮДИ
- 2 слоеное тесто
- ½ тыквы среднего размера
- 6 большие шампиньоны
- 100 г вареных каштанов
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 шалот
- 40 г де клюква
- 1 веточка тимьяна
- 5 соевых сливок
- Оливковое масло
- Вы продаете
- Перец
- Нарежьте лук-шалот и нарежьте грибы дюкселем и обжарьте их на среднем огне в сковороде с каплей оливкового масла и тимьяном некоторое время. 5 мин при перемешивании.
- Нарежьте тыкву брюнуазом и крупно нарежьте каштаны, затем добавьте все в сковороду.. продолжать готовить 5 минут, затем деглазируйте белым вином и приправьте. Варить, пока жидкость не впитается.
- Снимите с огня, добавьте соевые сливки и клюкву, затем дайте остыть. 30 мин.
- Разогрейте духовку до 180°.
- Половину намазать на слоеное тесто, затем скатать в колбаску и выложить дугой на противень.. Проделайте то же самое со вторым слоеным тестом и соберите их, чтобы сформировать корону..
- Смажьте корону небольшим количеством растительного молока.
- Разрежьте корону на ломтики, стараясь не доходить до центра, чтобы кусочки не слиплись друг с другом..
- Выпекать 30-35 минуты.
ЛедиМилонгера
24.6.19Хумммммм… как прекрасна эта корона !!! В любом случае, нельзя сказать, что вы опоздали 😉
Энн Софи
31.12.20Я собираюсь черпать вдохновение из твоей короны, чтобы сделать свою в канун Нового года., Спасибо за этот рецепт !
Эмили
31.12.20О супер, большое спасибо 😉
Кэролайн
18.11.21Бонжур
Я хотел бы сделать немного соуса, чтобы сопровождать эту красивую корону , Что вы порекомендуете ?
Эмили
18.11.21привет Кэролайн, Я рекомендую клюквенный соус, слегка терпкий, будет идеально 🙂
Веро
1.12.22Бонжур. Я хотел бы приготовить вегетарианское меню для моей дочери, Ваш венок очень красивый и аппетитный ! К сожалению (потому что мы видим их много в праздничных рецептах), моя дочь не любит грибы. Чем их можно было бы заменить? ? Каштаны, Не знаю, понравится ли ей, но играть можно.. Грибы, ни за что. Заранее спасибо и хороших праздников !
Эмили
8.12.22Привет Веро,
действительно, можно заменить грибы каштанами, но они уже есть, просто опустите их или замените небольшими кусочками пастернака 😉
И тебя с праздником, надеюсь рецепт удался !