Semolina med kokosmjölk och choklad-kokosglasyr {vegan}
J’adore la semoule au lait pourtant je n’avais pas cuisiné de semoule en dessert depuis le gâteau de semoule au chocolat och den semoule au lait végétal et ça fait un baille ! L’idée de la semoule au lait de coco m’est venu car j’adore le lait de coco en dessert et puis aussi car ce mois-ci c’est Julie du blog Jujube i matlagning qui nous propose de plancher sur le thème de la noix de coco pour cette 19ème édition de la Battle Food.
Alors pour les gourmands de noix de coco voici un dessert « all coconuts » avec de la noix de coco dans toutes ses formes, en lait, i olja och riven !!! Och det lilla extra? denna efterrätt är vegansk (ja jag älskar att göra veganska desserter för tillfället…du kommer att bli fler varför snart), inga animaliska proteiner, den är därför verkligen väldigt lätt och smältbar. Och som ni ser, vegan betyder inte inte gourmet !!!
Semolina med kokosmjölk och choklad-kokosglasyr {veganskt recept}
Ingredienser (Häll i 6 människor)
- 170 g medium vetegryn
- 75 cl kokosmjölk
- 25 cl vegetabilisk mjölk
- 100 g rörsocker
- 1 vaniljstång
- 150 g mörk choklad
- 1 c. till s. kokosolja
- riven kokos
Beskrivning
Lägg kokosmjölken och vegetabilisk mjölk i en kastrull, tillsätt sockret och vaniljstången halverad och skrapad, låt sedan sakta koka upp allt. Låt det puttra 5 minuter och ta sedan bort vaniljstången.
Häll i semlan och låt den koka ihop 3-4 minuter på låg värme under konstant omrörning, tills blandningen tjocknar.
Häll blandningen i ramekins, film i kontakt och boka på bekostnad 30 minuter.
Smält chokladen i en bain-marie eller i mikron och tillsätt sedan kokosoljan..
Forma upp semlan på en tallrik, häll glasyren ovanpå och tillsätt lite riven kokos.
Emilie
För att upptäcka de andra deltagandena, är det ici hos gudmodern !
Louise
24.4.14Åh kon… Precis som du älskar jag grynkaka och jag är mer än ett fan av kokosmjölk.… Med andra ord, du gör mig (alldeles för mycket !) salivera !
vi vet
24.4.14Hmmmm jag gillar verkligen denna lilla goding 😉
Celine
24.4.14Superfin kokos-choklad duo !!
Olivia
24.4.14Ditt recept är väldigt gott !! Smält choklad väcker min aptit ! 😉
God kväll till dig
nöje och balans
24.4.14Jag älskar också mannagryn med mjölk, den här omarbetade versionen med kokos är mycket lockande !
Royal Chill
24.4.14Vem lever, men vi älskar det ! Typiskt en sådan efterrätt som inte är alltför komplicerad och god, bravo ! Vi måste testa honom !
Och
24.4.14Wow! Fruktansvärd frosseri!!
Sandrine | Jordgubbsbasilika
24.4.14Åh det ser så gott ut… Jag är nyfiken på varför vegan ?!
Emilie
28.4.14ah…..nyfiken går !!! Jag avslöjar detta snart !!!
Rose Citron
24.4.14Wow!
Med chokladcoulis, vilken dekadens!!!! Det känns riktigt bra!
Céline Min handelsträdgårdsmästare i en kastrull
24.4.14definitivt, Jag tycker att denna kampmat är helt underbar!! Jag älskar denna receptidé, Jag måste absolut prova det!
Sandra
25.4.14Det roligaste, Jag upptäckte din sida tack vare din mannagrynskaka !!
Och förra veckan, Jag åt wienersoppa, och det var en dumpling mannagryn i denna soppa… Jag kom ihåg hur mycket jag älskade mannagryn och bestämde mig för att göra en grynkaka igen.… och här är ditt recept ! och jag har precis köpt mig en burk kokosolja !!! vi är verkligen på samma våglängd !
Tack tjejer !
Kyssar !
Nina
25.4.14Mums! Jag blev bara sugen på grynkaka nu för tiden, plus att jag försöker laga vegan oftare så det här receptet kommer vid den perfekta tiden! Bara en snabb notering för dem som är strikt veganer, du bör komma ihåg att kontrollera att den mörka chokladen som används är vegansk, detta är inte alltid fallet!
Mathilde - Besly -
25.4.14hmmm det ser jättegott ut !! Jag älskar fin mannagryn !! Jag ska testa !!
Alison
25.4.14Underbart recept, fantastiska foton…J'en bave!
Jag blir också mer och mer intresserad av vegansk mat., Jag tycker att alla dessa livsmedel som ersätter ingredienser av animaliskt ursprung är fascinerande.!! 🙂
lydia
25.4.14Super gourmand ! jag avgudar
Små krossar
25.4.14Mitt mitt mitt mitt!!! Det ser läckert ut! Mycket trevligt deltagande i denna Battle 🙂
Steph
25.4.14Wow, vad får det dig att vilja? ! och då fångar bilderna våra ögon mer… en fröjd !
Happy end of AM kisses
Maelle
25.4.14Wow… detta är vad vi kallar ett ultra gourmetrecept ! Med denna droppande choklad… arff det vattnas i munnen =) Puss och ha en bra helg
Madame Maurice
25.4.14Bara wow !
Marie / Fjäder Madeleines
26.4.14Mums !
JuJuBe
26.4.14Det är magnifik, Det är definitivt läckert.… Emilie du dödar mig !!! 😛
Emilie
28.4.14Tack så mycket Julie, ditt tema var perfekt !!!
kökscigarrer
26.4.14Din lilla kupol är vegansk och där rimmar det verkligen på gourmet ^^ Kort sagt, jag älskar det ❤
Ha en trevlig kväll tjejer !
Sandig
Emilie
28.4.14Merciiiii fröken !
Blandine
27.4.14Testade nu, det blir kallt.
Å andra sidan är det väldigt kompakt, jag var tvungen att tillsätta lite mjölk. Sommar tror jag att det fortfarande blir för kompakt.
Att se i kväll!
Emilie
28.4.14Ja, det är normalt att renderingen är kompakt, Det här är vad jag ville ha som en konsistens för att kunna avforma dem men det förblir väldigt smältande i munnen !
De glada matlagningsvännerna
28.4.14Gourmet och hälsosamt på samma gång! Vad annat! Grattis till detta nya fantastiska deltagande!!
Audrey
Emilie
28.4.14Tack Audrey 😉
Xel0u the l0up
28.4.14Heeeen men jag är ett sånt fan !!! Man kan byta ut kokosolja mot något annat eller så är det absolut nödvändigt ? Annat, je crois que je vais aller en chercher de ce pas !
Emilie
28.4.14C’est vraiment nécessaire car elle apporte au chocolat un vrai plus mais si tu dois faire sans ne rajoute rien d’autre au chocolat !
Xel0u the l0up
30.6.14J’avais complétement oublié que j’avais laissé un commentaire ici, et j’allais faire la même chose… pour poser la même question !
Donc merci pour la réponse 😀
Lulu | Gourmetresa
2.5.14J’adooore ! Som du, je suis une fan de coco, et je recherche à faire des choses bonnes et végétaliennes en ce moment… Alors je teste ça ce weekend ! 🙂
simpel
12.5.14these look wonderful!
Emilie
12.5.14Thanks Dina !
Deborah Mason
21.5.14Wow, looks divine. What does this mean though ‘1 c. à s.’ ? Also what does this mean ‘shooting to contact and book fees’. Sorry but I was just a bit list with the ingredients and method. Tack
Deborah Mason
21.5.14And the ‘cl’ in this 75 cl coconut milk
25 cl milk plant’? Does cl mean ml ?
Emilie
21.5.14Hey Deborah, 75cl of coconut milk is about 25 fl oz. Do not hesitate if you have others questions…
Emilie
21.5.14Så,… the translator is not perfect, i’ll try to be better…
Ingredients (of 6 people) : Semolina with coconut milk and chocolate-coconut frosting {recipe vegan}
6 oz wheat semolina
25 fl oz of coconut milk
8,5 fl oz of vegetal plant (like rice milk…)
3,5 oz of cane sugar
1 vanilla bean
5,3 oz of dark chocolate
1 tea spoon of Coconut Oil
grated coconut
Beskrivning
Put the coconut milk and vegetable milk in a pan, add the sugar and the vanilla bean, then boil slowly. Let simmer 5 minutes and then remove vanilla bean.
Tehn, add the semolina and let cook about 3 or 4 minutes and stir constantly, until the mixture is thick.
Pour it into small bols and keep it into the fridge during 30 minuter.
Melt the chocolate and add coconut oil.
Put the desert on to a plate, add the melted chocolate on the top and add a little bit of shredded coconut.
Deborah Mason
22.5.14Thank you very much for helping me with this. Very much appreciated. I was a bit lost because of the language. Can’t wait to make your beautiful dessert. I will let you know how it goes 🙂
Emilie
23.5.14^-^ Thanks Deborah