Osta suey au tofua {vegaani – ilman gluteenia}
L’été il n’y a pas que les salades (ok sauf quand c’est la canicule, là je ne jure que par du cru !!!), il y a aussi les bons petits plats sautés et rapides à faire ! Mon plat préféré quand nous allions manger au restaurant asiatique avec mes parents quand j’étais plus jeune, était sûrement les légumes shop suey ! Un plat de légumes sautés avec une sauce incroyablement délicieuse ! Alors aujourd’hui j’ai voulu le reproduire en plat complet vegan en en faisant un shop suey au tofu.
Un plat en apparence complexe,
mutta vain ulkonäöltään, koska itse asiassa se on erittäin yksinkertainen valmistaa ja nopea kokata (ei tarvitse olla ruoanlaittovirtuoosi !) ! Lyhyesti sanottuna tämä on sellainen ruokalaji, josta kaikki ovat samaa mieltä, siirappikastikkeen ja vihannesten kera paistettu tofu on voittava yhdistelmä ! Vihannesten suhteen, Voit korvata snap pavut bok choilla, jos haluat tai jos et löydä niitä. Toivottavasti pidät tästä reseptistä, joka tapauksessa minä, se on todellinen lapsuusmuisto !
Osta suey au tofua {vegaani – ilman gluteenia}
POUR 4-6 IHMISET
- 400 g kiinteää tofua
- 1 kesäkurpitsa
- 2 porkkanat
- 200 g snap papuja
- 1 cébette (nuori sipuli)
- 100 g shiitakeja
- 1 kourallinen mungpavun ituja
- 2 valkosipulinkynsiä
- Neutraali kasviöljy
kastiketta varten
- 5 ruokalusikallista soijakastiketta
- 1 ruokalusikallinen sokeria
- 1 ripaus chiliä (maistaa)
- 1 ruokalusikallinen riisiviinietikkaa
- 1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä
- 6 cl kasvislientäs
- 1 teelusikallinen seesamiöljyä
- Valmista kastike, Tätä varten sekoita kaikki ainekset keskenään..
- Leikkaa kesäkurpitsa ja porkkanat julienne-suikaleiksi, leikkaa shiitakes ja hienonna sipuli ja siirrä sivuun.
- Leikkaa tofu kuutioiksi ja laita se kypsymään öljyssä pannulle, käännä säännöllisesti, jotta se ei tartu kiinni, ja laita sivuun..
- Samaan pannuun, lisää vielä tilkka öljyä ja ruskista sipuli, shiitake sieniä ja porkkanoita 3 min sekoittaen.
- Lisää sitten snap pavut, kesäkurpitsa ja valkosipuli jatka sitten 3 pöytäkirja.
- Lisää lopuksi tofu , sekoita kastike ja lisää se pannulle.
- Anna sen kypsyä 3-4 minuuttia, kunnes kastike muuttuu hieman siirappimaiseksi, lisää lopuksi mungpavun ituja ja sekoita.
- Tarjoile valkoisen riisin kanssa tai sellaisenaan !
