Erdbeersuppe und Kokosnuss-Schlagsahne
La soupe de fraise, voici un dessert que je n’avais jamais rĂ©alisĂ©. Oui car chez nous la fraise c’est sacrĂ© et on ne la cuisine que trĂšs rarement, souvent crue et jamais mixĂ©e (oh grand jamais !). J’ai donc dĂ» me bousculer un peu pour tenter lâexpĂ©rience de la soupe de fraise et mon Ăąme aventuriĂšre a payĂ© puisqu’au final j’ai adorĂ© ça. Monsieur m’a mĂȘme avouĂ© que ça lui rappelait les fraises Ă©crasĂ©es au sucre que lui prĂ©parait sa grand mĂšre alsacienne, alors lĂ je dis banco !. Comme je ne fais pas les choses Ă moitiĂ©, j’ai choisi de surmonter la soupe de fraise avec une chantilly coco et du zeste de citron vert pour un dessert tout en lĂ©gĂšretĂ© et en fraicheur. Oui parce que la fraicheur on a quand mĂȘme besoin en ce moment (bon je parle pour la moitiĂ© sud de la France il me semble !), alors c’est parfait parce que comme je viens de le dire c’est un dessert lĂ©ger et frais et qu’en plus pas besoin de casserole (youppppiiii !).
Bon, si jamais vous n’aimez pas le lait de coco, que vous n’en avez pas sous la main ou que vous ne vous sentez pas de vous lancer dans une chantilly coco, libre Ă vous de faire une chantilly « classique » !
- 500 g Erdbeeren (ici de la mara des bois)
- Le jus d'un demi citron jaune
- FĂR DIE KOKOSNUSS-SCHLAGSCREME
- 1 boite de lait de coco 21% von MG
- Le zest d'un citron vert
- 1/2 Teelöffel Vanillepulver
- 2 Esslöffel Puderzucker
- Pour la soupe de fraises, mettez les fraises équeutées dans un blender avec le jus de citron puis mixez le tout jusqu'à obtention d'une consistance lisse. Réservez au frais en attendant.
- Schlagsahne zubereiten, Ăffnen Sie dazu die oben stehende Dose Kokosmilch und fangen Sie die Sahne auf. Battez-la jusqu'Ă obtention d'une chantilly puis ajoutez le sucre glace et la vanille puis continuez Ă battre 30 zweite. Geben Sie die Schlagsahne in eine Tasche mit geriffelter TĂŒlle.
- RĂ©partissez la soupe dans 4 bols.
- Pochez la chantilly sur la soupe de fraise puis ajoutez par dessus du zeste de citron vert.
Emilie
CĂ©line Cocottes et Campagne
13.8.15Je dĂ©couvre un blog magnifique et une recette de soupe de fraises qui nous plairait Ă tous !!! Fraises & Kokos, deux saveurs que nous adorons…
Emilie
20.8.15Wahoo merci beaucoup CĂ©line đ
Parret
24.5.23Bonjour,
La boßte de lait de coco, la quantité svp.
Votre recette m intéresse
Emilie
30.5.23Bonjour,
il s’agit d’une grande boite de 400ml sachant qu’il ne faut prendre que le dessus đ
Emilie
13.8.15OMG, mais ca doit etre une tuerie a tester de toute urgence
Emilie
20.8.15Ich bestĂ€tige, c’est juste terrible đ
Margaux
13.8.15Bonjour ! Je dĂ©couvre aujourd’hui ton blog : ich verehre ! Les articles et les photos sont d’une grande qualitĂ© ! D’ailleurs cette recette me donne trĂšs envie !
Emilie
20.8.15Merci Margaux, c’est toujours un plaisir d’accueillir de nouveaux lecteurs alors merci pour tes compliments et bienvenue par chez moi !
Celestines Chats
13.8.15Wunderbar! Et en plus c’est facile, je pense que mĂȘme moi je vais y arriver, ouiiii!
Emilie
20.8.15Oui ultra facile mĂȘme !!!
CĂ©cilecooks
14.8.15Atemberaubend !
Est ce qu’au lieu de rĂ©cupĂ©rer la crĂšme au dessus du lait de coco, on peut utiliser directement de la crĂšme de coco ?
Il faut absolument que je reste cette chantilly en tout cas.
Emilie
20.8.15Alors bonne question, j’ai toujours fais ainsi et je n’ai jamais testĂ© avec e la crĂšme de coco… haben !
minimalisons
18.8.15comme elle fait envie ta soupe de fraises… Ă tester d’urgence une fois rentrĂ©e en France pour refaire le plein de fruits d’Ă©tĂ©… ils m’ont beaucoup manquĂ© cette annĂ©e đ Tu me fais saliver devant mon Ă©cran… Danke dir !
Emilie
11.9.15Danke, FrĂ€ulein, c’est vrai que les fraises c’est tellement bon !!! Bon retour đ
Clementine
20.8.15je suis comme toi, les fraises n’ont jamais le temps d’ĂȘtre cuisinĂ©es Ă la maison, elles sont mangĂ©es Ă peine arrivĂ©es… mais j’avoue que je vais peut ĂȘtre me faire un peu violence aussi, Es sieht gut aus !
Emilie
11.9.15Ah je vois que je ne suis pas la seule Ă les dĂ©vorer juste comme ça đ
Claire BV
14.9.15Encore une recette appĂ©tissante ! Je pourrai peut-ĂȘtre la tester avec les fraises surgelĂ©es que je viens d’acheter…
Emilie
8.10.15Ah oui complétement, ça marche aussi trÚs bien !
Valerie
23.5.17Bonjour !!
Donc on ne prend que la crÚme de coco ? On vide le « jus » ? On ne prend pas tout le contenu de la boßte ?
Emilie
29.5.17oui c’est bien ça đ
Emilie
7.6.17ja, das ist richtig !
Suzanne
14.6.24This looks so good! What a great combination of flavors!
Emilie
4.11.24Thanks Suzanne !