Aardbeiensoep en kokosslagroom
La soupe de fraise, voici un dessert que je n’avais jamais réalisé. Oui car chez nous la fraise c’est sacré et on ne la cuisine que très rarement, souvent crue et jamais mixée (oh grand jamais !). J’ai donc dû me bousculer un peu pour tenter l’expérience de la soupe de fraise et mon âme aventurière a payé puisqu’au final j’ai adoré ça. Monsieur m’a même avoué que ça lui rappelait les fraises écrasées au sucre que lui préparait sa grand mère alsacienne, alors là je dis banco !. Comme je ne fais pas les choses à moitié, Ik heb ervoor gekozen om de aardbeiensoep af te toppen met kokosslagroom en limoenschil voor een licht en fris dessert.. Ja, want we hebben momenteel nog steeds behoefte aan versheid (Nou, ik spreek voor de zuidelijke helft van Frankrijk, lijkt mij !), dus het is perfect want zoals ik net zei is het een licht en fris dessert en heb je geen pan nodig (jijppppiii !).
Bon, als je niet van kokosmelk houdt, die je niet bij de hand hebt of geen zin hebt in kokosslagroom, Je bent vrij om een “klassieke” slagroom te maken !
- 500 g aardbeien (hier van de mara des bois)
- Het sap van een halve citroen
- VOOR DE KOKOSNOOT CHANTILLY
- 1 blikje kokosmelk 21% de MG
- De schil van een limoen
- 1/2 theelepel vanillepoeder
- 2 eetlepels poedersuiker
- Voor de aardbeiensoep, doe de gepelde aardbeien in een blender met het citroensap en mix alles tot een gladde consistentie ontstaat. Réservez au frais en attendant.
- Bereid de slagroom voor, Om dit te doen, opent u het blikje kokosmelk erop en vangt u de room op. Klop het tot je slagroom verkrijgt, voeg dan de poedersuiker en de vanille toe en blijf kloppen 30 seconde. Doe de slagroom in een zakje met een gecanneleerde spuitmond.
- Verdeel de soep in 4 kommen.
- Spuit de slagroom op de aardbeiensoep en voeg de limoenschil toe.
Emilie
Céline Cocottes en Campagne
13.8.15Ik ontdekte een prachtige blog en een recept voor aardbeiensoep dat we allemaal graag zouden willen !!! Aardbeien & kokos, twee smaken waar we van houden…
Emilie
20.8.15Wahoo hartelijk dank Céline 😉
Het echtpaar
24.5.23Bonjour,
Het blikje kokosmelk, hoeveelheid alstublieft.
Ik ben geïnteresseerd in je recept
Emilie
30.5.23Bonjour,
Dit is een grote doos van 400 ml, wetende dat je alleen de bovenkant hoeft te nemen 😉
emilie
13.8.15OMG, maar het moet een moordenaar zijn om dringend te testen
Emilie
20.8.15ik bevestig, Het is gewoon verschrikkelijk 😉
Margaux
13.8.15Bonjour ! Ik heb je blog vandaag ontdekt : ik heb lief ! De artikelen en foto's zijn van hoge kwaliteit ! Bovendien krijg ik echt zin in dit recept !
Emilie
20.8.15Bedankt Margaux, Het is altijd een genoegen om nieuwe lezers te verwelkomen, dus bedankt voor je complimenten en welkom bij mij thuis !
De chats van Celestine
13.8.15Wat een wonder! En bovendien is het gemakkelijk, Ik denk dat zelfs ik er wel kom, Ja!
Emilie
20.8.15Ja, heel gemakkelijk zelfs !!!
Cecilekoks
14.8.15Verbazingwekkend !
In plaats van de room op de kokosmelk te verzamelen, je kunt kokosroom direct gebruiken ?
Deze slagroom moet ik sowieso absoluut bewaren.
Emilie
20.8.15Goede vraag dus, Dit heb ik altijd gedaan en ik heb het nog nooit getest met kokosroom.… hebben !
minimalisaties
18.8.15hoe ze jouw aardbeiensoep wil… om dringend getest te worden zodra u terugkeert naar Frankrijk om zomerfruit in te slaan… Ik heb ze heel erg gemist dit jaar 😉 Je laat me kwijlen voor mijn scherm… Dankzij jou !
Emilie
11.9.15Dank U wel, mevrouw, het is waar dat aardbeien zo lekker zijn !!! Welkom terug 😉
clementijn
20.8.15Ik ben zoals jij, Aardbeien hebben nooit de tijd om thuis gekookt te worden, ze worden gegeten zodra ze aankomen… maar ik geef toe dat ik mezelf misschien ook een beetje geweld zou aandoen, Het ziet er goed uit !
Emilie
11.9.15Ah ik zie dat ik niet de enige ben die ze zomaar verslindt 😉
Claire BV
14.9.15Nog een smakelijk recept ! Misschien kan ik het proberen met de bevroren aardbeien die ik net heb gekocht.…
Emilie
8.10.15O ja helemaal, het werkt ook heel goed !
Valerie
23.5.17Bonjour !!
Wij nemen dus alleen de kokosroom ? We laten het "sap" weglopen ? We nemen niet de volledige inhoud van de doos mee ?
Emilie
29.5.17ja dat klopt :)
Emilie
7.6.17Ja dat klopt !
Susanne
14.6.24Dit ziet er zo goed uit! Wat een geweldige combinatie van smaken!
Emilie
4.11.24Bedankt Suzanne !