Es primavera aquÃ, entonces, Es el momento justo para poder preparar un pequeño udon sopa de fideos. E incluso si uno tiene tomate de lujo todos, calabacÃn y otras verduras de verano (If, Si no niego !!!), Sugiero que cocinar todavÃa un poco de calabaza y espinacas. SÃ, ya que estas son las verduras que elegà para esta pequeña sopa simple pero muy nutritiva. Para un toque usé setas enoki, en primer lugar para mÃ, y debo decir que la textura de este hongo me conquistó (El señor se mantuvo más desconcertante !). Corta, no es gran discurso de hoy sólo una buena sopa llena de cosas buenas.
Buen fin de semana a todos.


- 1 pequeño paquete de fideos udon frescos
- 200 g calabaza
- 1 puñado de espinacas
- 1 setas enoki pequeña arranque
- 60 CL de caldo de vegetales
- 1 chorrito de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de miso de cebada
- 1 cebolla verde
- 1 pizca de pimienta
- 1 pellizcar 5 especias
- Comience por la cocción de los fideos 6 minutos en una gran cantidad de agua hirviendo. Escurrir y dejar de lado.
- Faites chauffer le bouillon dans une casserole avec le piment et les épices.
- Coupez la courge en petits cubes puis ajoutez-la au bouillon à frémissement. Cocinar 10 minutos.
- Ajoutez le miso et l'huile de sésame puis remuez-bien
- Lavez les épinards puis ajoutez les feuilles au bouillon.
- Terminez en ajoutant les champignons enoki et laissez cuire 2 minutos.
- Servez avec l'oignon vert ciselé par dessus.

Émilie

Guillaume
22.3.15Como siempre, voilà une recette parfaite pour se régaler !
Je t’aime
Émilie
22.3.15Merci mon cœur 😉
Clementine
22.3.15une bonne idée cette soupe, je n’ai jamais utilisé ces champignons…
Émilie
22.3.15Gracias Clémentine, verás que es genial !
LEA
26.4.15Realmente no puedo entrar en la cocina asiática, sin embargo me gusta en el restaurante, pero en general parece insuperable para hacer en casa (sabrá por qué). Esta receta parece simple, tan rápido que podrÃa ser la prueba! 🙂 gracias!
Émilie
26.4.15Asà que me alegro de que se reconcilien con la cocina en casa, entonces !
Roxanne
29.9.16Se ve bien!¿Qué tipo de calabaza debemos usar??
Helo
10.10.16No puedo encontrar un udon fresco en mi casa, es muy diferente si tomo secos tu crees?
Émilie
11.11.16No creo que cambie mucho, puedes intentar asà 😉