Kalte Zucchinisuppe mit Oliven und Basilikum

Soupe froide de courgettes

Avec cette (insupportable) chaleur qu’il fait par chez nous, les menus du moment sont exclusivement composés de choses froides comme les salades. Bon, comme ce n’est pas une soupe cru, il a bien fallu faire chauffer la cocotte mais c’est pour la bonne cause car le résultat est vraiment à la hauteur de mes espérances.

Vous pouvez simplement accompagner cette soupe d’une bonne tartine de votre chèvre préféré et là c’est juste le bonheur !

Alors elle est pas belle la vie ?!

Kalte Zucchinisuppe mit Oliven und Basilikum

Zutaten (gießen 4-6)

  • 1 kg de courgettes
  • 100 g entkernte grüne Oliven
  • 1/2 Bund Basilikum
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 Schlüssel des Wassers
  • 1 Filet d’huile d’olive
  • noix de muscade
  • Salz und Pfeffer

Beschreibung

Die Zucchini waschen und in Würfel schneiden, dann einen Schuss Olivenöl in einer Auflaufform erhitzen. Fügen Sie die Zucchini und die zerdrückte Knoblauchzehe hinzu. zurückbringen 3 Min. bei starker Hitze unter häufigem Rühren köcheln lassen.

Gieße das Wasser, Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es kochen 15 Protokoll. Einmal gekocht, Lassen Sie die Zubereitung abkühlen.

Die Suppe mit den Oliven und dem Basilikum vermischen und mit etwas frisch geriebener Muskatnuss würzen, Salz und Pfeffer.

Soupe froide de courgettes

Frisch genießen.

Emilie

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Emilie Par Emilie
10 Kommentare
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10 Kommentare
  • Mskapje
    25.8.12

    Das Foto ist großartig und ich bin ein Fan von Zucchini !

    Antworten
  • ladymilonguera
    25.8.12

    Ich finde diese kalte Suppe sehr lecker. !

    Antworten
  • CrispX
    26.8.12

    Hmmmm Frische, wenn du uns hältst ^^ Eine kleine saisonale Suppe 🙂 Küsschen

    Antworten
  • Natalie
    28.8.12

    hallo Mädchen,
    Beim Schreiben dieses Kommentars ist mir gerade aufgefallen, dass ich wieder einmal eines Ihrer Rezepte bei meinen Schwiegereltern gemacht habe und sie es wirklich genossen haben. !
    Vielen Dank für diesen Austausch.
    Branche

    Antworten
    • Emilie
      28.8.12

      Hallo,
      Super! Ich hoffe, es hat ihnen gefallen…
      Bis bald.
      xoxo

      Antworten
  • Sandrine
    31.8.12

    Frisch und gesund ! Lecker ! 🙂

    Antworten
  • Marine
    10.7.17

    Ein wahrer Genuss ! Wie grau und kalt es heute draußen war, Ich habe es lieber heiß gegessen… sicherlich, Wir verlieren die ultrafrische Seite, aber es war trotzdem superlecker und wohltuend !

    Antworten