Pilze beim Griechen
Des minis champignons m’ont fait de l’œil au marché et je n’ai pas pu leur résister ! Je me souvenais que dans ma jeunesse (oulala c’est loin !) j’adorais les champignons à la grecque mais je ne les ai jamais cuisinés.
Vous allez peut-être me dire, c’est pas un peu kitch comme recette les champignons à la grecque ???!!! Mais non, Aber nein… c’est juste un peu passé de mode (années 90′) mais c’est bon, Warum also sollte man sich darauf verzichten? ?!
J’espère Nur faire changer d’avis les (plus) récalcitrantes (ou récalcitrants d’ailleurs) d’entre vous !!!
Und es ist die richtige Jahreszeit, es zu essen, Wir brauchen ein wenig Frische und Geschmack auf unseren Tellern…
Pilze beim Griechen
Zutaten (gießen 4-6)
- 500 g Mini-Champignons
- 25 cl de vin blanc sek
- 1 großer Esslöffel Tomatenmark
- Der Saft einer halben Zitrone
- 1 Zwiebel
- 1 C. bei c. Koriandersamen
- 1 Blumenstrauß garni (Thymian, Laurier, Rosmarin…)
- 1 eine Prise Zucker
- 1 Filet d’huile d’olive
- Salz und Pfeffer
Beschreibung
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Einen Schuss Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten 5 Min bei schwacher Hitze.
Die Pilze waschen und zur Zwiebel geben.
Erhöhen Sie die Hitze, Den Weißwein angießen und einkochen lassen 3 Mindest.
Dann das Tomatenmark hinzufügen, das Bouquet garni, Zitronensaft, Koriandersamen und Zucker dazugeben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen 15 min. Umgebung. Der Saft muss stark reduziert sein, um eine sirupartige Soße zu erhalten..
Abschmecken und vor dem Verzehr abkühlen lassen.
Emilie
Galou
23.8.12Rolalala! Meine Mutter hat mir griechische Pilze gemacht und ich war begeistert. Das gleiche, Ich habe es noch nie gekocht! Ich möchte dieses Rezept unbedingt ausprobieren! Vielen Dank für dieses köstliche Teilen!
Emilie
23.8.12Danke Galou 😀
Es ist cool, Ich bin nicht der Einzige, der es gut und nostalgisch findet !
Muriel
23.8.12Die Fotos sind großartig… Und das Rezept lecker ! Versuchen…
Emilie
23.8.12Vielen Dank 😉
Grenadine
23.8.12Huuum, Das ist super gut und so frisch ! Perfekt für den Sommer.
Meine Eltern haben es gemacht. ^^
Emilie
23.8.12Vielen Dank, Grenadine, für deine Komplimente 😀
Leticia
23.8.12ich liebe das ! Es ist so gut und die Fotos machen Appetit !
Emilie
23.8.12Vielen Dank, Leticia 😉
Anne
23.8.12Weiterrollen ! Es weckt viele Erinnerungen, Auch ich liebte griechische Pilze, als ich klein war. Und neulich verspürte ich plötzlich und völlig unerwartet ein Verlangen nach griechischen Pilzen.. Um mich herum, Ich wurde mit einem halb verwirrten Blick angeschaut, halb angewidert. Ich schämte mich fast. Genre : „Ah gut, Ich bin nicht normal ? " JETZT, Ich fühle mich weniger allein, die Mädchen !! Vielen Dank und es lebe die griechischen Pilze !! 😀
Emilie
23.8.12Danke Anne 😀
Auch dank dir fühle ich mich weniger allein 😉 Andere wissen nicht, was ihnen fehlt !
BoopCook
24.8.12Hmmm, es muss furchtbar gut sein, ich verehre !
Emilie
24.8.12Vielen Dank BoopCook 😉
Schweinchen
24.8.12Aus der Mode gekommen oder nicht, Das ist nicht das Entscheidende und Ihr Rezept scheint ein Erfolg zu sein, Bravo !
Emilie
24.8.12Vielen Dank Pigut, tu me fais trop plaisir 😉
Une porte sur deux continents
25.8.12Merci pour cette recette qui semble très savoureuse !
Emilie
26.8.12Merci à toi 😀
sotis
26.8.12hummm ça à l’air tellement bon…. schönen Sonntag
Emilie
26.8.12Guten Sonntag !
voyage incentive
23.1.14c’est très appétissant tout ça, je vais noté cette recette. Ich danke Ihnen für das Teilen!
Emilie
23.1.14Merci à toi pour ton passage !