Kylmä kesäkurpitsakeitto oliiveilla ja basilikalla

Soupe froide de courgettes

Avec cette (insupportable) chaleur qu’il fait par chez nous, les menus du moment sont exclusivement composés de choses froides comme les salades. Bon, comme ce n’est pas une soupe cru, il a bien fallu faire chauffer la cocotte mais c’est pour la bonne cause car le résultat est vraiment à la hauteur de mes espérances.

Vous pouvez simplement accompagner cette soupe d’une bonne tartine de votre chèvre préféré et là c’est juste le bonheur !

Alors elle est pas belle la vie ?!

Kylmä kesäkurpitsakeitto oliiveilla ja basilikalla

Ainesosat (kaada 4-6)

  • 1 kg de courgettes
  • 100 g d’olives vertes dénoyautées
  • 1/2 nippu basilikaa
  • 1 valkosipulin kynsi
  • 50 veden avain
  • 1 filet d’huile d’olive
  • muskottipähkinä
  • suolaa ja pippuria

Kuvaus

Pese ja leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi ja lämmitä sitten loraus oliiviöljyä uunivuoassa. Lisää kesäkurpitsa ja murskattu valkosipulinkynsi. Tuo takaisin 3 min korkealla lämmöllä, usein sekoittaen.

Kaada vesi, alenna lämpöä ja anna kypsyä 15 pöytäkirja. Kerran keitettynä, anna valmisteen jäähtyä.

Sekoita keittoon oliivit ja basilika ja mausta hieman tuoreella muskottipähkinällä, suolaa ja pippuria.

Soupe froide de courgettes

Nauti jäähdytettynä.

Emilie

signature

Jaa

Emilie Par Emilie
10 Kommentit
Pidät myös
Tajine de keftas aux courgettes {vegaani}
Tajine de keftas aux courgettes {vegaani}
Tofu katsu curry {vegaani}
Tofu katsu curry {vegaani}
Korealaiset kimchi-pannukakut, kimchijeon {vegaani}
Korealaiset kimchi-pannukakut, kimchijeon {vegaani}
Dorayaki, Japanilaisia ​​pannukakkuja {vegaani}
Dorayaki, Japanilaisia ​​pannukakkuja {vegaani}
Kasvis riisi, squash, kastanjoita ja pinaattia {vegaani – ilman gluteenia}
Kasvis riisi, squash, kastanjoita ja pinaattia {vegaani – ilman gluteenia}
Hiutaleet kämmenet {vegaani}
Hiutaleet kämmenet {vegaani}
Kylmä kesäkurpitsakeitto oliiveilla ja basilikalla

Edellinen

Sienet Kreikassa
Kylmä kesäkurpitsakeitto oliiveilla ja basilikalla

Seurata

Munamuffinssi voileipä

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

10 Kommentit
  • Mskapje
    25.8.12

    Kuva on ylevä ja olen kesäkurpitsafani !

    Vastata
  • ladymilonguera
    25.8.12

    Minusta tämä kylmäkeitto on erittäin hyvä. !

    Vastata
  • CrispX
    26.8.12

    hummm raikkautta pitelemällä meitä ^^ Vähän sesonkikeittoa 🙂 Suukkoja

    Vastata
  • Natalie
    28.8.12

    Hei tytöt,
    Tajusin juuri tätä kommenttia kirjoittaessani, että tein jälleen kerran yhden reseptistäsi appivanhempieni luona ja he arvostivat sitä todella. !
    Kiitos tästä vaihdosta.
    BiZ

    Vastata
    • Emilie
      28.8.12

      Hei,
      Super! Toivottavasti pitivät…
      Nähdään pian.
      suukkoja ja haleja

      Vastata
  • Sandrine
    31.8.12

    Tuoretta ja terveellistä ! Nam ! 🙂

    Vastata
  • Meren
    10.7.17

    Todellinen ilo ! Kuinka harmaata ja kylmää oli tänään ulkona, Söin sen mieluummin kuumana… varmasti, menetämme erittäin tuoreen puolen, mutta se oli silti erittäin herkullista ja lohdullista !

    Vastata