Холодный суп из кабачков с оливками и базиликом

Soupe froide de courgettes

Avec cette (insupportable) chaleur qu’il fait par chez nous, les menus du moment sont exclusivement composés de choses froides comme les salades. Bon, comme ce n’est pas une soupe cru, il a bien fallu faire chauffer la cocotte mais c’est pour la bonne cause car le résultat est vraiment à la hauteur de mes espérances.

Vous pouvez simplement accompagner cette soupe d’une bonne tartine de votre chèvre préféré et là c’est juste le bonheur !

Alors elle est pas belle la vie ?!

Холодный суп из кабачков с оливками и базиликом

Ингредиенты (налить 4-6)

  • 1 kg de courgettes
  • 100 г зеленых оливок без косточек
  • 1/2 пучок базилика
  • 1 зубчик чеснока
  • 50 ключ от воды
  • 1 филе д’юиль д’олив
  • noix de muscade
  • соль и перец

Описание

Вымойте и нарежьте кабачки кубиками, затем нагрейте в кастрюле немного оливкового масла.. Добавьте кабачки и измельченный зубчик чеснока.. вернуть 3 мин на сильном огне, часто помешивая.

Налейте воду, уменьшите огонь и дайте ему приготовиться 15 минуты. После приготовления, дайте заготовке остыть.

Смешайте суп с оливками и базиликом, затем приправьте небольшим количеством свеженатёртого мускатного ореха., соль и перец.

Soupe froide de courgettes

Наслаждайтесь свежестью.

Эмили

signature

Делиться

Эмили Паритет Эмили
10 Комментарии
Вам также понравится
Пончики с корицей {веган}
Пончики с корицей {веган}
Черничный пирог {веган}
Черничный пирог {веган}
Абрикосовое фисташковое печенье {веган}
Абрикосовое фисташковое печенье {веган}
Жареная свекла с йогуртовым соусом
Жареная свекла с йогуртовым соусом
Датские пирожные, хрустящие специи и сухофрукты
Датские пирожные, хрустящие специи и сухофрукты
Овощное рагу {веган}
Овощное рагу {веган}
Холодный суп из кабачков с оливками и базиликом

Предыдущий

Грибы в греческом
Холодный суп из кабачков с оливками и базиликом

Следующий

Сэндвич с яичным маффином

Отвечать на морской отменить ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

10 Комментарии
  • Мскапье
    25.8.12

    Фотография великолепна, и я фанат кабачков. !

    Отвечать
  • ледимилонгера
    25.8.12

    Я нахожу этот холодный суп очень вкусным. !

    Отвечать
  • CrispX
    26.8.12

    хммм свежесть, когда ты нас держишь ^^ Немного сезонного супа 🙂 Целую

    Отвечать
  • Натали
    28.8.12

    Привет девчонки,
    Je viens de me rendre compte en rédigeant ce commentaire qu’encore une fois j’ai réalisé une de vos recettes chez les beaux-parents et qu’ils ont vraiment apprécié !
    Merci pr cet échange.
    БиЗ

    Отвечать
    • Эмили
      28.8.12

      Привет,
      Супер! J’espère qu’ils ont aimé…
      До скорой встречи.
      xoxo

      Отвечать
  • Сандрин
    31.8.12

    Frais et sain ! Ням ! 🙂

    Отвечать
  • морской
    10.7.17

    Истинное наслаждение ! Comme il faisait gris et froid dehors aujourd’hui, j’ai préféré la manger chaude… certes, on y perd le côté ultra-frais, mais c’était quand même ultra-délicieux et réconfortant !

    Отвечать