Pão Pegajoso de Pecan {vegano}

Cette brioche c’est vraiment la brioche parfaite pour un goûter d’automne, avec un bon thé fumant ou un café (ou tout autre boisson de votre choix, je ne vous juge pas !). C’est la première fois que je fais une brioche roulée dite sticky bun, et pour tout vous dire c’est carrément gourmand, voire complètement décadent ! Ça colle aux doigts et ça s’effiloche à merveille, bref un vrai petit bonheur, et puis la saveur caramélisée du sirop d’érable avec les noix de pécans… bon je ne dis plus rien car là vous allez commencer à baver devant votre ordinateur !

Este brioche é simplesmente o melhor brioche que já comi,

oui, Sim, apenas isso, bom ok com igualdade com a mulher de qualquer forma ! Esse brioche serviu apenas como lanche e café da manhã em nossa casa., Eu poderia muito bem te dizer que ela saiu como um raio, ao mesmo tempo não vamos nos enganar, um brioche ainda é muito melhor fresco Então se você não planeja comer tudo, você pode congelar seus pães individualmente e colocá-los de volta no forno a 150° quando chegar a hora, para prová-los ! Então você claramente não tem desculpa para não experimentar esta receita., ok, além de não ter os poucos ingredientes necessários !

Pão Pegajoso de Pecan {vegano}

DERRAMAR 1 BRIOCHE

700 g T80 farinha
80 g açúcar integral
100 g óleo vegetal neutro
4 colheres de sopa de iogurte de soja
250 ml de leite de soja
1 pacote de fermento de padeiro
1 pitada de sal
150 g nozes pecan
3 colheres de óleo vegetal neutro
4 colheres de açúcar integral

PARA ACABAMENTO

100 g nozes pecan
12 cl de xarope de bordo
1 colher de sopa de óleo vegetal neutro

Para o brioche, coloque o fermento com 2 colheres de chá de água morna e deixe descansar 10 minutos.
coloque a farinha, açúcar, sal, iogurte e leite vegetal na tigela de um processador de alimentos com folha. Adicione o fermento, amasse, adicione o óleo e continue amassando 15 minutos para obter uma bela massa elástica. Deixe a massa descansar coberta em local aquecido por 2 horas.
Esmague-os 150 g nozes pecan.
Desgaseifique a massa com o punho.
Abra a massa em um retângulo grande e espalhe o óleo, nozes trituradas e açúcar integral por cima.
Abra a massa pelo lado mais comprido e depois corte o rolo em fatias de 4 cm de espessura. Coloque em um prato quadrado untado com óleo.
deixe crescer 30 minutos.
Misture as nozes , xarope de bordo e óleo.
Pré-aqueça o forno a 200°.
Antes de levar ao forno, despeje a mistura de nozes/bordo/óleo no brioche.
Assar 12 minutos, cair para 180° e continuar 15 minutos.
Deixe esfriar sobre uma gradinha e aproveite !