Tapioca met kokosmelk, mango-banaan en granaatappelpuree
Je ne sais pas si vous connaissez les perles de tapioca, si la réponse est oui au revoir (non je déconne !), si c’est non c’est l’occasion pour vous de découvrir un dessert que j’adore, le tapioca au lait de coco. Le tapioca, nos grands-mères l’utilisait déjà dans les soupes, mais aujourd’hui ces petites perles sont un peu tombées en désuétude par chez nous, mais sont très appréciées en cuisine asiatique. J’adore leur petite texture légèrement gluante parfaite pour un dessert qui remplace à merveille le melk rijst !
Geserveerd met een kleine fruitpuree en granaatappel voor de crunch en de pittige kant, Ik weet zeker dat dit toetje jouw "must it" van dit moment gaat worden (ja ik ben jong, wat wordt er niet meer gezegd ?!!!) en het is veganistisch (jij !!!).
Om op dezelfde dag van te genieten als tapioca de neiging heeft om uit te harden.
Tapioca met kokosmelk, purée mangue banane et grenade
Ingrediënten (giet 6-8 verrines)
- 100 g tapioca in parels
- 80 cl kokosmelk
- 60 gr rietsuiker
- 1 mango
- 2 bananen
- 1 granaat
Beschrijving
Doe de kokosmelk en suiker in een steelpannetje en breng alles zachtjes aan de kook. Giet over de tapiocaparels en kook 20-25 minuten op laag vuur, regelmatig roeren.
Maak ondertussen de mango-bananenpuree door simpelweg het vruchtvlees van de mango en de bananen door elkaar te mengen. Je kan toevoegen 20 g suiker indien nodig.
Zodra de tapioca gaar is, Verdeel het over de verrines en schep er de fruitpuree op.
Laat afkoelen in de koelkast 30 minuten.
Werk af door te decoreren met een paar granaatappelpitjes en geniet ervan !
Emilie
Lactosevrij koken
25.3.14Super!!!
Emilie
26.3.14Merci !
Dame Milonguera
25.3.14Het heeft alles om me deze tapioca te plezieren, vooral met de associatie mango-banaan
Emilie
26.3.14Koel, Dank U wel, mevrouw !
Syl
25.3.14Je hebt echt geweldige recepten., j'bewonderen !
@+++
Emilie
26.3.14Oh heel erg bedankt Syl <3
Delphine Geek
25.3.14Ik hou van Japanse parels. ik heb wat 3 recepten op mijn blog. Maar niet zo mooi. Ik hou helemaal van je associatie met fruit. ! En je presentatie… Wauw ! Mooie beelden !
Emilie
26.3.14Oh heel erg bedankt voor je geweldige complimenten, je laat me blozen ^-^
humorGloireBeaute
25.3.14Ik geef toe dat ik de voorkeur geef aan de Aziatische tapiocaversie die mijn oma altijd gebruikte … Bouillon ! En die van jou, met mango's verleidt me vooral…
Emilie
26.3.14O de oma's !!! Ik weet zeker dat haar recept perfect was !
En
25.3.14Ja dat weet ik, en nee, ik neem geen afscheid!! Ik hou van tapioca!!!…herinneringen aan mijn kindertijd en vakanties met mijn grootmoeder die me elke keer maakte dat ik bij haar logeerde….Ik doe het nog steeds heel regelmatig.
Emilie
26.3.14Lol ! Herinnering van een andere oma, ik heb lief !
Céline Mijn tuinder in een steelpan
25.3.14Nog zo'n mooie zoetheid waar je serieus jaloers op wordt!!
Emilie
26.3.14Oh dankjewel Celine 😉
patchcath
26.3.14een waar genot in kleuren en ik ben aan het kwijlen als ik naar de lijst met ingrediënten kijk
Ik voel dat ik binnenkort zal proeven
Emilie
26.3.14Ja, het is waar dat de lijst met ingrediënten kort is, dus geen reden om geen plezier te hebben !!!
Bedankt Patchcath 😉
Lidia
26.3.14ik heb lief ! Kusjes
Emilie
27.3.14Dankjewel Lydie 😀
Marie / Veren madeleines
27.3.14Ik heb gewoon een doos in een kast liggen., bedankt voor dit geweldige idee 🙂
Emilie
27.3.14O gaaf, Je gaat plezier hebben (Eindelijk hoop ik !!) 😉
Rosenoisettes
27.3.14Prachtige kleurrijke foto's !
Emilie
28.3.14Bedankt mijn schoonheid !
Alison
29.3.14Verbazingwekkend!!
Aan de hebzuchtige gierigen
2.4.14Prachtig deze verrines vol kleuren ! Dit recept is watertanden en ik weet niet waarom., het doet me denken aan vakanties…bedankt voor deze mooie reis.
Kusjes
Thermomix-recepten
22.6.14Ik had geen idee waar tapioca voor gebruikt kon worden. hartelijk bedankt.
Anna
5.4.15Omdat je tapioca in desserts kunt gebruiken? Wauw, ik moet het proberen, het zal soepen veranderen!!!
Hier
1.2.16Bedankt voor dit recept. Tapioca-pudding is echt goed. Ik testte met de groentedrank Bonneterre rijst-quinoa-kokosnoot en die was goddelijk.
Met mango-banaanpuree, het moet heerlijk zijn, ik zal testen !
http://leblogdecellequi.blogspot.fr/2016/02/celle-qui-aimait-les-petits-dejeuners.html
Emilie
28.2.16Dankjewel mijn schoonheid 😉