Sipulitorttu {ilman maitoa}
Je ne vous le cache pas la tarte salée fait partie de nos best seller à la maison (d’ailleurs la partie tarte du blog est déjà bien remplie !), à chaque semaine sa quiche différente car d’une c’est facile à faire et de deux on adore tous ça ! La tarte à l’oignon fait partie de ses tartes que j’adore mais que je ne cuisine pas souvent car comme son nom l’indique il y a de l’oignon, et cette petite bête qu’est l’oignon et bien c’est un peu galère à travailler quand on en a pas qu’un ! Oui, koska tässä piiraassa on vielä vain kilo sipulia ja voin kertoa, että itkin aika paljon sitä leikkaaessani… eikä mikään temppu saa suosiota silmissäni (näin on sanottava !) joten jos sinulla on ihmelääke… Lyhyesti sanottuna peli on silti sen arvoinen, koska tämä piirakka on todella kuolla, sipuli sokeroidaan halutulla tavalla ja siihen lisätään timjamitahnaa pienten sipulien kanssa (se on erittäin turvallinen ilmaisu !!!).
NIIN, jotka täyttävät korinsa sipulilla seuraavilla markkinoilla ?
- 1 kg keltasipulia
- 1 oliivifilee
- 1 ripaus sokeria
- 2 munat
- 15 cl spelttikermaa
- 7 cl kasvimaitoa
- Suolaa ja pippuria
- Taikinalle
- 220 g T80 jauhoja
- 4 cl neutraalia kasviöljyä
- 1 kananmuna
- 5 ruokalusikallista kylmää vettä
- 1 g de sel
- 1 ruokalusikallinen timjamia
- Viipaloi sipulit ja ruskista ne miedolla lämmöllä ja peitä pannulla lorauksella oliiviöljyä ja sokeria. 20-25 pöytäkirja.
- Kuumenna uuni pohjalta 200 asteeseen.
- Valmista sillä välin taikina, tätä varten laita jauhot salaattikulhoon, tee kuoppa ja lisää muna ja öljy. Työstä taikina käsin tai terällä varustetussa robotissa ja lisää sitten vettä vähitellen ja tarpeen mukaan..
- Muotoile kaunis sileä pallo, kauli taikina ulos 4 mm paksu ja laita se muottiin tai tortturenkaaseen.
- Pistele torttupohja ja lisää pinnalle keitetyt sipulit.
- Vatkaa munat kerman ja maidon kanssa ja mausta. Kaada seos tortun päälle
- Leipoa 25-30 pöytäkirja.
Cecilecooks
16.2.16Vinkkini sipulille on suksinaamio ! Joten emme tietenkään näytä miltään muutamaan minuuttiin, mutta ei ainakaan kyyneleitä.
Tämä torttu saa minut todella haluamaan sitä. Herrasmieheni ei pidä sipulista, joten hänen on odotettava, kunnes hän matkustaa miellyttääkseen minua 🙂 !
Muistan ajatuksen laittaa timjamia taikinaan, Minusta se on todella hienoa.
Emilie
28.2.16Ahah mahtava suksinaamio 😉 Kiitos neiti !
Marion
16.2.16Ah, rakastan sipulitorttua. Versiosi on erittäin herkullinen.
BoopCook
16.2.16hän näyttää jumalalliselta minusta !
Maude
16.2.16En ole koskaan kokeillut tämän tyyppistä torttua, mutta tämä saa minut haluamaan sitä! Merci!
petitcuisinedepauline
16.2.16Hän on todella kaunis!
melkein hyvälaatuisempi
17.2.16Mmh rakastan sitä ! Ja tippiä : Kun olin pieni, Laitoin hiihtumaskini päälle auttaakseni äitiä valmistamaan sipulit 😀 Omaperäinen ulkonäkö taattu !!!
Emilie
28.2.16Ah näen, että suksinaamari saa pisteitä 😉
Veu2
17.2.16Kiitos reseptistäsi, joka näyttää herkulliselta..
Jotta ei itketä sipulien takia, yritä käyttää sukellusmaskia. Ei kovin lumoava mutta tehokas…
Emilie
28.2.16Kyllä, sukellusmaski, hyvä idea 😉
Leslie - Pisama
17.2.16Nam, näyttää herkulliselta minusta !! Ajattelen vaihtaa 2 kananmunia silkkitofulla vegaaniseksi tortuksi ja aion ehdottomasti kokeilla sitä :
Emilie
28.2.16Kiitos Leslie, kyllä hyvä idea !
Marielle
24.2.16Ainoa asia, jonka tiedän, sai minut nauramaan paljon, kun näin ystäväni käyttävän sitä keittiössä eräänä päivänä, mutta se näyttää toimivan : laittaa sukellusmaski päälle (snorkkeli ei ole tarpeen !) sipulia kuorittaessa. Yrittää !
Emilie
28.2.16Ahaa joo, huomaan että tämä idea on tulossa takaisin, joten mietin vielä testaavani sitä ensi kerralla 😉
Nina
2.3.16Mutta se on piirakka, jonka teit pienelle perheellesi, kun lähdit viikonlopuksi, eikö niin?? Hän on joka tapauksessa erittäin kaunis, mekin olemme suolaisen piirakan faneja, Luulen, että teemme kerran viikossa! Juuri nyt, käytämme fenkolia vuorotellen, purjo, vegaaninen porkkanatorttu, tai tarkalleen sipulia! Rakastan karamellisoitua sipulia, sitten se muistuttaa minua piirakasta, jonka äitini teki ja josta minä rakastin, paljon sipulia! Lopulta, yleisesti, kypsennetty sipuli tuo mieleen lapsuuteni ruokia (olemme nähneet parempia asioita, kuten Proustin madeleine eh 😉
Ja loistava vinkkini sipulin leikkaamiseen on : 1- anna rakkaan tehdä se (eh eh), et 2- laittaa uimalasit päähän! Tyhmä ilma varma, mutta tehokkuus taattu! Toimii myös hiihtomaskin kanssa!
Emilie
24.3.16Ai mutta näen että seuraat (se on parempi kuin anjovis) !!! Kyllä taidan valita vaihtoehdon 1 😉
Amelie
4.3.16Nam! tämä resepti näyttää erittäin hyvältä! Se on kiinni ja testataan varmasti pian!
Temppu silmälle: käytä reseptilinssejä. Se on radikaalia (mutta ei kaikille mahdollista…)!
Emilie
24.3.16Ahaa joo hyvä vinkki !!! Kiitos Amélie 🙂