Sjokolade og amarena kirsebærterte {vegansk}
C’est parti pour les recettes de fêtes, et on commence par les recettes de Noël avec cette tarte au chocolat et cerises amarena. Cette année j’ai voulu vous proposer un menu végétal facile à réaliser et avec un budget tout doux. Pour cette tarte au chocolat, je me suis inspirée des goûts de la célèbre et classique forêt noire que j’aime tant, du coup revisitée en tarte ! Toujours pas de bûche par ici cette année mais j’avoue que j’aime bien casser les codes du dessert de Noël et me laisser surprendre par autre chose. Denne terten er den perfekte desserten hvis du liker å avslutte måltidet med sjokolade, Jeg vet at det alltid er to lag, det av frukt og det av sjokolade, så i denne desserten er det begge for å tilfredsstille alle !!!
En kremet dessert, smeltende og sprø på samme tid,
Jeg er sikker på at denne terten vil forføre deg, faktisk spiser den seg selv ! I tillegg, ikke noe komplisert i denne oppskriften, bare en ganache å lage og det er det! (hvis du ser ganachen er det enkelt, ikke få panikk !) ! Og hvis du ikke har mer plass i kjøleskapet, du må bare sette paien til å fryse på balkongen eller vinduskarmen, dette er fordelen med denne sesongen ! Og siden dette bare er begynnelsen, Jeg kommer veldig raskt tilbake med en idé til en rett !
Sjokolade og amarena kirsebærterte {vegansk}
HELLE 6-8 MENNESKER
- 250 g mørk sjokolade (ici 61% kakao)
- 30 cl vegetabilsk fløte (her soya)
- 4 spiseskjeer kirsebærconfit
- 100 g kirsebær amaraen
- 50 g mørk sjokolade
- 20 g kakaobønner
- 10 cl vegetabilsk fløte med pisket krem (valgfri)
FOR DEN SØTE DEIG
- 250 G mel T45 eller T55
- 125 g vegetabilsk margarin 80% av MG
- 100 gram sukker
- 50 g mandelpulver
- 40 ml vegetabilsk melk (her soya)
- 1 klype salt
- Til deigen, Sett margarinet ved romtemperatur med sukkeret i tanken til en mikser utstyrt med et ark. Bland til en homogen blanding er oppnådd.
- Tilsett grønnsaksmelken og rør deretter og deretter melet og mandelpulveret på en gang. Bland deigen og form en ball.
- La deigen hvile 30 Min i kjøleskapet.
- Forvarm ovnen til 180°.
- Kjevle ut deigen på 3-4 mm tykk og trykk den deretter inn i en tertering eller bakeform. 30 cm i diameter. Prikk den med en gaffel og stek 25 min.
- når deigen er stekt, la det avkjøles.
- Smelt dem 50 g sjokolade påfør den deretter med en pensel på bunnen av terten, la stå på et kjølig sted.
- Når sjokoladen har frosset, tilsett kirsebærconfitten i bunnen av terten og deretter de lett knuste amarenakirsebærene.
- Forbered ganachen, for å gjøre dette, legg sjokoladen i en salatskål og kok opp fløten i en kjele. Hell kremen i tre omganger over sjokoladen, emulger godt mellom hver omgang for å få en jevn og blank blanding.. Hell i paien.
- Oppbevar i det minste på et kjølig sted 1 time før du smaker.
- Pynt med vegetabilsk pisket krem, kakaobønner og amarena kirsebær.
Mamma
16.12.22Super gourmetpai ! og flotte bilder ! : )
Emilie
18.12.22Takk !
Ungdom
13.6.23Jeg har minnet om en Schwarzwald, til fars bursdag… Veldig vellykket og storslått, FLERE !
Jeg gjorde den feilen å legge til amarena-kirsebær, for en stor feil, og ja, vi er lite sukkersøte i familien og dessverre er amarena-kirsebærene så søte at etter den første biten, alle fjernet kirsebærene etter hvert som de utviklet seg til denne deilige kaken !!! Og ja, kaken var deilig, men kirsebær kvalmende av sukker. Jeg kjøpte aldri Amarena igjen ! Jeg foretrekker morellokirsebær.
Hva jeg ville gjort når jeg lager denne fantastiske terten, Takk
Emilie
20.6.23Det er sant at dette er kandiserte kirsebær, så åpenbart søtere enn ferske kirsebær eller bare i en krukke.. Men du kan justere sukkeret ved å velge en sjokolade med høyere kakaoinnhold 😉
Léa76
17.6.23Bonjour
Sjokolade- og kirsebærtertene får virkelig vann i munnen ^^
Takk for at du deler denne oppskriften.
Emilie
20.6.23Tusen takk, Jeg er glad du liker det 🙂