Crostata di mandorle e albicocche {senza latte}
Y’a des fois comme ça où l’inspiration me lâche lâchement, et du coup je ne sais pas trop quoi vous raconter. Allora, je pourrais vous raconter ma vie, comme quoi je pars bientôt en vacances (ma questo, je vous l’ai déjà dis), que Mini-Mademoiselle va bientôt fêter ses 1 UN, qu’aujourd’hui il y un vent pas possible, et que je suis en train d’écrire affalée sur le canapé entourée de deux chats en mode loques !!! Bon, mais comme je suis pas sûre que ma vie vous passionne tant que ça, je vais trouver autre chose à vous dire. Tutti sanno che ieri era tornato a scuola (non è uno scoop) e visto che è mercoledì, Sono sicuro che stavi cercando (o no), idee per la merenda per dare coraggio ai bambini per affrontare la scuola. Bon, se non hai figli funziona anche tu, perché abbiamo sempre bisogno di una buona merenda, si perché anche gli adulti hanno tante cose da affrontare quotidianamente !
Quindi la merenda del giorno è la crostata di albicocche, una torta con il gusto di tornarci, che secondo me non durerà a lungo (allo stesso tempo lo dico ma non ho provato a bruciarlo…cos'è solo un'espressione ?! ah scusa allora…!). Beh, penso sia meglio che interrompa qui la mia procrastinazione della giornata…
- Una quindicina di albicocche
- 100 g mandorle in polvere
- 80 g margarina vegetale
- 50 g zucchero di canna
- 2 uova
- PER L'IMPASTO
- 150 g farina di segale integrale
- 50 g di farina integrale
- 8 chiave d'acqua
- 5 C. a s. olio vegetale neutro
- 1 g de sale
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- Per fare l'impasto, Amalgamate gli ingredienti secchi poi aggiungete l'olio. Levigare l'impasto con la punta delle dita, quindi aggiungere gradualmente l'acqua. Lavorate l'impasto fino a formare un composto omogeneo. Formate una palla e lasciate riposare 1 ora fresca. uscire 15 minuti prima di stenderlo.
- Preriscaldare il forno a 190°.
- Stendere l'impasto 3-4 mm poi farla scurire in una tortiera ricoperta di carta forno.
- Preparare le amandine sbattendo la margarina e lo zucchero poi aggiungendo le uova e la polvere di mandorle. Versare il composto sull'impasto.
- Tagliare a metà le albicocche e disporle bene sulla crostata, premendole leggermente.
- Cottura al forno 20-25 minuti.
- Servire una volta raffreddato con sopra dei pistacchi tritati.
Emilia
Muriel
3.9.14Mia Mia ! che bella torta signora…
Emilia
3.9.14Grazie mille signora !!!
Cat
3.9.14È vero che ti fa venire voglia di questa torta, Non ho albicocche di riserva ma al prossimo mercato sono tentato ..
Emilia
3.9.14Vediamo che le madri apprezzano, grazie 😉 Quindi dovrai darmi qualche notizia, si perché è importante sapere se funziona anche per gli altri !
BoopCook
3.9.14mah che meraviglia, mi fa davvero venire voglia =P
Emilia
3.9.14Grazie mille signorina, e dire che quasi non l'ho fotografato 😉
Sonya
3.9.14Sono pronto per essere di nuovo un bambino, tornare a scuola se ho la certezza che questa è la merenda che mi verrà offerta! Lo trovo superbo! e le foto sono stupende! merci. Ciao
Emilia
3.9.14Wahooo Sonia sono i tuoi complimenti che trovo sorprendenti !!! Molte grazie ^-^
rosso velluto
3.9.14Yum! Questa torta è favolosa! Voglio davvero provare!
Grazie Emilia!
Emilia
3.9.14Grazie bellezza mia, è così bello 😉 Sono contento che questa torta stia avendo un piccolo effetto !
ptitecuisinedepauline
3.9.14Questa torta è stupenda!
Emilia
3.9.14Grazie Paolino !!!
Matilde
3.9.14Una torta molto bella : adoro !
Felice di trovare il tuo blog 🙂
Emilia
3.9.14Grazie Matilde, felice di avere nuovi lettori 😉
// Grenoble
5.9.14^_^
Questa torta è un'opera d'arte – Brava Emilia !
L'unico problema è che non riesco ad assaggiarlo !
Emilia
5.9.14Grazie ma non sono in competizione con i tuoi quadri ! Quindi dovremo aggiustarlo !!!
Maelle
6.9.14Oh quanto è bella questa torta di mandorle… Sono totalmente crack =) Baci
Emilia
8.9.14Ohhh grazie Maelle 😉
Baci
Allo chef
7.9.14Molto bella questa torta !!
Emilia
8.9.14Grazie !!!
Céline Il mio giardiniere in una casseruola
10.9.14Vita, e dire che dovremo passare l'inverno senza albicocche… duro duro!! In attesa, godiamocela con la tua fantastica torta!
Emilia
11.9.14Sì, è davvero molto triste, mi manca già !!!
Alessandra
4.1.15Buongiorno!
Domanda stupida forse, ma oso anche !! Vedo molto nelle tue ricette, “margarina vegetale” ?? Che cosa è ? Questo può essere sostituito da "burro normale" ?? E se sì, nella stessa quantità ?
Emilia
11.1.15La margarina vegetale è una margarina a base vegetale, senza latte 80% grasso. Non preoccuparti di sostituirlo con burro nelle stesse quantità !