Tarte aux abricots et pêches
Ah les tartes… je crois que sur le blog je pourrais en faire un recueil tellement j’en cuisine !!! Que voulez vous, on aime ça à la maison (et j’espère que vous aussi !), et puis rien de mieux avec de bons fruits de saison. Bah oui, car en ce moment abricots et pêches regorgent sur les étals, et même si j’adore les croquer tels quels, je ne peux pas vous présenter de simple fruits crus en guise de recette !!!
C’est donc une tarte aux abricots et aux pêches sur laquelle j’ai jeté mon dévolu. A mon habitude une base d’amandes, men for å endre litt tilsettes den deilige smaken av honning til blandingen. Det er enkelt, Det er bra, og det er perfekt med denne slutten av sommeren fordi vi endelig kan slå på ovnene !!!
Så ta en liten skive !
Tarte aux abricots et pêches
Ingredienser (for en pai)
- Omtrent femten aprikoser
- to fersken
- 60 g malte mandler
- 40 g rørsukker
- 40 g honning (fjell for meg)
Til mørdeigen
- 130 g mel
- 90 g smør
- 45 g melis
- 1 egg
- 15 g malte mandler
- 1 klype salt
Beskrivelse
For å tilberede mørdeigen, arbeid smøret og sukkeret for hånd slik at smøret blir "salve". Tilsett så hele egget og arbeid blandingen igjen. Tilsett mel og salt på en gang og bland til du får en jevn pasta.. Form en ball og avkjøl 1 time.
Forvarm ovnen til 180°.
Fordel deigen på arbeidsflaten og legg den i en form. Trim kantene med en kniv om nødvendig..
Bland sammen mandelpulveret og sukkeret og legg deretter blandingen på bunnen av deigen du har prikket med en gaffel..
Vask og del aprikosene i to. Plasser dem på deigen med kuttesiden ned.. Skjær så ferskenene i kvarte og ordne dem i midten av paien.
Tilsett så honningen over frukten.
Bake 30 minutter.
god pai !
Emilie
Lady Milonguera
9.9.13For en vakker sommerpai !!!
BoopCook
9.9.13humm for vakker og for grådig, jeg kan ha ?? =D
Sandrine | Jordbærbasilikum
9.9.13Pene paier som dette, Jeg vil ha det hver dag. kysser jenter, Jeg tenker godt om deg !
argon
9.9.13Dette er en av mine favorittpaier, fordi jeg elsker den lille syren i kokt aprikos …. Det gir meg gåsehud, men jeg elsker det !
Ting
11.9.13Mmmmmm ! Jeg vil ha en del av det !
Kakeverkstedet
23.10.13Denne paien er veldig velsmakende , Jeg skal stjele en del av den fra deg 😉