Taartje van vijgen en bramen {veganistisch}

Tarte aux figues

L’automne s’est installé doucement mais sûrement ces derniers jours, alors même si les feuilles des arbres ne jaunissent pas encore, je languis cette saison des feuilles mortes et des cueillettes de châtaignes et de champignons. J’aime aussi particulièrement les fruits d’automne et mes deux chouchous sont la figue et la mûre (sauvage c’est encore mieux) que j’adore cuisiner et aussi manger tels quels. Dus, quand Westwing m’a proposé de créer une recette d’automne pour son livre de recettes, Ik greep meteen de kans om vijgen en bramen te combineren in een taart in de kleuren van dit mooie seizoen. Er zit veel fruit in deze vijgentaart en weinig suiker, gewoon een beetje in het deeg en op de bodem van de taart met de jam, wat een taart geeft die zowel gastronomisch als licht is.

De temperaturen dalen langzaam, dus geniet van deze taart met een kop dampende thee als tussendoortje !

recette de tarte aux figues

Tarte aux figues recette

Taartje van vijgen en bramen {veganistisch}
Giet 1 taart
Opnemen
printen
Ingrediënten
  1. 750 g vijgen
  2. 1 pot (250G) vijgenjam
  3. 300 g bramen
  4. VOOR HET DEEG
  5. 230 g bloem T65
  6. 6 cl ontgeurde zonnebloemolie
  7. 7 eetlepels water
  8. 50 gr rietsuiker
  9. 1 snufje zout
Voorbereiding
  1. Bereid het deeg voor dit zand in een robot met een blad of met de hand het bloemmengsel, succes, zout en olie. Voeg dan het water toe en blijf mixen tot je een mooie bal krijgt.. Boek gaaf 30 minuten.
  2. Verwarm de oven met de bodem voor 180.
  3. Rol het deeg uit 3-4 mm laat het dan in een cirkel of een taartvorm zinken.
  4. Meng de vijgenjam en de bramen en verdeel het mengsel over de bodem van de taart. Bakken 20 minuten.
  5. Gedurende deze periode, snijd alle vijgen in vieren.
  6. Aan het einde van 20 minuten koken, haal de taart uit de oven en schik de vijgen mooi op de taart. Bak opnieuw 10 minuten op 180° in roterende hitte.
  7. Laat afkoelen voor het eten.
aime & beheer https://aime-mange.com/
Tarte aux figues fraiches

recette de tarte aux figues

Emilie

signature

Deel

Emilie Par Emilie
22 Opmerkingen
Je zult het ook leuk vinden
Tofu katsu-curry {veganistisch}
Tofu katsu-curry {veganistisch}
Koreaanse kimchi-pannenkoeken, kimchijeon {veganistisch}
Koreaanse kimchi-pannenkoeken, kimchijeon {veganistisch}
Dorayaki, Japanse pannenkoeken {veganistisch}
Dorayaki, Japanse pannenkoeken {veganistisch}
Plantaardige rijst, squash, kastanjes en spinazie {veganistisch – zonder gluten}
Plantaardige rijst, squash, kastanjes en spinazie {veganistisch – zonder gluten}
Schilferige handpalmen {veganistisch}
Schilferige handpalmen {veganistisch}
Briochekroon met chocolade en hazelnoten {veganistisch}
Briochekroon met chocolade en hazelnoten {veganistisch}
Taartje van vijgen en bramen {veganistisch}

vorig

Tian provençaals
Taartje van vijgen en bramen {veganistisch}

Als vervolg op

Print je foodfoto's en houd ze bij ♥

laat een reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

22 Opmerkingen
  • Cecilekoks
    29.9.15

    Deze taart is prachtig, heel mooi regelmatig ! Het kleine sap dat uit het deeg ontsnapt, belooft een mooi proefmoment.

    beantwoorden
    • Emilie
      8.10.15

      Oh dankjewel Cecile, voor een keer leg ik me toe op het laten zinken van mijn deeg !!!

      beantwoorden
  • Pascal
    29.9.15

    Ik heb net vijgen gekregen van mijn schoonmoeder. Wat een leuk idee deze taart! Merci!

    beantwoorden
  • Verhalen en geneugten
    29.9.15

    Je taart is geweldig ! Helemaal in het herfstthema 🙂

    beantwoorden
  • ptitecuisinedepauline
    29.9.15

    Zij is erg mooi!

    beantwoorden
  • Marion
    30.9.15

    Je taart is geweldig, Bravo !!

    beantwoorden
  • Cathy's lekkernijen
    30.9.15

    Ze is subliem

    beantwoorden
  • Sandrine / Aardbei & Basilicum
    30.9.15

    Zeer mooie taart en de associatie moet om voor te sterven zijn… Ik zou het geprobeerd hebben, maar ik heb momenteel echt moeite om bramen te vinden.

    beantwoorden
    • Emilie
      8.10.15

      Bedankt mijn schoonheid, Ach jammer, er zijn er hier nog aardig wat !!!

      beantwoorden
  • Lulu | Gastronomische reis
    3.10.15

    Je vijgentaart is super ! Als gewoonlijk, de foto's zijn prachtig 🙂

    beantwoorden
  • Louise
    8.10.15

    je taart is prachtig. Ik heb de alliantie bramen nog nooit getest – figuren, maar ik kan het me heel goed voorstellen !

    beantwoorden
    • Emilie
      8.10.15

      Ik ook niet, het was de eerste keer maar het was echt boven mijn verwachtingen 😉

      beantwoorden
  • Delphine
    9.10.16

    Hallo Emily,

    Ik sta mezelf toe u te informeren dat ik uw recept heb gedeeld op de facebookpagina van Terre Fertile – documentaire.
    Snel, dit is een project uitgevoerd door twee door mij (delphine) en Loïc, waarvoor we door Frankrijk gaan reizen 1 jaar om boeren te ontmoeten (onder andere) en zien dat een andere vorm van landbouw mogelijk is, we zullen ook geïnteresseerd zijn in samenwonen, oplossingen om minder en vooral beter te consumeren, naar de aarde in alles wat het ons te bieden heeft… We zullen publiceren 1 video van mij om de mensen te laten zien waar we op dit moment zijn, dan vanaf hier 1 an nous sortirons un documentaire plus poétique (dat hopen we in ieder geval).
    Dit avontuur realiseren we door middel van wwoofing, als je het nog niet weet en je bent geïnteresseerd, nodig ik je uit om erachter te komen waar het allemaal om draait 🙂

    Ik laat je de link van de facebookpagina achter, aarzel niet om daar een kijkje te nemen als je wilt, we hebben ook een Instagram-pagina.

    Tot binnenkort, En nogmaals bedankt voor dit heerlijke recept. !

    beantwoorden
    • Emilie
      11.11.16

      Dankjewel Delphine, Ik zal niet nalaten om je avonturen te gaan zien 😉

      beantwoorden