Erdbeertörtchen {vegan}
PLV… c’est le doux sigle pour Protéines de Lait de Vache… mais pourquoi ce petit mot jeté comme une bouteille à la mer, me direz-vous (oder nicht !) ?! Mini-Mademoiselle y est allergique, alors je mange sans, pour elle, pour qu’elle se sente mieux. Donc plus aucunes protéines de lait de vache (y compris bœuf et veau), mais aussi de chèvre et de brebis et ça jusqu’au 1 an de Mini-Mademoiselle. Ohnehin, une nouvelle façon de manger arrive chez nous, pour mon plus grand plaisir, moi qui adore découvrir de nouveaux horizons et relever de nouveaux défis ! Endlich ist es da, vous verrez quand même passer des recettes avec lait sur le blog (die aus der Zeit vor der Entdeckung der Allergie stammt), Sie werden aber auch eine neue Rubrik „Milchfrei“ und ein paar weitere vegane Rezepte entdecken.
Ohnehin, zurück zu unserem Erdbeerkuchen. Was kann ich noch sagen, außer dass es gerade Saison ist?, dass es wirklich gut ist und dass es meiner Meinung nach nichts Besseres als rohe Erdbeeren gibt (Ja, ich finde es eine Sünde, die Erdbeeren zu kochen !) ! Du wirst es mir sagen, diesmal, Ich hätte Eier in diesen Kuchen legen können, Ja, aber ich wollte keine halben Sachen machen ! Ich wollte euch eine vegane Version der Erdbeertarte anbieten, das gleiche, das man beim Konditor findet (Endlich….Presque !).
- 600 g Erdbeeren (hier aus der Gariguette)
- Puderzucker
- FÜR DEN TEIG
- 125 g Mehl
- 75 g gemahlene Mandeln
- 2 C. zu s. Mandelpüree
- 75 g Rohrzucker
- 3 C. zu s. pflanzliche Milch
- FÜR DIE GEBÄCKSCREME
- 40 cl Mandelcreme (Mandelküche)
- 2 C. zu s. Hauche Reiscreme (gekochtes Mehl)
- 30 g Vollrohrzucker
- 1 Prise Vanillepulver
- Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie ihn vermischen, Alle Zutaten per Hand oder in einer Küchenmaschine zerkleinern. Eine schöne Kugel formen, Film und Buch cool 30 Protokoll.
- Bereiten Sie die vegane Gebäckcreme vor, indem man die Mandelcreme mit dem Zucker und der Vanille in einem Topf erhitzt. Sobald die Mischung köchelt, Drehen Sie die Hitze herunter, Fügen Sie die Reiscreme hinzu und schlagen Sie die Zubereitung, bis sie eingedickt ist. Die Konditorcreme in eine Schüssel geben, In Folie einwickeln und im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen.
- Ofen auf 200° vorheizen.
- Den Teig darauf ausrollen 4 Einen mm dicken Teig auf ein Blatt Backpapier geben und in eine Kuchenform drücken. Den überschüssigen Teig abschneiden und mit einer Gabel einstechen. Den Teig blind backen (Mit einem weiteren Blatt Pergamentpapier und getrockneten Bohnen abdecken) Anhänger 20 Protokoll. Entfernen Sie das Backpapier und die Bohnen von der Oberseite und kochen Sie weiter 5 Protokoll. Nehmen Sie den Teig heraus, Auf ein Kuchengitter legen und abkühlen lassen.
- Den fertigen Tortenboden mit der Gebäckcreme garnieren und dann die Erdbeeren darüber geben.
- Vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestreuen.
Bewahren Sie es im Kühlschrank auf, wenn Sie es nicht im Ganzen verschlungen haben !
Emilie
LadyMilonguera
19.5.14Ich würde es zu meinem machen 4 Stunden deines Kuchens !
Emilie
21.5.14Merci 😀
Grüne Echos ❀ Natasha
19.5.14Bonjour! Vielen Dank für dieses schöne Rezept, das einfach zuzubereiten und lecker aussieht.. Ich würde es gerne ausprobieren, zumal ich fast alle Zutaten zur Hand habe… abgesehen von der Mandelcreme. Kann man es durch etwas anderes ersetzen oder aus Mandeln/gemahlenen Mandeln herstellen?? Ich habe keine Ahnung, wie es aussieht… Vielen Dank im Voraus für Ihren Rat!
Emilie
21.5.14Mercy Natascha ! Mandelcreme ist Mandelmilch, die etwas dicker ist, aber Sie können sie durch eine andere pflanzliche Creme wie Haferflocken ersetzen, Reis oder Soja zum Beispiel.
Annie cb
19.5.14Ich wusste, dass meine letzte Allergie gegen PLV auch allergisch darauf war, und das liegt auch daran oder dank dessen, dass ich immer mehr zum Kochen kam, weil ich es satt hatte, alle Etiketten zu entziffern! Ich habe Makronen und Finanziers gemacht (ohne Butter) Kalziumzufuhr dank Mandeln, die schöne Ausrede! Ich habe ihn bis zu seinem gestillt 9 Monat, An diesem Punkt musste ich aufhören.
Dieser Kuchen ist einfach herrlich! Bravo!
Küsse
Emilie
21.5.14Wie ich dich verstehe… Mini-Mademoiselle wird immer noch gestillt, aber es ist wahr, dass es eine echte Bereicherung ist, alles zu Hause zu kochen !
Vielen Dank für dein Kompliment, Annie. Küsse
Sonja
19.5.14„ohne“ ist oft viel besser und dieser herrliche Kuchen beweist es!
Emilie
21.5.14Oh ja !!! Vielen Dank Sonia ^-^
ptitecuisinedepauline
19.5.14Dieser Kuchen ist so hübsch!
Emilie
21.5.14Danke Pauline 😀
Und
19.5.14Mini Mademoiselle hat das Glück, eine so fürsorgliche Mutter zu haben!!
Sehr schöner Kuchen!!
Emilie
21.5.14^-^ Danke Dan… Ich glaube schon !
BoopCook
19.5.14sehr schön sehr lecker =)
Emilie
21.5.14Danke Miss 😉
Luise
19.5.14Auf jeden Fall ist sie sehr ansprechend., dieser vegane Kuchen !
Emilie
21.5.14Ich bin froh, dass sie in dir den Wunsch weckt, verschlungen zu werden ! Danke Louise !
Julia
19.5.14Ich stimme mit Ihnen ein, Ich mag den Geschmack wirklich, die Knusprigkeit und Textur roher Erdbeeren, um sie kochen zu können ! Ein Sakrileg !
Schöne kleine Torte in der VG-Version, aber sehr gierig
Guten Abend
Emilie
21.5.14Oh ja… Ich bin froh, dass ich nicht der Einzige bin !!!
Vielen Dank, Juliette, für deine Komplimente 🙂
Lydia
21.5.14Sehr gierig ! ich verehre
Emilie
21.5.14Danke Lydie ^-^
AlexandraS - Zu zwei Freuden
21.5.14Ein leichtes und saisonales Rezept !! Es macht wirklich Lust 🙂
Emilie
23.5.14merciiii !
eva-mona
21.5.14Ich möchte es wirklich probieren, Ich denke, ich werde dein Rezept ausprobieren !
Emilie
23.5.14Danke Eva Mona, Sie werden es uns wissen lassen !
Caro / Genussson
23.5.14Sie sieht furchtbar lecker aus !!
Emilie
23.5.14Danke, mein Lieber ^-^
unedel
30.5.14Das sieht lecker aus!
Lili
2.6.14Waouuuuu, was für ein Diiiiingue-Kuchen !!!!!!!!! ich verehre !!! Vielen Dank für dieses tolle Rezept ! <3
Emilie
2.6.14Oh, vielen Dank, Lily ^-^
Audrey
2.6.14Oh, dieser Kuchen ist wunderschön, was will sie in mir 😀 !!! Glauben Sie, dass wir die Erdbeeren mit einer Agar-Agar/Erdbeersirup-Mischung überziehen können, damit sie genauso aussehen wie die beim Konditor? ? Auf jeden Fall gehe ich jetzt gleich zu Biocoop, Lecker !
Emilie
2.6.14Oh ja, das ist eine tolle Idee !!! Danke Audrey für dein kleines Wort !
Vor La Fourmi
19.6.14Vegan oder nicht, dieser Kuchen ist sehr hübsch und sehr appetitlich mit einem schönen Mandelduft! Wenn Sie versucht sind, Dieser Kuchen wäre beim 56. Erdbeer-KKVKVK willkommen! (ow.ly/xaO4v)
Sehr schöner Tag!
Katia
20.6.14Wow, was für ein köstlicher Kuchen!
Megane
17.3.15Dieser Kuchen sieht so gut aus, Ich würde es gerne zum Geburtstag eines Freundes machen, Für wie viele Personen ist es geeignet??
Emilie
18.3.15Oh ja, das ist es 😉 Ich würde sagen, es handelt sich um ein klassisches Kuchengericht 8 Menschen.
Christina
21.5.15Ist es möglich, den Kuchen mit Reismehl zuzubereiten?? Ich habe ganzes Mandelpüree, Was ist der Unterschied zu weißem Mandelpüree? ?
Emilie
21.5.15ja kein Problem ! Kein großer Unterschied, auf die komplette Maische, es ist die ganze Mandel mit der Schale, die zerkleinert wird !
Christina
24.5.15Sie können den Tortenboden mit Reismehl zubereiten.?
Emilie
26.5.15Ich glaube schon, oder mit einer glutenfreien Mischung
Chloe
14.6.15Wunderbares Rezept ! Kann ich die Reiscreme durch etwas anderes ersetzen? ? Ich bin mir ziemlich sicher, dass ich keine finden werde. ? =(
Emilie
16.6.15Ja, mit Mandel- oder Kokoscreme passt es perfekt !
Ziel
17.6.16Ich habe es probiert und noch nie habe ich etwas so Gutes geschmeckt ! Und außerdem ist es vegan.… Danke Danke Danke !