Exotische Fruchttorte

Tarte aux fruits exotiques

L’hiver ne nous apporte pas seulement le froid et la neige (quoique ces derniers temps, c’est pas trop le cas, 16° ici hier !), mais nous apporte aussi de bien jolis fruits colorés venus de loin ou pas loin de chez nous. Ces merveilles, j’ai pris plaisir à les assembler en tarte (oui je suis flemmarde, je les ai juste posé dessus !), sur une base de pâte sablée et garnie d’une crème diplomate que j’avais découvert avec le rainbow cake aux fruits.

Cette tarte nous l’avons dégusté en famille lors d’un goûter gourmand, und ich kann Ihnen sagen, dass es seine kleine Wirkung hatte. Endlich… nicht sehr lange, weil es schnell verschlungen wurde !!! Scheuen Sie sich nicht vor der langen Zutatenliste und den verschiedenen Rezeptschritten, es ist nicht so schwer zu tun !

Tarte aux fruits exotiques

Tarte aux fruits exotiques

Und wenn Sie es im Modus "Als Paar teilen" machen möchten, Zum Valentinstag, Sie müssen nur die Mengen durch zwei teilen.

Exotische Fruchttorte

Zutaten (gießen 1 Kuchen)

  • 1 Granate
  • 1 Kaki Sharon
  • 2 Kiwis
  • 1 Karambolage

Für die Diplomatencreme

  • 25 cl Milch
  • 2 Eigelb
  • 15 g Mehl
  • 15 g de Maizena
  • 40 Gramm Zucker
  • 1/2 Vanilleschote
  • 25 cl flüssige Sahne
  • 20 g Puderzucker
  • 2 Gelatineblätter

Für den Mürbeteig

  • 150 g Vollkornmehl
  • 90 g Butter
  • 45 g Puderzucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Beschreibung

Um Ihren Teig zuzubereiten, Butter und Zucker von Hand verarbeiten, sodass die Butter zu "Salbe" wird. Dann das ganze Ei hinzufügen und die Mischung erneut verarbeiten. Mehl und Salz auf einmal hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten.. Eine Kugel formen und kalt stellen 1 Stunde.

Machen Sie die Gebäckcreme, Weichen Sie dazu die Gelatine in kaltem Wasser auf. Eigelb mit dem Zucker schlagen, bis die Masse weiß wird. Dann das Mehl und die Maisstärke zu der Mischung hinzufügen.. Die Milch mit der aufgeschlitzten und ausgekratzten Vanilleschote aufkochen, Sobald es kocht, gießen Sie es unter Rühren über die Eigelbmischung. Die Mischung zurück in den Topf geben und bei starker Hitze erhitzen., ständig rühren, bis die Mischung eindickt. Die abgetropften Blattgelatine dazugeben und mischen. Die Konditorcreme in eine Schüssel geben, film in kontakt und buch auf kosten.

Ofen auf 180° vorheizen.

Den Teig darauf ausrollen 4 mm dann eine Tortenform auslegen, Den Boden mit einer Gabel einstechen und dann blind garen 15-20 Protokoll. Abkühlen lassen.

Die Schlagsahne mit dem Puderzucker steif schlagen und dann vorsichtig unter die abgekühlte Gebäckcreme heben. Füllen Sie die Tortenschale mit der Zubereitung.

Schälen Sie die Früchte und schneiden Sie sie in Scheiben und trennen Sie die Granatapfelkerne. Die verschiedenen Früchte in breiten Streifen auf der Torte anrichten.

Tarte aux fruits exotiques

Frisch genießen.

Tarte aux fruits exotiques

Emilie

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