Crostata ai frutti rossi e pinoli {vegano}

Tarte aux fruits rouges

Ah les tartesça n’est pas la première mais ça n’est surement pas la dernière non plus ! Pas la première, mais en tous cas la première tarte aux fruits rouge que je vous propose et pas des moindre, une tarte en version vegan avec des pignons de pins et des pistachesah la gourmandise, ça me perdra !!! C’est aussi la première fois que j’utilisais du tofu soyeux, non sans perplexité, mais je me suis lancée le défi de faire une crème de pignons avec (oui je suis comme ça, je me lance mes propres défis !). Et au final, je suis séduite par ce tofu, che non mancherò di testare in altre preparazioni.

Ciò che amo quando preparo versioni vegane dei dessert, non dice nulla a chi lo assaggia e ogni volta si stupisce di aver visto solo fuoco, ed è allora che mi dico che ho vinto la mia scommessa ! Allora, prova questa bella crostata ?!

Recette de tarte aux fruits rouges

tarte aux fruits rouges

Crostata ai frutti rossi e pinoli {vegano}
Versare 1 crostata
Da stampare
ingredienti
  1. 250 g fragole
  2. 125 g lamponi
  3. 400 tofu di seta g
  4. 100 g di sciroppo d'agave
  5. 50 g di pinoli in polvere
  6. 1 cucchiaio di olio di cocco
  7. Pistacchi
  8. PER L'IMPASTO
  9. 220 g di farina di grano tenero
  10. 120 g di pinoli tritati
  11. 20 g zucchero di canna
  12. 5 cl olio vegetale neutro
  13. 5 cucchiai di acqua fredda
Preparazione
  1. Preparate l’impasto mettendo in un’insalatiera la farina e i pinoli tritati. Mescolare, fare una fontana e aggiungere l'olio e lo zucchero quindi carteggiare con la punta delle dita. Aggiungete poco alla volta l'acqua e formate una palla liscia.. lascia stare 10 minuti freddi.
  2. Preriscaldare il forno a 190°.
  3. Stendere l'impasto con le mani in una tortiera foderata con carta da forno, bucherellare con una forchetta quindi cuocere l'impasto alla cieca 20-25 minuti. Tirare fuori e lasciare raffreddare.
  4. Preparare la crema di pinoli, Per fare questo, mescola il tofu di seta con, olio di cocco e sciroppo d'agave, in modo da ottenere una crema liscia. Aggiungere i pinoli in polvere, mescolare e conservare in frigorifero 30 minuti.
  5. Distribuire la crema sull'impasto raffreddato.
  6. Tagliare le fragole a pezzetti 2 o dentro 4 e disponeteli bene sulla crostata con i lamponi.
  7. Terminare con qualche pistacchio tritato.
aime & rogna https://aime-mange.com/
tarte aux fruits rouges vegan

Tarte aux fruits rouges

Trattati bene !

Emilia

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22 Commenti
  • MMM! EHI, sembra che tu sia la regina delle torte!

  • rosso velluto
    18.9.14

    Mi piace davvero questa crostata! Gli ingredienti sono deliziosi!
    Un collaudatore!
    Grazie Emilia!

    • Emilia
      20.9.14

      Grazie mólto ! Sì, è un cambiamento rispetto al solito !!!

  • BoopCook
    18.9.14

    le tue sublimi crostate

  • Molto carino e sono sicuro di essere più che un fan di questo impasto ai pinoli (da tenere presente per il prossimo anno, i frutti rossi purtroppo non sono più sugli scaffali !)

    • Emilia
      20.9.14

      Sì, questo impasto era semplicemente buono da morire, Sono sicuro che lo adoreresti ! Accidenti… non qui troviamo ancora tutto proveniente da piccoli produttori, Peccato !

  • Fammi mordere !
    19.9.14

    Io che mangio vegano, Voglio proprio provare questa ricetta e mi piace che non dica nulla ai miei ospiti (ottima idea !).
    Devi agire rapidamente perché trovi le fragole (senza pesticidi intendo) diventerà complicato ! Oppure annotatelo attentamente per la prossima primavera ! 😉

    • Emilia
      20.9.14

      Grazie signorina 😉 Sì, dobbiamo sbrigarci !!! Qui tra i piccoli produttori ci sono ancora i frutti rossi e le fragole, qualcosa da gustare ancora o l'anno prossimo !

  • Amélie
    19.9.14

    Oooh sì, molto, molto tentato da questa crostata ! Lei è magnifica ! Lo ammetto, non ho mai osato provare il Silken Tofu in una crostata alle fragole, ma questa ricetta mi fa davvero venire voglia di provarlo :)
    A presto !

    • Emilia
      20.9.14

      Oh sì, devi assolutamente provarlo Amélie, Anch'io sono stato più che felice di testarlo !
      Grazie per i complimenti 😉
      A presto qui !

  • Castagna
    19.9.14

    È un gioco da ragazzi ^^ Non ci sono più troppe fragole, Peccato, ma per vedere se riusciamo a sostituire la toussa con altri frutti di stagione ! buon weekend !

    • Emilia
      20.9.14

      merciiii… Oh sì, ma le fragole sono così buone !!!! E allora perché i fichi?, Credo che fichi e pinoli starebbero molto bene insieme !

  • Mademoisellevi
    20.9.14

    Oltre ad essere magnifico
    Sembra divina
    IO MUOIO <3

  • Impasto ai pinoli, crema di tofu setosa… Ce n'è abbastanza per incuriosirmi a non finire. ! La tua torta è bellissima, et, immagino, delizioso !

    • Emilia
      23.7.15

      Ah, bello, Sono felice che incuriosisca un po' di persone 😉

  • Yum, sembra bello ! Le fragole stanno tornando sugli scaffali, questo mi tenta :)
    Secondo voi è possibile sostituire i pinoli con la polvere di mandorle in entrambi i casi? ?