Nötpaj {vegan}
La tarte aux noix, c’est sûrement le dessert le plus Grenoblois que je connaisse, oui parce que pour ceux qui ne seraient pas au courant, la spécialité de Grenoble c’est la noix, la noix de Grenoble ! Bref la tarte aux noix c’est, je peux le dire, ma tarte favorite, celle que je choisis très souvent à l’heure du thé ou au restaurant, je suis sûre que vous aussi vous avez votre dessert chouchou, Monsieur lui c’est la crème brulée ! Bref revenons à notre tarte aux noix, une pâte sablée bien friable, des noix et du caramel salé… voilà tout est dit, Jag tror att det handlar om den lyckan under den här höstsäsongen.
Och det är bra eftersom muttersäsongen börjar
och att det inte finns något bättre än bara trasiga nötter, Inget jämförbart med kärnor som finns i handeln, Och där ligger hela receptet. Ja ok, Att bryta nötter är lite långt men spelet är värt ljuset långt, Äntligen mutteren !!! Nötter och kola salt i veganversion, Jag tror att det är den perfekta föreningen, Här är min veganversion av receptet för mutterpajen som inte lämnar dig likgiltig. Varför beröva dig det eftersom det inte finns något enklare ?!
Nötpaj {vegan}
HÄLL I 1 TARTE
- 200 g T80 mjöl
- 120 g mald mandel
- 150g vegetabiliskt margarin
- 80 g helsocker
- 2 matsked av sojamjölk (eller annan)
- 300 g valnötter i kärnor
- 250 g blondt socker
- 75 g vegetabiliskt margarin
- 15 cl sojagrädde
- 1 nypa vanilj
- 1 tesked fleur de sel
- Till mördegen, lägg mjölet, Mandelpulvret och sockret i en blandare utrustad med ett blad, tillsätt sedan margarinen i bitar och sedan grönsaksmjölken. Slipa degen utan att arbeta för mycket.
- Forma en boll och ställ i kylen 1 timme.
- Värm ugnen till 200°.
- Kavla ut degen på 3-4 mm rusar sedan i en form eller en pajcirkel.
- Koka degen vit 15 min med en vikt, Ta sedan bort vikten och fortsätt att laga mat 5 minuter. bok.
- För karamellen, Koka grädden med vanilj.
- Gör en torr kola med sockret. När karamellen är gyllene, Tillsätt grädden under omrörning väl, Tillsätt sedan margarinen ur värmen och Fleur de Sel. Rör om tills du får en smidig och krämig konsistens.
- Sprid muttrarna på botten av pajen och häll sedan karamellen.
- låt oss stå 20 minuter och smak.
Lady Milonguera
27.10.19Hmmmmmm… Jag gillar den här vackra valnöten…
Emilie
27.10.19Tack så mycket 🙂
Alannie
29.10.19Hej Lady Milonguera…Det har gått länge sedan jag hade korsat en av dina kommentarer! kyssa dig
Mamma
27.10.19Sublima foton ! Och crunch pie !
Emilie
3.11.19Tack !
Alannie
29.10.19Tack för ditt vegan mutter pajrecept: Vilket vackert fynd! och särskilt den saltade karamellen med grönsaksmargarin och sojakräm…malin…Jag har bara en fråga om färska valnötkärnor: Du använder dem utan att steka dem tidigare och därför lämnar du huden: ingen bitterhet?
Emilie
3.11.19Tack så mycket Alannie ! För NBOIX, När jag talar om färska nötter pratar jag inte om de där Lon kan ta bort huden som få människor känner men nötter i säsongsskal 🙂
peter
21.11.19För mutteren, Det finns en glömska , När muttrarna ?
Emilie
22.11.19Receptet trunkerades, det är rättat !