Äppel- och kastanjepaj {utan gluten – utan mjölk}
Faire une série de photos dans un lieu qui nous est inconnu en terme de lumière est toujours un peu déstabilisant, mais c’est aussi ça sortir de sa zone de confort. Faktiskt, cette tarte aux pommes je n’avais pas vraiment prévue de la photographier à la base, nous n’étions pas chez nous et je n’avais pas grand chose sous la main pour le stylisme. Mais quand elle est sortie du four je me suis dis que ça serait dommage de ne pas la partager avec vous. SÅ, Jag gick ut för att flytta bröden och jag tog en liten promenad i skogen och jag letade efter kökshanddukar i kökslådorna (ja faktiskt är den lite raffinerad som styling). Dessutom började natten falla, så jag gick ut på terrassen halvt liggande på marken… roligt med min stora mage ! Kort, allt detta för att säga att även om den här serien inte är som du brukar se här och jag bryr mig verkligen om den så jag hoppas att du kommer att gilla den lika mycket som jag gör.
För att prata om receptet, äpplen, kastanjer…vilka säsongens frukter och en paj som är värd en omväg !
- 3-4 äpplen
- 150 g kokta kastanjer
- 3 ägg
- 25 cl grädde av ris
- 8 msk rismjölk
- 1 matsked socker
- FÖR DEGEN
- 120 g rismjöl
- 100 g kastanjmjöl
- 1 ägg
- 4 cl neutral vegetabilisk olja
- 5 matskedar vatten
- Till degen, blanda ihop alla ingredienser i en matberedare försedd med plåt eller för hand till en homogen pasta och ställ åt sidan i kylen 15 minuter.
- Sänk den på en plåt med bakplåtspapper och mörka den i en pajform.
- Värm ugnen till 180°.
- Skär de grovt skalade äpplena i fjärdedelar och fördela över bakelsebottnen. Tillsätt de hackade kastanjerna.
- Vispa ihop äggen och sockret och tillsätt sedan grädden och vegetabilisk mjölk, blanda.
- Häll blandningen över äpplena.
- Har du lite deg kvar kan du dekorera toppen av pajen med.
- Baka 35-40 minuter.
Emilie
Marielle
8.12.16Vi ser faktiskt direkt att det är något annorlunda i stylingen, men det är fortfarande vackert (och bra) ! Jag gillar verkligen atmosfären…Bravo !
Emilie
14.12.16Tack så mycket Marielle, kul att du gillar det 😉