Crostata con barbabietole e hummus di zucchine {senza glutine, vegano}

Tarte fine à la betterave

Vous vous souvenez peut-être de lhoumous de courgetteet bien j’ai récidivé pour l’associer à de la betterave sur une tarte fine sans gluten. J’adore la betterave, alors comme c’est la saison j’en ai tout le temps dans le frigo, de quoi faire plaisir à Monsieur car lui aussi adore ça !

Et cette fois de jolies betteraves avec leurs fanes m’ont fait de l’œil au marché bio alorscomme je suis faible je n’ai pu résister !!!

Tarte fine à la betterave

Tarte fine à la betterave

En ce moment je cuisine beaucoup sans gluten, non pas parce que j’ai développé une intolérance soudaine mais bien parce que j’adore explorer de nouvelle choses et travailler avec des farines différentes. Et vous savez quoi, je m’éclate !!!

Tarte fine à la betterave

Voici donc une recette toute simple et savoureuse, parfaite pour un repas léger en accompagnement d’une bonne soupe par exemple !

Crostata con barbabietole e hummus di zucchine {senza glutine, vegano}

ingredienti

  • 1 betterave rouge cru
  • 5-6 C. a s. d’houmous de courgettes
  • 1 filet d'huile d'olive

Pour la pâte sans gluten

  • 120 g di farina di riso integrale
  • 80 g di farina di grano saraceno
  • 5 C. a s. olio d'oliva
  • 8 chiave d'acqua
  • 1/2 C. a c. di sel

Descrizione

Pour l’houmous de courgettes, la recette ici.

Preparare l'impasto lavorando tutti gli ingredienti insieme a mano o in un robot da cucina. Étalez la pâte, faites des trous avec une fourchette et réservez.

Preriscaldare il forno a 200°.

Étalez l’houmous de courgette sur la pâte. Cottura al forno 25 min.

Pendant ce temps épluchez et faites des rondelles de betterave à l’aide d’une mandoline.

Une fois le fond de tarte cuit, ajoutez simplement les rondelles de betterave par dessus et un filet d’huile d’olive.

Emilie and Lea's SecretTarte fine à la betterave

Servez chaud ou tiède.

Emilia

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25 Commenti
  • Oh mais je suis jalouse de ces betteraves 😀 Et cette tarte me tente plus que plus, toutes ces couleurs j’adore, c’est tout joli !!

  • argon
    27.11.12

    Tiens justement j’ai acheté de la betterave crue hier, je me demandais ce que j’allais faire avecmerci pour ton idée !

  • cookparadise
    27.11.12

    Une jolie tarte tout en finesse et de toute beauté
    Bella serata
    Valeria.

  • Signorina Pigut
    27.11.12

    Sublime, adoro, olala, quelle garniture !
    C’est vrai que c’est chouette d’explorer la cuisine sans gluten, ça pousse à trouver de nouvelles idées. Cette pâte a l’air très sympa, Bravo.

    • Emilia
      28.11.12

      Oh oui j’adore c’est génial !!!
      Grazie mia bella 😉

  • Natalia
    27.11.12

    Trop trop belle cette tarte ! Coordonnée aux cheveux de Mamie Denise et surtout à mon menu monochrome du jour 😉
    Biz

    • Emilia
      28.11.12

      Oh oui j’ai vu ça, grandi menti pensano allo stesso modo !!!
      Grazie Natalie
      Baci

  • Lorenzo
    27.11.12

    Très belle recette et une garniture bien sympathique. J’ai aussi des betteraves dans mon bac a légumes depuis hier ^^ Bonne idée !
    Baci golosi !

  • Ce qu’il y a de bien avec la betterave, c’est que c’est d’abord un régal pour les yeux ! Votre tarte ne fat pas exception… (ah et j’étais passé à côté du houmous de courgettes alors merci pour la piqure de rappel !)
    Des bisous les filles

    • Emilia
      28.11.12

      È vero, j’avais adoré tes tous mignons blinis roses !!!
      Grazie mia bella 😉
      Baci

  • lolotta
    27.11.12

    C’est juste magnifique! Et je n’y aurais juste pas pensé!

  • b-wak
    28.11.12

    Oh mon amour… barbabietola… ❤

  • Lilli
    29.11.12

    Yum ! Déjà que j’étais fan de l’houmous de courgettes pour l’avoir testé, mais avec de la betterave, è semplicemente perfetto !! Je note ta recette !! Baci x

  • poupugnette
    29.11.12

    très originale et très jolie! cette couleur rose me plaît beaucoup!!
    bravo pour cette belle recette gourmande!
    Buon pomeriggio.
    Baci, Baci