Tunn vit aubergine tårta, get, honung och hasselnöt

14.10.11

Tarte fine à l'aubergine

Pour profiter des dernières aubergines, j’ai voulu les habiller de manière plus automnale et voilà le résultat.

Tunn vit aubergine tårta, get, honung och hasselnöt

Ingredienser (Häll i 2 tartes fines)

2 disques de pâte feuilletée de la taille d’un bol
1/2 aubergine blanche
1/4 de fromage de chèvre peu affiné (ici du Picodon)
3 c à c de miel de montagne
De l’huile de noisette
Du poivre de Sichuan
Blomma av salt

Beskrivning

Värm ugnen till 210°.
Découpez le fromage en fines tranches et disposez-les sur chaque disque de pâte.
Ajoutez le miel et poivrez.
Détaillez l’aubergine en fines rondelles et mettez-les sur le chèvre en les faisant se superposer.
Passez au four 25 minuter för att karamellisera väl.
Ringla över lite hasselnötsolja ur ugnen och tillsätt fleur de sel och det är allt. !

Emilie