Изысканный пирог с двумя свеклами, с козьим сыром и фундуком

Tarte fine aux deux betteraves

La betterave est sûrement l’un de mes légumes d’automne-hiver préféré, alors quand j’ai trouvé au marché bio de la betterave crapaudine (ma préférée !), j’ai dévalisé le stand (enfin pas tout à fait quand même !) ! La betterave crapaudine est une betterave de forme allongée que je vous avais déjà présentée ии simplement en salade. J’ai choisi d’associer la betterave crapaudine à la très élégante betterave chioggia pour apporter du croquant en l’ajoutant cru après cuisson.

Aujourd’hui j’avais envie d’une tarte fine pour un repas savoureux et léger après le sport, le tout accompagné d’une bonne salade, voilà tout.

Tarte fine aux deux betteraves

Tarte fine aux deux betteraves

Tarte fine aux deux betteraves

А ты, la betterave vous aimez ?!

Tarte fine à la betterave crapaudine, с козьим сыром и фундуком

Ингредиенты

  • 1 слоеное тесто
  • 5-6 betteraves crapaudines
  • 1 fromage de chèvre frais
  • 1/2 betterave chioggia
  • Une poignée de noisette
  • Un filet d’huile de noisette
  • Цветок соли

Описание

Lavez puis faites cuire les betteraves dans de l’eau bouillante salée pendant environ 15-20 мин, tout dépend de leur taille (il faut que vous pouviez planter facilement un couteau dedans). Laissez refroidir et épluchez-les puis coupez les en quatre dans le sens de la longueur.

Разогрейте духовку до 200°.

Abaissez le pâton sur 2-3 mm en lui donnant une forme rectangulaire.

Ajoutez sur la pâte les betteraves coupées, le fromage de chèvre émietté et les noisettes concassées. Arrosez le tout d’un filet d’huile de noisette et enfournez 20 мин.

Pendant ce temps taillez la betterave chioggia en julienne. Ajoutez-la avant de servir.

Tarte fine aux deux betteraves

Подавать горячим с хорошим салатом.

Эмили

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

21 Комментарии