Деревенский тыквенный пирог, лук конфи и грецкие орехи {веган – без глютена}
Voici une petite recette bien de saison (comme d’hab quoi !) qui saura réchauffer vos cœurs (oui je suis d’humeur poète aujourd’hui !!!). Plus sérieusement voici une tarte rustique au potimarron, le potimarron étant le légume préféré des français, je me suis dit que j’allais vous en faire une petite recette qui change de la soupe ! Même si ça n’est pas ma courge préférée, ici le match se joue entre la bleue de Hongrie et la courge d’Hokkaido, j’avoue que je ne suis pas insensible à son charme non plus ! И там это просто прекрасно сочетается с мягкостью и сладостью лукового компота и хрустом орехов..
Деревенский тыквенный пирог стал классикой в нашем доме.,
даже детям это нравится, тогда как сквош обычно не является победителем ! Но, эй, я думаю, что во многом виновата только что приготовленная сторона тыквы., ты увидишь, ты тоже не устоишь перед этим ! Краткий , этот рецепт идеально подойдет к хорошему салату, морковь, фенхель, редис или сельдерей, выбор за вами !
Деревенский тыквенный пирог, лук конфи и грецкие орехи {веган – без глютена}
НАЛИВАТЬ 1 ТАРТ
- 6 большой лук
- 1/2 тыква среднего размера
- 5 ключ от воды
- оливковое масло
- Дюжина очищенных грецких орехов
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка тимьяна
- Соль и перец
ДЛЯ ТЕСТА
- 150 г пшенной муки (или кукуруза)
- 100 г муки из коричневого риса
- 7 ложки оливкового масла
- 10 ключ от воды
- 1 столовая ложка псиллиума
- 1/2 маленькая ложка соли
- Начнем с приготовления теста, Для этого смешайте все ингредиенты и с помощью кухонного комбайна или вручную сформируйте из теста шар, а затем отложите его в прохладное место..
- Мелко нарежьте лук и обжарьте на среднем огне, накрыв крышкой, в сковороде, сбрызнутой оливковым маслом., тимьян и щепотка соли. В конце 5 минут перемешать и добавить воду и сахар. Закройте крышку и продолжайте готовить. 10-12 минут на медленном огне и регулярно помешивая.
- Тем временем нарезаем тыкву тонкими ломтиками, сохраняя кожицу..
- Расколите орехи и сохраните ядра.
- Разогрейте духовку до 200°.
- Выложить тесто на 2-3 мм толщиной и в центр добавьте луковый компот. (уход 5 см пустоты по краям).
- Добавьте сверху ломтики тыквы и измельченные грецкие орехи, затем добавьте немного оливкового масла, затем посолите и поперчите..
- Загибаем края теста поверх начинки.
- Выпекать 25 минуты.
