Fijne taart met appels en dragees
Ces tartes fines sont un grand classique des mes parents, toute petite je dégustais déjà ce dessert qui ont pour moi, encore aujourd’hui, le goût de l’enfance et de la cuisine de famille. Pour donner un peu plus de croquant à ces tartes fines, j’ai rajouté des dragées, dont le goût d’amande s’allie parfaitement avec la pomme. Mais c’est bien sûr facultatif !!!
Dus, qu’est-ce que vous attendez pour manger des pommes ?! Ik laat je achter met het recept.
Fijne taart met appels en dragees
Ingrediënten (giet 6-8)
- 2-3 appels (ici de la boskoop)
- une dizaine de dragées
Pour la compote
- 4 pommes à cuire
- 20 gr rietsuiker
- 1 pakje vanillesuiker
- 10 sleutel van water
Voor het zoete gebak
- 250 g meel
- 125 gram boter
- 75 gr rietsuiker
- 1 ei
- 1 snufje zout
Beschrijving
Om uw zoete gebak te bereiden, bewerk de boter en de suiker met de hand zodat de boter "zalf" wordt. Voeg vervolgens het hele ei toe en werk het mengsel opnieuw. Voeg de bloem en het zout in één keer toe en mix tot je een gladde pasta krijgt..
Vorm een bal en zet in de koelkast 1 uur.
Verwarm de oven voor op 180°.
Maak ondertussen de compote, pour cela épluchez et découpez les pommes en morceaux et mettez-les avec les sucres et l’eau dans une casserole. Laat het koken 25 minuten op laag vuur pureren of mixen. Boek.
Rol het deeg uit 3-4 mm d’épaisseur et découpez des rectangles d’environ 15 cm par 6 cm.
Étalez la compote sur les morceaux de pâte sucrée.
Épluchez et coupez ensuite les pommes en quartiers puis en très fines tranches. Schik vervolgens de appelschijfjes, door ze op de compote te leggen.
Concassez les dragées et ajoutez-les sur les tartelettes.
Bakken 25 min.
Dégustez tiède ou froid avec, pour les gourmands, une cuillère de crème fraîche ou une boule de glace vanille !
Emilie
zus (@kakouech)
23.1.13c’est une super idée les dragées, j’aime beaucoup 😉
mama dineren
23.1.13Bon la prochaine fois je viendrai dans ta cuisine APRES avoir pris mon goûter hihi ben oui voilà maintenant j’ai envie de tarte aux pommes ^^
Tes photos sont toujours aussi jolies c’est vraiment un plaisir que de m’arrêter par ici !
Belle fin de journée Bises
Marie // 100% Végétal
23.1.13Oh génial cette idée d’utiliser des brisures de dragées, ça sent la tarte ultra gourmande, et puis pommes-amandes, c’est tellement miam ! Je sens que je vais tester en version végétale, ça à l’air vraiment chouette 😀 Je l’imagine déjà me croustiller sous la dent ^^
ladymilonguera
23.1.13Ik zou het mijn maken 4 uur van je taart…
Aardbei Basilicum
23.1.13Très sympa et avec le croquant des dragées ça change tout !
Et on voit la différence avec le nouveau reflex !
Bisous Emilie
Emilie
23.1.13Lol !!!!
Dankjewel mijn schoonheid 😀
Kusjes
Gemaakt in koken
23.1.13Complétement fan de ta recette! Les photos sont gourmandes! 😉 Bises
BoopCook
23.1.13humm elle doit être diiiiiiivine ! Les photos sont sublimes =P
Lolotte
23.1.13J’avais déjà une tarte fini avec des dragées j’avais trouvé l’idée géniale. La tienne me donne envie d’essayer.
Lili
23.1.13Moi qui ne sais jamais quoi faire des dragées ! ;p Une très belle idée de tarte, très fin, parfumé, ik heb lief !! XOXO ! 🙂
Liz - la Thai qui Riz
24.1.13C’est sur que ça donne envie de manger des pommes !!!
Delightson (@delights_op)
24.1.13Quelle jolie association : une chouette idée, à tester 🙂
kookparadijs
24.1.13Je viens me réconforter et réchauffer chez toi
Goedendag
Valérie.
Marie
24.1.13Exactement le genre de dessert que j’adore 🙂
ceciletthais
24.1.13Ca a l’air complètement délicieux et j’adore l’ambiance des photos qui fait un peu oublier l’hiver, le gris le blanc et réchauffe !
Thais
Emilie
24.1.13Merci pour vos gentils messages. c’est vrai que la lumière de ces photos vont bien avec l’ambiance familiale qui accompagne ce dessert qu’est la tarte aux pommes. Comme un plaid dans lequel on s’enroule…
moaa
27.2.13Recette réalisée ce week-end, c’était top !! Sans dragées pour ma part (suis pas fan), dat was heerlijk … Merci !! Les bonheurs simples de la vie !
Emilie
27.2.13Merci beaucoup moaa pour ce retour 😀 je suis plus que ravie !