Rustik tårta med lökkompott och svarta oliver från Nyons {utan gluten, vegan}
Aujourd’hui je fais mon coming-out en vous avouant mon amour pour… löken ! Och ja, je suis une grande inconditionnelle de tarte à l’oignon, de compotées et autres dérivés, alors cette petite version de tarte rustique et sans gluten était une évidence !
Une pâte croustillante à la farine de maïs (une farine que j’adore), le fondant des oignons et des olives de Nyons, un tableau parfait pour se régaler.
Om du inte är ett stort fan av lök, Jag råder dig att gå din väg…
Rustik tårta med lökkompott och svarta oliver från Nyons {utan gluten, vegan}
Ingredienser
- 6-7 Stora gula lökar
- 15 nyckeln till vatten
- Ett dussin svarta oliver från Nyons
- En klick olivolja
- En skvätt balsamvinäger
- 1 c. till s. örter från Provence
- Salt och peppar
Till degen
- 150 g majsmjöl
- 50 g brunt rismjöl
- 5 c. till s. olivolja
- 8 nyckeln till vatten
- 1/2 c. vid c. av sel
Beskrivning
Förbered degen genom att arbeta ihop alla ingredienser för hand eller i en matberedare. Bred ut degen, sticka den med en gaffel och ställ åt sidan för att svalna.
Värm ugnen till 200°.
Skiva löken och bryn dem på låg värme och täckt i en panna med en klick olivolja för 10 min. Tillsätt sedan vattnet och Provence-örterna, krydda och laga mat 15 fler minuter. När allt vatten har avdunstat, tillsätt en skvätt balsamvinäger till beredningen.
Lägg lökkompotten på degen, lämna 4-5 cm deg på kanterna.
Lägg sedan oliverna ovanpå, vik ihop degen och grädda 25-30 minuter.
Servera med en god sallad (men det vet du redan !).
Emilie
Miss Crumble
3.12.12Jag älskar lök, jag är ett FAN! så du är nästan som en majsmjölspissaladière, Jag tar bara en tugga!
Emilie
3.12.12Åh ja ja ja andra fans !!! LOL !
Tack fröken 😉
Lili
3.12.12Mmmmm då smälter jag, det är allt jag gillar : löken, oliver, majsdeg… Bravo, Jag noterar för en kväll när jag inte har så mycket kvar i kylen så kommer det i perfekt tid !! Puss xxx
Emilie
3.12.12Ah ja det är ett recept på skåpmedel, det är säkert !!!
Tack min kära 😀
puss och kram
Claire-tte
3.12.12Lökfansen är här!, om jag förstått det rätt ! Plus att jag har majsmjöl hemma !
Emilie
3.12.12Ja, den finns där 😉
Tack Claire !
A la franska (@a_la_french)
3.12.12åh fan, vilken frestelse !
Jag är som du, Jag älskar lök, med alla såser !
Emilie
3.12.12Hej hej hej !!! Tack så mycket A la french 😀
puppougnette
3.12.12bara titeln får mig att salivera ”paj – lökkompott »!! jag är kär! du lämnar mig en liten del, eh tjejer?!
bra idé majsmjölsdeg!!
Ha en trevlig kväll.
Kyssar, Kyssar
kokparadis
3.12.12Gammaldags ännu mer aptitretande
jag önskar dig en trevlig kväll
Valerie.
Natalie
3.12.12Ta, Jag kom precis tillbaka från regionen… där jag hjälpte till att plocka de svarta oliverna 😉
Mycket trevligt recept !
God kväll
BiZ
Emilie
4.12.12Ah då var du inte långt borta…!
Tack fröken 😉
puss och kram
Helen
4.12.12Absolut ett fan av lök(s). Och oliver ! Det här receptet påminner mig lite om mina svärföräldrars pissaladière nära Nice.… 🙂 det är toppen !
Emilie
4.12.12Åh tack Hélène 😀 Men utan ansjovisen för mig !!!
Fan av oliver också, särskilt eftersom jag har en liten organisk producent av Nyons oliver på marknaden att dö för !!!
Fröken Pigut
4.12.12Jag har också en passion för lök och oliver för den delen. ! Tack för denna mycket vackra rustika tårta !
Emilie
4.12.12Tack fröken Pigut, Jag är lugnad, Jag är inte den enda !!! 😀
första anblicken
4.12.12Men den här tårtan är en bra idé. ! Kom igen, hoppa, vi går och köper det vi behöver och iväg =)
BoopCook
4.12.12hmmm jag älskar det ! Jag minns detta riktigt goda recept ! ;D
Biiisous
vilken njutning
4.12.12Jag går med i lökfansklubben – raka motsatsen till min mormor !
Jag har aldrig gjort pajdeg med majsmjöl som jag ofta använder i kakor som denna. Smaklig tomatkaka – majsmjöl pesto
Jag föreställer mig att degen måste vara ganska smulig, ej ?
I alla fall, Jag ska testa det snart.
God kväll.
Stephanie
9.12.12Pajer precis som jag gillar dem, utan enhet, utan mögel ! (Laga lök här också)
Emilie
9.12.12Tack så mycket Stéphanie 😀 Leve löken !!!
Låt oss laga mat helt enkelt
10.12.12Ett gott recept då vi gillar dem i söder, mycket fin prestation !
Emilie
10.12.12Tack så mycket för dessa komplimanger från söder !!! 😀
Cindy
10.12.12Jag lägger till din blogg bland mina favoriter, Jag tycker att recepten är väldigt intressanta, smakerna, etc. och framför allt bilderna gör dig verkligen sugen!!!
Emilie
10.12.12Tack så mycket Cindy för detta tillägg 😉 Tack också för dina komplimanger 😀
Lakrits
11.12.12Jag saknade det här receptet, je t’avoue être une fan aussi de l’oignon 🙂 Ta tarte me plaît beaucoup !!
Emilie
11.12.12Tack så mycket Réglisse, revie que les fans d’oignons s’expriment !!!