Crostata rustica di ciliegie e rosmarino {vegano}
Sì, lo so, ça n’est plus mais alors plus du tout la saison des cerises…j’ai longtemps hésité (peut-être trop car là ça fait belle lurette que la saison des cerises est terminée !) à vous présenter cette recette. Poi, je me suis dit que j’avais bien aimé cette tarte rustique aux cerises, et qu’elle pourra toujours vous donner des idées pour l’année prochaine ! Je me suis aussi fait la réflexion (oui, oui ça m’arrive quand même de réfléchir !) que cette tarte peut facilement être réalisée avec des cerises au sirop. Allora, si vous avez fait des réserves de cerises comme moi, pourquoi ne pas ouvrir un pot et en faire une tarte ?!
Breve, vous n’avez pas rêvé, il y a bien du romarin dans cette tarte ! Oui, car je trouve que les cerises ont besoin d’être accompagnées pour ne pas se sentir trop seules… et le romarin leur va si bien !
- 250 g de cerises dénoyautées
- 40 g zucchero di canna
- Quelques brins de romarin
- 2 cucchiai di semola fine
- PER L'IMPASTO
- 150 g farina di segale integrale
- 50 g di farina integrale
- 8 chiave d'acqua
- 5 cuillères à soupe d'huile neutre
- 1 g de sale
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- Per fare l'impasto, Amalgamate gli ingredienti secchi poi aggiungete l'olio. Levigare l'impasto con la punta delle dita, quindi aggiungere gradualmente l'acqua. Lavorate l'impasto fino a formare un composto omogeneo. Formate una palla e lasciate riposare 15 minuti freddi.
- Preriscaldare il forno a 180°.
- Stendere la pasta 3-4 mm di spessore formando un cerchio.
- Mettez la semoule sur le fond de pâte en laissant 4 cm sur les bords.
- Ciselez le romarin puis ajoutez par dessus avec les cerises.Saupoudrez le tout de sucre.
- Repliez les bords de la pâte sur les cerises.
- Cottura al forno 25 minuti.
Emilia
jackie
23.9.14Une tarte rustique que j’aurai plaisir à réaliser, avec du romarin je n’y aurais pas pensé. Baci
Emilia
24.9.14Merci beaucoup Jackie, c’est vrai que c’était original !
Baci
notte
23.9.14Molto bella questa crostata !
Emilia
24.9.14Merci beaucoup Gabie 😉
rosso velluto
23.9.14Ta tarte aux cerises est super belle même si ce n’est plus la saison!
Grazie Emilia!
Emilia
24.9.14Grazie signorina, je suis contente de l’avoir postée alors !
ciottolo della nonna
23.9.14pour l’instant je garde la recette de la pâte, pour les cerises…je vais devoir attendre les prochaines !!!
Emilia
24.9.14Oui c’est sûre 😉 Cette pâte complète vegan est top, tu peux la tester avec d’autres choses !
BoopCook
23.9.14elle doit être vraiment excellente ta tarte =P
Emilia
24.9.14o si !!!
Clementina
26.9.14elle a l’air délicieuse ta tarte, je crois que je vais finir par me mettre aux tartes rustiques moi aussi ^^
Emilia
26.9.14Ah oui il faut que tu t’y mettes, trop facile 😉
Grazie Clementina !
mouton hélène
8.6.22Buongiorno,
J’aimerais bien tenter votre recette qui a l’air magnifique !
Tuttavia, je ne comprends pas le rôle de la semoule (est elle mise crue / cuite ) sul fondo della torta ?
Grazie mólto !
Emilia
9.6.22Bonjour Hélène,
en effet la semoule est mise crue, elle a pour rôle de venir absorber l’excès de liquide sans détremper la pâte 🙂