Rustic Strawberry Pie {without milk}

Rustic Strawberry Pie

I know, je sais… le blog a à peine plus d’une semaine et j’en suis déjà à mon troisième dessert de poster sur 4 receipts ! Non non et re-non je ne focalise pas sur le sucré…enfin quoique ! Bon promis après celui-là je vous prépare des petites recettes salées équilibrées qui j’espère vous plairont mais en attendant c’est dessert !

Bon alors du coup c’est tarte rustique aux fraises, une petite tarte réalisée lors d’un week-end à Briançon où j’ai encore trouvé sur le marché de sublime fraises charlottes. Bon et comme il n’y avait pas de moule à tarte, Finally…there was one but we couldn't find it, I made a rustic pie, yes because it’s practical there’s no even need for a pie pan ! go shoo, we take advantage of the last strawberries…

Rustic strawberry tart recipe

Rustic Strawberry Pie

Rustic Strawberry Pie {without milk}

2014-08-23 08:18:34

Pour 1 pie or 4 minis

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Ingredients

500 g strawberries
4 c. tablespoon of strawberry jam
FOR THE DOUGH
200 g brown wheat flour
1 egg yolk
5 cl of neutral oil
1 c. tablespoon of sugar
1 tablespoon of cold water (optional)

Preparation

Prepare the dough, for that, pour the flour into a salad bowl, make a well, add the egg yolk, sugar and oil then work the dough by hand or in a robot to obtain a smooth ball (add a little cold water if necessary). Leave to cool 30 min.
Preheat the oven to 180°.
Spread the dough in a round shape on 3-4 mm thick.
Cut the strawberries into slices.
Spread the jam on the dough then add the strawberries in the center. Be sure to leave 4-5 cm on the edges then fold the edges of the dough over the preparation.
Bake 25 minutes.

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