Maalaismainen monivärinen tomaattitorttu {vegaani – ilman gluteenia}
En été, j’aime les repas simples et sans prise de tête, et je pense qu’on est un peu tous pareil. En cette fin août la température baisse, c’est donc l’occasion de rallumer son four et de préparer des tartes rustiques. En tête de ce que je préfère l’été ce sont sûrement les tomates,
on parle bien évidemment de la vraie tomate, celle plein champs
et de variété non hybride avec une belle chaire charnue et pleine de goût !
Hier soir, en dégustant une tomate achetée au marché quelques heures auparavant, Kerroin monsieurille, kuinka paljon pystyisin syömään vain tomaatteja ja oliiviöljyä ! Tämä kesävihannes sopii minulle täydellisesti, ja siellä on niin monia erilaisia lajikkeita, että voit tehdä tuhansia reseptejä, kuten täytetyt tomaatit, a tartte hyvää tai jopa a gaspacho ! Tänään, se on maalaismainen piirakka monivärisillä tomaateilla, jota ehdotan sinulle : tomaattiruususta, ananastomaattia ja mustaa krimitomaattia. Kolme hyvin erilaista lajiketta, jotka tuovat todellista herkkua tähän maalaismaiseen piirakkaan (kyllä, ahmatti ei ole varattu makeisille !).
Maalaismainen monivärinen tomaattitorttu {vegaani – ilman gluteenia}
POUR 6 IHMISET
- 4 suuria monivärisiä tomaatteja
- 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
- Tuoretta timjamia
- musta valkosipuli (valinnainen)
- 3-4 ruokalusikallista polentaa
- 1 hyppysellinen suolaa
Taikinalle
- 130 g maissijauhoja
- 60 g riisijauhoa
- 30 g tapiokatärkkelystä
- 5 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 8 kuuma vesi
- 1/2 pieni lusikka suolaa
- Valmista taikina sekoittamalla kaikki ainekset käsin tai monitoimikoneessa. Kauli taikina ja laita sivuun.
- Kuumenna uuni pohjalta 200 asteeseen.
- Levitä polenta taikinan päälle.
- Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja asettele ne taikinan päälle niin, että reunoille jää 3 cm vapaata tilaa.
- Taita taikina ja lisää timjami, suolaa ja oliiviöljyä tomaattien päälle.
- Leipoa 30 pöytäkirja.
- Tarjoile lämpimänä mustan valkosipulin kanssa.
Pauline ~ ydin & Siemen
23.8.19Vau, hän saa minut haluamaan tätä kaunista piirakkaa niin paljon !!
Hieno idea värigradientti, perinteisten tomaattien kauneus ja monimuotoisuus korostuvat täydellisesti…
Emilie
16.9.19Voi kiitos paljon Pauline, Kiva, että pidät 🙂
Lady Milonguera
23.8.19Tämä piirakka on erittäin hyvä…
Emilie
16.9.19Hyvä 🙂
kuulee
27.8.19Todella hieno piirakka. Olen kuin sinä, Voisin syödä vain tomaatteja, oikeita tomaatteja.
Emilie
16.9.19Mutta kyllä !!! Se on täydellinen hedelmä 🙂
Sofysticker
28.8.19Bonjour,
Kiitos tästä herkullisesta reseptistä.
Sanot "tarjoa mustan valkosipulin kanssa". Leikkaat valkosipulin viipaleiksi ja laitat marinoitumaan oliiviöljyyn ja sivelet piirakka sillä ?
Kiitos jo etukäteen näistä selvennyksistä..
Emilie
16.9.19Kyllä se on juuri sitä 🙂 Tai leikkaa se paloiksi piirakan päälle !