Torta de abóbora rústica, confit de cebola e nozes {vegano – sem glúten}
Voici une petite recette bien de saison (comme d’hab quoi !) qui saura réchauffer vos cœurs (oui je suis d’humeur poète aujourd’hui !!!). Plus sérieusement voici une tarte rustique au potimarron, le potimarron étant le légume préféré des français, je me suis dit que j’allais vous en faire une petite recette qui change de la soupe ! Même si ça n’est pas ma courge préférée, ici le match se joue entre la bleue de Hongrie et la courge d’Hokkaido, j’avoue que je ne suis pas insensible à son charme non plus ! E aí fica perfeitamente acompanhado pela suavidade e doçura da compota de cebola e pelo crocante das nozes.
Torta de abóbora rústica virou clássico em nossa casa,
até as crianças adoram, Considerando que a abóbora geralmente não é uma vencedora ! Mas ei, acho que o lado recém cozido da abóbora tem muito a ver com isso., você verá, você também não vai resistir ! Apresentação , esta receita vai ficar perfeita com uma boa salada, cenouras, funcho, rabanete ou aipo, a escolha é sua !
Torta de abóbora rústica, confit de cebola e nozes {vegano – sem glúten}
DERRAMAR 1 TARTE
- 6 cebolas grandes
- 1/2 abóbora de tamanho médio
- 5 chave de água
- azeite
- Uma dúzia de nozes sem casca
- 1 colher de açúcar
- 1 colher de chá de tomilho
- Sal e pimenta
PARA A MASSA
- 150 g de farinha de milho (ou milho)
- 100 g farinha de arroz integral
- 7 colheres de sopa de azeite
- 10 chave de água
- 1 colher de sopa de psyllium
- 1/2 colherzinha de sal
- Comece preparando a massa, Para isso, misture todos os ingredientes e bata no processador de alimentos ou manualmente até formar uma bola de massa e reserve em local fresco..
- Corte a cebola em rodelas finas e cozinhe-as em fogo médio, tampada, numa panela com um fio de azeite., tomilho e uma pitada de sal. No fim de 5 minutos mexa e adicione água e açúcar. Recoloque a tampa e continue cozinhando 10-12 minutos em fogo baixo e mexendo regularmente.
- Enquanto isso, corte a abóbora em rodelas finas, mantendo a casca.
- Quebre as nozes e guarde os grãos.
- Pré-aqueça o forno a 200°.
- Espalhe a massa sobre 2-3 mm de espessura e adicione a compota de cebola no centro (saindo 5 cm de vazio nas bordas).
- Adicione as rodelas de abóbora e as nozes trituradas por cima e depois um fio de azeite e depois sal e pimenta.
- Dobre as pontas da massa sobre o recheio.
- Assar 25 minutos.
