яблочный тарт татен
Je crois qu’il y a mille et une façon de préparer une tarte tatin, certains feront précuire les pommes dans un mélange d’eau et de beurre, d’autres les mettrons crus avec un caramel par dessus et d’autres encore les font doucement revenir dans du beurre et sucre. Personnellement je fais partie de cette dernière catégorie car c’est comme ça que j’ai appris ! Même débat pour la pâte, il y a les inconditionnels de la pâte feuilletée, mais il y a aussi les défenseurs de la pâte sablé comme moi, но хорошо, Я думаю, что самое важное в этой истории то, что тарт татен, который ты приготовишь, самый лучший. ! И я могу сказать (без хвастовства) что эта версия довольно хороша. Яблоки нежные, с приятным вкусом карамели и масла, тесто хрустящее, но не слишком сильное. !
Просто наслаждайся ….
яблочный тарт татен
Ингредиенты (на пирог)
- А домашнее песочное тесто
- 8-10 слегка терпкие яблоки
- 150 грамм сахара
- 80 г сливочного масла
- 1 щепотка флер де сель
Описание
Приготовьте песочное тесто согласно инструкции. ии.
Разогрейте духовку до 180°.
Очистите и разрежьте яблоки на четвертинки, затем положите их в кастрюлю с 50 г сливочного масла и посыпьте 50 г сахара сверху. Поставьте все обратно на средний огонь. 8-10 минуты. Переверните яблоки и продолжайте 8-10 больше минут. Книга.
Всыпьте в кастрюлю оставшийся сахар и приготовьте карамель.. Когда карамель будет готова, добавьте оставшееся сливочное масло кусочками и флер де сель и вылейте карамель на дно формы.. Выложите яблоки поверх карамели..
Раскатать тесто на 4 мм, вырежьте его чуть больше формы и выложите на яблоки, обязательно подвернув края теста.
Выпекать 30 минуты.
Наслаждайтесь с ложкой крем-фреш или шариком ванильного мороженого..
Эмили
Виржини Б
15.5.14она выглядит ужасно !!! Спасибо за рецепт
ЛедиМилонгера
15.5.14Как она заставляет меня хотеть твоего татена !
Chocociframboise
15.5.14Этот татен великолепен ! Она заставляет меня голодать ! ^^
БупКук
15.5.14она действительно ооочень красивая =P
Розенуазетты
15.5.14Классика, от которой мы никогда не устанем ! С таким же успехом можно насладиться последними яблоками., не так ли ?
Сандрин | Клубника и базилик
15.5.14Я делаю это все равно, это мой любимый десерт ! Et je vous rejoins sur la pâte sablée, ça amène une touche de croquant plus que sympa. поцелуй девушек
Маэль
16.5.14Elle est superbe cette tatin ! Elle me donne l’eau à la bouche =) поцелуи
Фанни
16.5.14Tout comme toi je milite pour la pâte sablée en matière de tarte tatin. La tienne est magnifique, ça me donne une furieuse envie d’en cuisiner une là, СЕЙЧАС, tout des suite !!! 😉 gourmandise quand tu nous tiens…
поцелуи
Фанни
аргон
16.5.14Она великолепна, Браво ! un de mes desserts préférés ! Спасибо за рецепт !
Лидия
16.5.14я обожаю ! 🙂
Селин Мой огородник в кастрюле
21.5.14М-м-м, cette version aux pommes fondantes et à la pâte sablée me fait saliver!
неблагородный
28.5.14it looks wonderful!