Kartoffel-Tarte-Tatin {vegan}
J’avoue j’ai un peu délaissé le blog pendant nos vacances mais bon j’avais des excuses : la plage, les glaces au soleil et les promenades en bord de mer… tout ça prend du temps (toutes mes excuses à ceux qui n’ont pas encore pris leurs vacances !) vous le comprendrez ! Bon, maintenant je suis de retour et après une semaine un peu pique-nique à la maison à cause de la chaleur, oui, car qui dit chaud dit flemme de cuisiner, je reprends du service. Les températures sont désormais un peu à la baisse, c’est donc l’occasion ou jamais de rallumer son four pour cuisiner une tatin de pommes de terre (oder etwas anderes, vous avez le droit !). Ich gebe zu, dass die kleinen neuen Kartoffeln mein Auge machten und mich gebeten haben, in Tarte Tatin fertig zu werden, Nun, das ist nicht ganz wahr, aber ich wusste nicht, was Sie Ihnen sagen sollten, sonst motivieren Sie dieses Rezept ! So ok, Es gibt die Aufgabe, Kartoffeln zu schälen, Aber ich kann Ihnen sagen, dass die Aufgabe das i -Tüpfelchen weitgehend wert ist (Was ist nicht der richtige Ausdruck ?!) !
Ich rate Ihnen, es so zu dienen, wie es ist, lauwarm, Mit einem guten Tomatensalat. Und für diejenigen, die mir auf Instagram folgen, Ich verspreche, dass das Rezept von Apricot-Lavande kurz danach eintrifft !
- 1 Gemüseblätterteig
- 600 G kleine Kartoffeln
- 250 G GALOTS
- 40 Gramm Zucker
- 5 Weißwein
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Kleines Thymianstrauß
- Du verkaufst
- Olivenöl
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in zwei in der Breite.
- Dann schälen Sie die Zwiebeln.
- Legen Sie alles in eine Pfanne mit dem Rosemary -Zweig in eine Pfanne, Thymian, Salz und ein guter Nieselregen von Olivenöl, lass es kochen 15 Minuten bei mittlerer Hitze und bedeckt mit Rühren von Zeit zu Zeit.
- Am Ende dieser Zeit, Erhöhen Sie das Feuer, Entfernen Sie den Rosmarinzweig und den Thymian Bouquet und fügen Sie den Weißwein und Zucker hinzu, damit die Kartoffeln und die Zwiebeln karamellieren.
- Ofen auf 200° vorheizen.
- Ordnen Sie das Gemüse in einer Kuchenschale, die in den Ofen geht, Kartoffeln nach unten nach unten nach unten, und bedecken Sie mit einem Blätterteig, indem Sie die Kanten betreten.
- Backen 20-25 Protokoll.
- Sich am Auslass des Ofens entfernen und servieren.
Ophelie
12.7.16Freude, Ich bin froh, dich erneut zu lesen <3
LadyMilonguera
12.7.16Sehr schön dieser Kartoffel -Tatin…
Vermisse k
12.7.16Es sieht extra als Rezept aus !!! Und ich finde, dass es diese Art des Kochens von Kartoffeln verändert. Ich bin sicher, dass Ihr Rezept zu Hause sehr erfolgreich sein würde
Maria L / Allergischer Feinschmecker
12.7.16Ein schönes Rezept und ein gutes Tatin mit Kartoffeln zum Testen. Schönen Abend
Jeanne
12.7.16Gute und schöne Idee, Bravo !
Lucile von kitchenvegetalienne.fr
18.7.16Es dann !! Ich hätte nie an Kartoffeln gedacht, um einen Tatin zu machen !!
Katharina
18.7.16Ich mag das wirklich! Ihre Fotos sind erhaben 🙂
Schokocreme
19.7.16Ouh es sieht gut aus, das !
Elodie
19.7.16Was für ein wundervolles Rezept! Und hervorragend präsentiert, Bravo 🙂