Jordbærtartelet med rabarberkompot
La fraise est surement le fruit que j’attends le plus à l’arrivée du printemps, on oublie les agrumes et on se réjouie des premiers petits fruits (les bonheurs simples, quoi !). Bon et puis vous connaissez aussi mon grand amour pour la rhubarbe et bien que l’association fraise-rhubarbe est archi-connue, je ne les ai jamais cuisiné ensemble. Cette faute est désormais réparée avec ces petites tartelettes cuites et crues avec une base de sablés bretons pas faits maison…
Nå ja fordi jeg ved ikke med dig men her er det mere end varmt i dag så jeg vil tænde ovnen… og så er jeg lidt doven i kanterne… så hop en pakke bretonsk sandkage i skabet og lidt enkel og frisk fornøjelse !!!
Det er så hurtigt, at du vil hallucinere (Denne opskrift indeholder dog kun naturlige og uomtvistelige ingredienser. !) !!!
Jordbær og rabarber kompot tartelet
ingredienser (hælde 4 tarteletter)
- 250 g jordbær (her fra gariguetten)
- 200 g rabarber
- 50 g rørsukker
- 1 pakke vaniljesukker
Til basen
- 300 g bretonsk sandkage
- 100 g smør
Beskrivelse
Lav rabarberkompotten, For at gøre dette skal du vaske og skære rabarberne i stykker og koge dem med sukkeret i en gryde ved middel varme og tildækket i 10 minutter. Rør fra tid til anden under tilberedningen, og lad derefter køle af.
Bland de bretonske sandkager og bland dem med det tidligere smeltede smør. Fordel lagen af kiks i kageforme og stil i køleskabet 15 minutter.
Vask og skær jordbærrene i halve på langs og bland dem med pakken vaniljesukker. Lad det macerere 10 minutter.
Ved servering placeres de bretonske sandkagebunde på tallerkener og derefter tilsættes rabarberkompotten. Arranger jordbærene ovenpå.
Spis med det samme ellers suger dejen rabarbersaften op !
Emilie
Daggry
17.6.13En rigtig god idé, hvor må det være lækkert !!!
magp
17.6.13Mmmmm … hvor godt det må være !
D’ailleurs j’ai testé votre recette fraises avec le jus de citron et le basilic : lækker !
et aussi en tartelettes avec un fond de crème de citron, de la crème fouettée puis les fameuses fraises citron basilic … det var godt !
merci pour vos recettes !
Emilie
17.6.13Merci beaucoup à toi Magali ^-^
Emilie
17.6.13Ça a l’air tellement rapide, simple et bon que je suis plus que tentée d’essayer !!
isabelle
17.6.13J’aime, idée à chiper pour les recettes de vacances, peu de matériel, hurtig, beau et bon 🙂
le banc moussu
17.6.13Jolie recette de saison en admettant que la saison soit là!
merci
chris
Fabienne
17.6.13Meget, très belle recette !
sotis
17.6.13hummm quel délice!!!
Duck and Brittle
17.6.13Hej ! Nous aimons beaucoup ton blog, nous lui avons donc attribué un Versatile Blogger Award. En espérant que tu participes à ton tour 🙂
http://duckandbrittle.blogspot.fr/2013/06/versatile-blogger-award.html
Emilie
17.6.13Merci Duck and Brittle 😉
Caro / Delightson
17.6.13Très chouette ce nouveau design pour le blog, et j’adore cette recette, une bonne idée pour manger les fraises d’une autre façon.
kys
Caro
Lolotte
17.6.13ça a l’air si bon… C’est une association parfaite!
BoopCook
17.6.13hmm jeg elsker det !
Morgan
18.6.13Rien de mieux qu’une tartelette légère sans cuisson au four (idéale pour les petites cuisines parisiennes comme la mienne qui en sont dépourvues), merci!
Lady Milonguera
18.6.13Jolies ces tartelettes…
Hov
18.6.13Une alliance toujours très appréciée 🙂
Grøntsagssmag
18.6.13Gourmand à souhait !
La pâte aux sablés bretons : Mmmmm !
Et le doux & acidulé mariage fraises / Rabarber : min min !!!
Kort, à tomber par terre ces petites tartelettes ^^
Estelle
19.6.13Qu’elles sont jolies tes tartelettes. La première fois que j’ai goûté à la rhubarbe, c’était en la mariant avec des fraises, og siden, Jeg elsker denne blanding ! 🙂
Hav en god dag Emilie !
Louise
20.6.13Jeg elsker kombinationen af rabarber og jordbær… Mmmmmm 🙂
Lolotte
18.8.13Det er en god idé at bruge rabarberkompot frem for fløde., det er lettere og friskere med en lidt syrlig side! jeg elsker!
Emilie
19.8.13Tak Lotte 😀