Erdbeertörtchen mit Rhabarberkompott

Tartelette aux fraises

La fraise est surement le fruit que j’attends le plus à l’arrivée du printemps, on oublie les agrumes et on se réjouie des premiers petits fruits (les bonheurs simples, quoi !). Bon et puis vous connaissez aussi mon grand amour pour la rhubarbe et bien que l’association fraise-rhubarbe est archi-connue, je ne les ai jamais cuisiné ensemble. Cette faute est désormais réparée avec ces petites tartelettes cuites et crues avec une base de sablés bretons pas faits maison…

Nun ja, weil ich nicht weiß, wie es Ihnen geht, aber hier ist es heute mehr als heiß, also möchte ich den Ofen anmachen… und dann bin ich an den Rändern etwas faul… Also holen Sie sich eine Packung bretonisches Shortbread in den Schrank und genießen Sie ein wenig einfaches und frisches Vergnügen !!!

Tartelette aux fraises

Tartelette aux fraises

Es geht so schnell, dass du halluzinieren wirst (Allerdings enthält dieses Rezept nur natürliche und unbedenkliche Zutaten. !) !!!

Erdbeer-Rhabarber-Kompott-Törtchen

Zutaten (gießen 4 Törtchen)

  • 250 g Erdbeeren (hier aus der Gariguette)
  • 200 g Rhabarber
  • 50 g Rohrzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Für die Basis

  • 300 g bretonisches Shortbread
  • 100 g Butter

Beschreibung

Machen Sie das Rhabarberkompott, Dazu den Rhabarber waschen, in Stücke schneiden und mit dem Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze zugedeckt garen 10 Protokoll. Während des Kochens ab und zu umrühren und dann abkühlen lassen.

Mischen Sie das bretonische Mürbeteiggebäck und vermischen Sie es mit der zuvor geschmolzenen Butter. Die Keksschicht in Ausstechformen verteilen und in den Kühlschrank stellen 15 Protokoll.

Die Erdbeeren waschen, der Länge nach halbieren und mit dem Päckchen Vanillezucker vermischen. Mazerieren lassen 10 Protokoll.

Zum Servieren die bretonischen Mürbeteigböden auf Teller legen und das Rhabarberkompott dazugeben. Die Erdbeeren darauf verteilen.

Tartelette aux fraises

Sofort essen, sonst saugt der Teig den Rhabarbersaft auf !

Emilie

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Emilie Par Emilie
22 Kommentare
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22 Kommentare
  • Dämmerung
    17.6.13

    Eine wirklich gute Idee, wie lecker es sein muss !!!

    Antworten
  • magp
    17.6.13

    Mmmmm … wie gut es sein muss !
    D’ailleurs j’ai testé votre recette fraises avec le jus de citron et le basilic : lecker !
    et aussi en tartelettes avec un fond de crème de citron, de la crème fouettée puis les fameuses fraises citron basilic … es war toll !
    merci pour vos recettes !

    Antworten
  • Emilie
    17.6.13

    Ça a l’air tellement rapide, simple et bon que je suis plus que tentée d’essayer !!

    Antworten
  • Isabelle
    17.6.13

    J’aime, idée à chiper pour les recettes de vacances, peu de matériel, schnell, beau et bon 🙂

    Antworten
  • le banc moussu
    17.6.13

    Jolie recette de saison en admettant que la saison soit là!
    merci
    chris

    Antworten
  • Fabienne
    17.6.13

    Sehr, très belle recette !

    Antworten
  • sotis
    17.6.13

    hummm quel délice!!!

    Antworten
  • Duck and Brittle
    17.6.13

    Hallo ! Nous aimons beaucoup ton blog, nous lui avons donc attribué un Versatile Blogger Award. En espérant que tu participes à ton tour 🙂

    http://duckandbrittle.blogspot.fr/2013/06/versatile-blogger-award.html

    Antworten
  • Caro / Genussson
    17.6.13

    Très chouette ce nouveau design pour le blog, et j’adore cette recette, une bonne idée pour manger les fraises d’une autre façon.
    Küsse
    Caro

    Antworten
  • Lotte
    17.6.13

    ça a l’air si bon… C’est une association parfaite!

    Antworten
  • BoopCook
    17.6.13

    Hmm, ich liebe es !

    Antworten
  • Morgan
    18.6.13

    Rien de mieux qu’une tartelette légère sans cuisson au four (idéale pour les petites cuisines parisiennes comme la mienne qui en sont dépourvues), merci!

    Antworten
  • LadyMilonguera
    18.6.13

    Jolies ces tartelettes…

    Antworten
  • Wow
    18.6.13

    Une alliance toujours très appréciée 🙂

    Antworten
  • Pflanzliche Aromen
    18.6.13

    Gourmand à souhait !
    La pâte aux sablés bretons : Mmmmm !
    Et le doux & acidulé mariage fraises / Rhabarber : mein mein !!!
    Knapp, à tomber par terre ces petites tartelettes ^^

    Antworten
  • Estelle
    19.6.13

    Qu’elles sont jolies tes tartelettes. La première fois que j’ai goûté à la rhubarbe, c’était en la mariant avec des fraises, und da, je raffole de ce mélange ! 🙂
    Einen schönen Tag noch, Emilie !

    Antworten
  • Luise
    20.6.13

    J’adore l’alliance de la rhubarbe et de la fraise… Mmmmmh 🙂

    Antworten
  • Lotte
    18.8.13

    C’est une super idée de mettre de la compote de rhubarbe plutôt que la crème, c’est plus léger et plus frais avec un petit coté acidulé! ich verehre!

    Antworten