Tarta czekoladowo-bananowa
Je suis une grande fan de tarte à la banane et il y a quelque temps je vous avait proposé une version à la confiture de lait avec une pâte complète que j’avais adoré ! Mais qui n’aime pas associer la banane avec le chocolat ?! C’est un des très très bardzo, bardzo, bardzo, bardzo grand classique de la pâtisserie et pour notre plus grand plaisir… et je suis la première à adorer ça !!! Et comme je ne fais pas les choses à moitié, je me suis lancée dans une pâte sablée au chocolat pour une tartelette tout choco !
C’est juste trop bon, czekolada wciąż się topi, a banan jest dopiero ugotowany…hmmmm…Uwielbiam !!!
Tarta czekoladowo-bananowa
Składniki (wlać 4 tartaletki)
- 2 banany
- 100 g dobrej gorzkiej czekolady
- 7 cl płynnej śmietanki
- 30 g masła
Do kruchego ciasta czekoladowego
- 125 g mąki
- 70 g masła
- 50 g cukru pudru
- 1 Żółtko jajka
- 1 C. do s. kakao w proszku
- 1 szczypta soli
Opis
Zacznij od ciasta kruchego, za to, wymieszaj wszystkie składniki razem (z wyjątkiem żółtka jaja) opuszkami palców. Następnie dodać żółtko i w razie potrzeby odrobinę wody. Ugniataj, aż uzyskasz jednolitą kulę. Filmuj i przechowuj w lodówce 2 godziny.
Rozgrzej piekarnik do 190° na podeszwie.
Rozłóż ciasto pomiędzy dwoma arkuszami papieru pergaminowego 3-4 mm grubości, Wycinać krążki wielkości małży i wypełniać nimi wysmarowane masłem i oprószone mąką formy.. Nakłuj powierzchnię widelcem.
Przygotuj ganache, gotując śmietanę, zdejmij z ognia, następnie dodaj startą lub posiekaną czekoladę, dobrze wymieszać, następnie dodać pokrojone na kawałki masło.
Wlać ganache do tartaletek.
Banany przekrój wzdłuż na pół, a następnie ponownie na pół w tym samym kierunku. Następnie wycinamy patyczki wielkości foremek. Ułóż je na ganache.
Upiec 12 minuty.
Ciesz się po ochłodzeniu.
Emilie
Lilie
18.7.13Mmmm, co to musi być za zabójca !!!
LadyMilonguera
18.7.13Rozpływam się przed Twoimi tartalkami…
Dana
18.7.13Pyszny!!!!!
Emilie
22.7.13^-^
Pani kuchnia
18.7.13Zbyt Gourmand !!! Aż ślinka cieknie od samego patrzenia na zdjęcia. !!!
dobrze z drugiej strony na test poczeka do jesieni, bo tam z falą upałów, Unikam włączania piekarnika… z drugiej strony wyobrażam sobie lody bananowo-frytkowe (lub fuga) czekolada poczekać !!! 😉
Emilie
22.7.13O tak, świetny pomysł, żeby poczekać z tym upałem !
Chloé Delice
18.7.13Och, dosłownie pękam z nóg…. To zbyt kuszące!!!
Emilie
22.7.13^-^merciii
Liz
19.7.13och, to ciasto jest dla mnie, Uwielbiam!! Nigdy nie pomyślałam o cieście czekoladowym…
Emilie
22.7.13Prawdą jest, że każda czekolada jest jeszcze smaczniejsza !!!
Sandrine | bazylia truskawkowa
19.7.13To jedna z moich ulubionych tart, obok tarty malinowej. ! Czekolada bananowa to po prostu prawdziwy zabójca. Buziaki, smakosze !
Emilie
22.7.13O tak, tarta malinowa… całuję kochanie
Panna Pat
20.7.13Bonjour ! Bardzo podoba mi się ten pomysł na tartaletki łączące banana i czekoladę. Nie waham się łączyć tego ostatniego z wieloma owocami. Mój ostatni mały przepis polegał na tym, że na przebity patykiem kawałek banana posypałem gorzką czekoladą z pokruszonymi pistacjami i powstał lizak. Buziaki i miłego dnia 😉
Emilie
22.7.13O tak, bananowo-czekoladowy zawsze się sprawdza i pomysł z lizakami…hmmmm…
Messergaster
20.7.13zbyt ładnie przedstawione!
Emilie
22.7.13merciiiii
argon
20.7.13wygląda bardzo dobrze, nawet jeśli to musi być trochę kaloryczne 😉 ale od czasu do czasu trzeba się zafundować !
Emilie
22.7.13Oui un petit plaisir ça ne fait pas de mal 😉