Tartelete de banana com chocolate
Je suis une grande fan de tarte à la banane et il y a quelque temps je vous avait proposé une version à la confiture de lait avec une pâte complète que j’avais adoré ! Mais qui n’aime pas associer la banane avec le chocolat ?! C’est un des très très muito muito muito muito grand classique de la pâtisserie et pour notre plus grand plaisir… et je suis la première à adorer ça !!! Et comme je ne fais pas les choses à moitié, je me suis lancée dans une pâte sablée au chocolat pour une tartelette tout choco !
C’est juste trop bon, o chocolate ainda está derretendo e a banana acabou de cozinhar…hummm…eu adoro !!!
Tartelete de banana com chocolate
Ingredientes (derramar 4 tortinhas)
- 2 bananas
- 100 g bom chocolate amargo
- 7 cl de creme líquido
- 30 g de manteiga
Para a massa quebrada de chocolate
- 125 g de farinha
- 70 g de manteiga
- 50 açúcar de confeiteiro
- 1 Gema de ovo
- 1 c. para% s. cacau em pó
- 1 pitada de sal
Descrição
Comece com a massa quebrada, por isso, Misture todos os ingredientes juntos (exceto a gema do ovo) com a ponta dos dedos. Em seguida, adicione a gema e um pouco de água se necessário. Amasse até obter uma bola homogênea. Filme e leve à geladeira por 2 horas.
Pré-aqueça o forno a 190° na sola.
Espalhe a massa entre duas folhas de papel manteiga 3-4 mm de espessura, Corte rodelas do tamanho dos mexilhões e preencha com eles as formas previamente untadas com manteiga e enfarinhadas.. Pique a superfície com um garfo.
Prepare o ganache fervendo o creme, retire do fogo e adicione o chocolate ralado ou picado, mexa bem e adicione a manteiga em pedaços.
Despeje o ganache nas tortinhas.
Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento e depois ao meio novamente na mesma direção. Em seguida, corte palitos do tamanho dos seus moldes. Disponha-os no ganache.
Assar 12 minutos.
Aproveite depois de resfriado.
Emilie
Lili
18.7.13Mmmm, que assassino deve ser !!!
LadyMilonguera
18.7.13Eu derreto na frente de suas tortinhas…
Dana
18.7.13Delicioso!!!!!
Emilie
22.7.13^-^
saudades da cozinha
18.7.13Muito ganancioso !!! Minha boca está salivando só de olhar as fotos. !!!
bom por outro lado para o teste vai esperar até o outono porque aí com a onda de calor, Evito ligar o forno… por outro lado, posso imaginar um sorvete de banana com batatas fritas (ou argamassa) chocolate para esperar !!! 😉
Emilie
22.7.13Ah sim, ótima ideia esperar com esse calor !
Chloé Delice
18.7.13Oh, estou literalmente tendo um colapso aqui…. É muito tentador!!!
Emilie
22.7.13^-^merciii
liz
19.7.13ah, essa torta é para mim, eu adoro!! Nunca tinha pensado em massa de chocolate…
Emilie
22.7.13É verdade que todo chocolate é ainda mais delicioso !!!
Sandrine | manjericão morango
19.7.13Esta é uma das minhas tortas favoritas junto com a torta de framboesa. ! O chocolate de banana é um verdadeiro assassino. Beijos, gourmets !
Emilie
22.7.13Ah, sim, a torta de framboesa… beijos minha querida
Senhorita Pat'
20.7.13Bom dia ! Adoro essa ideia de tortinhas combinando banana e chocolate. Não hesito em misturar este último com muitas frutas. Minha última receitinha consistiu em colocar chocolate amargo com pistache triturado em um pedaço de banana furado com um palito para fazer um pirulito. Beijos e tenha um ótimo dia 😉
Emilie
22.7.13Ah sim, banana-chocolate sempre funciona e a ideia dos pirulitos…hummm…
Messergaster
20.7.13apresentado de forma muito fofa!
Emilie
22.7.13misericórdia
argônio
20.7.13parece muito bom, mesmo que seja um pouco calórico 😉 mas você tem que se cuidar de vez em quando !
Emilie
22.7.13Oui un petit plaisir ça ne fait pas de mal 😉