Tartelettes aux cacahuètes et caramel beurre salé
Comment dire… ces tartelettes aux cacahuètes et caramel beurre salé sont un craquage complet ! Elles sont un peu le diable en personne car quand on a commencé à en manger une bouchée, on ne peut plus s’arrêter ! Oui, car qui n’aime pas les cacahuètes (je m’excuse par avance pour les allergiques qui liraient ce post) et le caramel beurre salé, et bien je vous le demande ?! L’idée m’est venue un peu par hasard, je refaisais du caramel au beurre salé afin de changer mes photos qui dataient de Mathusalem (expression de la guerre), et là je me suis dit pourquoi pas une tarte aux noix… mais comme ça n’est pas encore la saison des noix et que je n’en ai plus en stock à la maison, je suis allée chercher des cacahuètes à l’épicerie bio… et voilà comment cette recette est née. Pas grand chose de compliqué dans cette recette, juste une pâte à cuire, un caramel à faire et le tout à assembler !
Je ne peux donc que vous pousser (pas dans le vide !) à faire cette recette qui est une petite tuerie (oui comme beaucoup de desserts par ici j’avoue !!!). Allez je vous laisse car j’essaye encore d’enlever ces p!§*!! de pubs qui s’incrustent mochement sur le blog !
- 250 g de cacahuètes grillées non salées
- POUR LA PÂTE A TARTE
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 75 g de sucre de canne
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- POUR LE CARAMEL BEURRE SALÉ
- 75 g de sucre
- 25 g de beurre demi-sel
- 7 cl de crème fleurette
- 1 g de fleur de sel
- Pour préparer votre pâte sucrée, travaillez le beurre et le sucre à la main afin que le beurre devienne "pommade". Ajoutez ensuite l’œuf entier et travaillez de nouveau le mélange. Ajoutez la farine et le sel d'un seul coup et malaxez jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse. Formez une boule et réservez au frais 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°.
- Étalez la pâte sur le plan de travail et disposez-la dans des petits moules. Égalisez les bords avec un couteau si besoin et piquez le fond avec une fourchette.
- Enfournez à blanc 15 minutes.
- Pendant ce temps faites le caramel au beurre salé, pour cela réalisez un caramel à sec avec le sucre. Faites chauffer la crème et ajoutez-la petit à petit hors du feu au caramel. Remuez bien.
- Ajoutez ensuite la fleur de sel puis progressivement le beurre en morceaux. Remuez jusqu'à obtention d'une consistance lisse et crémeuse.
- Répartissez les cacahuètes sur les fonds de tarte puis recouvrez de caramel.
- Laissez reposer au frais 1 heure avant de déguster.
Bonnes tartelettes aux cacahuètes !
Emilie
Mathilde - Besly -
21.5.15Cette tartelette à juste l’air monstrueusement bonnnee !!
Emilie
21.5.15Oh oui je confirme Mathilde et c’est peu dire !!!
BoopCook
21.5.15Elles sont juste hyyyper gourmandes
Emilie
22.5.15Merci miss !
Contes et Délices
21.5.15Oula oui, c’est le diable incarné !! Impossible de résister devant ça 😉
Emilie
22.5.15Je te confirme 😉
Sandrine | Fraise et Basilic
21.5.15J’imagine effectivement bien à quel point cette tartelette doit être une vraie tuerie ! Bise Emilie
Emilie
22.5.15Oh que oui, j’ai eu du mal à ne pas tout dévorer tout de suite après le shooting !!!
Bises
lily
21.5.15Ces tartelettes me font de l’oeil, en plus d’être belles, tout est très très gourmand !!
Emilie
22.5.15Merci ma belle ^-^
Une French girl cuisine
21.5.15Miam, je m’incline. J’aimerais bien en manger un bout. Fin une tarte entière quoi !
Emilie
22.5.15Lol !!! Comme je te comprends 😉
Rosenoisettes
21.5.15C’est très gourmand dis donc 🙂
Emilie
22.5.15J’avoue !!!
The Happy Cooking Friends
22.5.15Autant avec des noix ça ne m’aurait pas tenté du tout, autant là avec des cacahuètes je meurs!! Et quelles belles photos encore une fois (oui je radote mais bon c’est l’âge)!
Emilie
22.5.15Alors je radote moi aussi, merci beaucoup miss, tes petits commentaires sont toujours aussi adorables !
Christine
22.5.15Rien que de regarder j’ai l’impression que je vais prendre 2 kilos ! Mais c’est beau ! Bises
Emilie
22.5.15Pas d’inquiétude, on ne prends 2 kg que si on les mange (non je rigole !!!). Merciiii
Châtaigne
22.5.15ça c’est vache parce que j’en avalerais bien une pour mon goûter ^o^
Emilie
22.5.15Je te livres où ?! ^-^
Châtaigne
22.5.15à Valence steuplé 🙂 On t’attend !
Emilie
22.5.15oh mais t’es pas très loin c’est vrai !!! Faudra qu’on se fasse un gouter alors !
Irresistibird
22.5.15Dear god !
Voilà je ne peux rien dire de plus, je suis morte de faim devant tes photos.
Emilie
22.5.15Merci beaucoup et désolée pour la faim 😉
Mel's way of life
22.5.15Ooh la tuerie <3
Bise
Emilie
22.5.15Merci Mel’s 😉
Audrey
23.5.15Comment me faire saliver en quelques photos ! Cette petite tartelette a l’air délicieuse.
Bisous, 🙂
Emilie
26.5.15Merci beaucoup Audrey, j’avoue je n’ai pas lésiné sur la gourmandise !!!
Mlle Cuisine
23.5.15J’en prendrais bien une bouchée (ou toute une tartelette ^^)
Emilie
26.5.15^-^ toute la tartelette, je confirme !!!
Solène
24.5.15J’en ai l’eau à la bouche ! à tester au plus vite !!
Emilie
26.5.15Oh alors tu m’en diras des nouvelles Solène !
SoFoodPorn
25.5.15Faudra que j’essais ça à l’air succulent ^^
Emilie
26.5.15Oh que oui je confirme !
Clémentine
30.5.15Bon alors clairement, déjà que la tarte noix et caramel c’est une tuerie, mais alors avec des cacahuètes, je ne répond plus de rien ^^
Emilie
1.6.15Haha comme je te comprends 😉