Fig puff pastry tarts, goat, honey and rosemary
Figue, chèvre et miel, le trio parfait selon moi (limite le paradis gustatif soit dit au passage)… et réuni en une seule bouchée sous forme de petites tartelettes feuilletées… it tells you ?! Oui c’est ce que j’ai servit à Monsieur à l’heure de l’apéritif l’autre soir, et après m’avoir fait comprendre que le Sainte Maure c’était limite « gâché » cuisiné (oui car Monsieur et le Sainte Maure c’est une longue mais alors très longue histoire d’amour !), il a changé d’avis en dévorant ces tartelettes feuilletées en moins de deux ! I rarely eat the fig in salty dish but this year I decided to change my mind (Yes because I made a raid of purple figs with organic grocery store !), and try several small dishes based on fresh figs. There will be fig on the menu this week with small dish that, I hope so, will surprise your taste buds !
All you have to do is find a few fresh figs and a good Moorish, And to resist the temptation to eat everything like that with a good glass of wine… bon, in case, You are already forgiven !
- 1 puff pastry
- 6-8 figues (Here violet)
- 1/2 Buche of holy maure goat
- Honey
- rosemary
- Preheat the oven to 200°.
- Spread the puff pastry on 3-4 mm d'épaisseur.
- Détaillez des petits cercles à l'aide d'un emporte pièce et disposez-les sur une plaque allant au four.
- Cut the goat into rings of 5 mm.
- Cut the figs into quarters.
- Arrange the goat rings on the dough, ajoutez les quartiers de figues par dessus puis recouvrez d'un peu de miel et de quelques brins de romarins.
- Bake 10-12 minutes.
- Enjoy hot.
Emilie
Foodbiotic
27.10.14Simple but effective !
From mouth to table
27.10.14wow! it looks really delicious!!!!
Emilie
28.10.14Merciiiii
Danièle
27.10.14We must be able to use frozen figs, Very good toast idea…Merci
Emilie
28.10.14Yes I think it's largely possible !!!
Pauline
28.10.14I am a neurotic of the fig (Yes it scares say like that !!!). I like that and when I attack the fig trees of my in-laws, I can spend hours reveling in these delicious fruits in the tree !
The goat is divinely well into the fig, These tartlets must be to die for ! I take note !
Emilie
28.10.14Oh la la what I understand you !!!
Thank you Pauline 😉