Rustikke rabarbertarteletter {vegansk – uden gluten}
Je crois que je pourrais dire que le blog connait une petite baisse de régime ces derniers mois… je ne suis pas très présente(et c’est peu dire), d’une parce que je manque un peu de motivation et j’ai du mal à retrouver ma créativité parce que le chantier et le déménagement m’ont pompé toute mon énergie et que j’ai l’impression que rien n’avance dans l’aménagement de l’appartement. Alors oui il faudrait que j’apprenne à lâcher prise (ahhhh si seulement…) et me dire que la pièce remplie de cartons, la pile de linge qui atteint presque le plafond (Jeg overdriver ikke engang !) og det totale fravær af et skab er ikke så alvorligt, men jeg indrømmer, at det stadig plejer at tære lidt på mig… Og så fra tid til anden sætter jeg mig ned og vil gerne komponere smukke ting igen, som når min mor bringer mig smukke syrener og rabarber fra haven. Så jeg starter mig selv med midlerne ved hånden, altså tarteletformene i æskerne (= rustikke tarteletter) og stylingservicen i kasserne (= retter fundet i sidste uge) men hvem sagde, at minimalisme ikke kunne være smuk? ?! Nå, lad os komme til opskriften efter denne lange snak om mit liv (på samme tid med rytmen af en artikel om måneden, Det giver ikke meget at læse !), det er simpelthen rustikke rabarbertarteletter med en vegansk og glutenfri dej og som du ser på billederne, serveret lun med en kugle vegansk vaniljeis, det er himlen… Jeg har ikke meget andet at tilføje til denne opskrift., bare at du skal hygge dig.
Det er en enkel og minimalistisk opskrift., Jeg tror lidt på mit livs billede i øjeblikket…
- 500 g rabarber
- 5-6 teskefulde fin polenta
- Rørsukker
- TIL DEJEN
- 150 g brunt rismel
- 50 g kastanjemel
- 50 g tapiokamel
- 40 g kokossukker
- 80 g vegetabilsk margarine
- 3 spiseskefulde vegetabilsk mælk (her ris)
- For at forberede din dej, Arbejd margarinen og sukkeret i hånden eller med en røremaskine udstyret med et blad. Tilsæt derefter vegetabilsk mælk og derefter mel og salt på én gang og bland indtil du får en meget glat dej.. Form en kugle og stil den på køl 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 200°.
- Skil dejen i 6 dejstykker fordel dem derefter i en omgang på 3-4 mm tyk.
- Drys bagværksbundene med polentaen.
- Skræl rabarberstænglerne, skær dem i små stykker og bland dem med sukkeret og fordel dem over dejen, så de er fri. 3 cm på kanterne.
- Fold kanterne af dejen over rabarberne og læg derefter tarteletterne på en bageplade.
- Bage 15-18 minutter.
Emilie
CookieM
6.6.18Virkelig, minimalisme er godt, fordi billedet er meget vellykket… som altid ! Og denne lille tærte giver dig lyst. Jeg kendte ikke til tapiokamel og gik for at finde ud af det. Så jeg lærte noget i dag 😉
Angående arbejdet, Jeg forstår udmærket det ubehag, de skaber. Hjemme hos mig, dette gør 1 en 1/2 lad det vare !! Mod
Emilie
7.6.18Mange tak 🙂 det er rigtigt, at det udmatter os så meget, Jeg tænkte ikke først !
Lily
9.11.19Bonjour, Jeg opdagede din blog. Hvor smukt, elegant og lækker !
Ligesom denne opskrift . Hvad skal man erstatte kastanjemel med tak ? Jeg bor i udlandet, og jeg kan ikke finde en. Jeg ønsker ikke at ændre konsistensen af den glutenfri dej ( og det er ikke nemt at lave en ikke-smuldret dej uden en vegansk form uden gluglu !). Tak på forhånd
Emilie
13.11.19Åh mange tak Lily for din lille note. Så jeg råder dig til at erstatte det med boghvedemel 😉
Lily
19.11.19Tak Emily ,
Celine
7.6.18Nå godt, Disse tarteletter ser forbandet lækre ud. ! 🙂 Dine billeder er som altid fantastiske. Jeg er ikke en dessertprof, men jeg vil gerne prøve denne dejlige opskrift, .
Jeg sender dig alle mine positive vibes, flytning/flytning er altid super kedeligt og langt og meget trættende, mod ! Tag al den tid, du har brug for, dine loyale læsere vil altid være der. God dag til dig, og tak for denne smukke gourmetidé !
Emilie
7.6.18Mange tak for dette lille ord fuld af venlighed og venlighed., Det får mig til at føle mig så godt tilpas 🙂
Hav også en god dag Céline <3
lilje
26.6.20Undskyld mig, er du sikker på opskriftens proportioner?? Der må mangle noget margarine, olie, eller mælk, ikke? Jeg lavede opskriften med boghvedemel i stedet for kastanjer, og jeg fik super smuldrende pulver til dejen. Jeg tilføjede solsikkeolie og vegetabilsk mælk til øjet for at prøve at rette op på situationen., men da jeg ikke er ekspert i glutenfri veganske rustikke tærter…på forhånd tak !!
Emilie
29.6.20Hej Lili, Jeg har lige tjekket for eventuelle fejl i opskriften, som allerede indeholder margarine og mælk, må du have misset nogen linjer !
lilje
10.7.20Tak fordi du tjekkede ud, tog dig tid til at tjekke Emilie ud ! Måske absorberer mit mel mere, det er mærkeligt…Il est parfois nécessaire d’ajuster le liquide en fonction des farines, c’est alors à la cuisinière de s’adapter lors de la préparation:-)
Emilie
11.7.20Pas de soucis Lily, j’espère que la prochaine sera la bonne 😉 Belle journée !