Rustic rhubarb tarts {vegan – sans gluten}

Tartelettes rustiques à la rhubarbe

Je crois que je pourrais dire que le blog connait une petite baisse de régime ces derniers mois… je ne suis pas très présente(et c’est peu dire), d’une parce que je manque un peu de motivation et j’ai du mal à retrouver ma créativité parce que le chantier et le déménagement m’ont pompé toute mon énergie et que j’ai l’impression que rien n’avance dans l’aménagement de l’appartement. Alors oui il faudrait que j’apprenne à lâcher prise (ahhhh si seulement…) et me dire que la pièce remplie de cartons, la pile de linge qui atteint presque le plafond (je n’exagère même pas !) et l’absence totale de placard n’est pas si grave que ça, mais j’avoue que ça a quand même tendance à me ronger un peu… Et puis de temps en temps je me pose et j’ai de nouveau envie de composer des jolies choses comme lorsque ma maman me ramène du joli lilas et de la rhubarbe du jardin. Alors je me lance avec le moyens du bord, c’est à dire les moules à tartelettes dans les cartons (= tartelettes rustiques) et la vaisselle de stylisme dans les cartons (= vaisselle chinée la semaine dernière) mais qui a dit que le minimalisme ne pouvais pas être joli ?! Bon venons en à la recette après ce long pavé sur ma vie (en même temps avec le rythme d’un article par mois, ça nous vous fais pas grand choses à lire !), ce sont tout simplement des tartelettes rustiques à la rhubarbe avec une pâte vegan et sans gluten et comme vous le voyez sur les photo, servi tiède avec une boule de glace vanille vegan c’est le paradis… je n’ai pas grand chose d’autre à ajouter sur cette recette, juste que vous allez vous régaler.

C’est une recette toute en simplicité et en minimalisme, je crois un peu à l’image de ma vie en ce moment…

Tartelettes rustiques à la rhubarbe {vegan - sans gluten}

Tartelettes rustiques à la rhubarbe recette

Rustic rhubarb tarts {vegan - sans gluten}

2018-06-05 11:30:39

Pour 6 tartlets

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Ingredients

500 g rhubarb
5-6 cuillères à café de polenta fine
Du sucre de canne
FOR THE DOUGH
150 g brown rice flour
50 g chestnut flour
50 g of tapioca flour
40 g de sucre de coco
80 g vegetable margarine
3 cuillères à soupe de lait végétale (here rice)

Preparation

To prepare your dough, work the margarine and sugar by hand or with a mixer fitted with a blade. Ajoutez ensuite le lait végétal puis la farine et le sel d'un seul coup et malaxez jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse. Form a ball and refrigerate 30 minutes.
Preheat the oven to 200°.
Separate the dough into 6 pieces of dough then spread them in a round on 3-4 mm thick.
Saupoudrez les fonds de pâte avec la polenta.
Épluchez les tiges de rhubarbes, détaillez les en petits tronçons puis mélangez-les avec le sucre puis répartissez-les sur les ronds de pâtes en laissant libre 3 cm on the edges.
Rabattez les bords de pâte sur la rhubarbe puis disposez les tartelettes sur une plaque allant au four.
Bake 15-18 minutes.